Това са съставките на авокадовата супа за почистване на хладилника на Сара Кейт. Може би не най-сезонната група съставки в средата на февруари, но показва много добра (и здравословна) идея за приготвяне на кремообразна, копринена супа. Крайният продукт е по-долу ...
Може да мислите за киселото мляко само за гарнитура, за нещо, което да пляскате върху супа или яхния и бавно да разбърквате, докато ядете. И наистина прави добра гарнитура (направихме това тук и тук). Но ако имате рецепта, която изисква сметана, често можете да замените киселото мляко с по-леко цялостно ястие.
Разбира се, киселото мляко не е сметана. Той е по-дебел и има омекотяване, което ще промени вкуса на вашата супа. Но честно казано, не можем да мислим за много супи, в които няма да работи добре. Може да не го добавяме към лятна царевична супа, където искаме вкусът на сладка царевица наистина да се откроява. Но картофи? Butternut скуош? Обикновени тиквички или аспержи? Домат? Подправено с къри? да на всичко.
Ако вече имате доста гъста супа на ръцете си, разредете киселото мляко с малко пилешки бульон, преди да го добавите, може би ще стигнете до същото измерване като за крема в рецептата.
Ето две рецепти, които призовават за кисело мляко:
Кремообразна супа от праз и кисело мляко
Супа от авокадо за изчистване на хладилник, която споменахме и показахме по-горе
Какви са вашите преживявания при добавяне на кисело мляко към супа? Замествате ли го със сметана?
- Супа от турско кисело мляко с пиле, нахут и ориз Рецепта - Joyce Goldstein Food; Вино
- Алтернативата за кисело мляко Oui без млечни продукти е кремообразна отгоре, плодове отдолу
- Малко дете; Одобрена от деца кремообразна веганска супа от моркови от Elaine
- Те; Никога няма да го знам; s Рецепта за чернодробна супа Кристофър Джеймс Кларк
- Рецепта от непълнена зелева супа (кето, нисковъглехидратна) с ниско съдържание на въглехидрати