В наши дни не е нужно да сте лекар или диетолог, за да знаете какво трябва да ядете. Благодарение на книгите, уебсайтове за здравословен начин на живот (като този!) И по дяволите, дори Instagram, повечето американци са доста добре информирани за това как и какво трябва да ядем.

здравословно

Като се има предвид, че четете това, например, обзалагам се, че сте приготвили зелено смути за закуска - или може би кафява чаша за зърно за обяд. Обзалагам се, че знаете, че листните зеленчуци са луди хранителни вещества, а тлъстите риби са мощ за мозъка и тялото. Сигурно дори сте чели статия, която описва точно какво ядат топ диетолози, лекари и други уелнес експерти в един типичен ден! Не може да стане по-изрязано и изсушено от това.

Така че с цялата тази информация на върха на пръстите ни, всеки един от нас трябва да се разхожда, да свети като Жизел, доволен от телесното си тегло и в мир с избора си на диета. Нали?

Едва ли. Все още сме нация с почти 38% затлъстяване, с диетична индустрия на стойност 66 милиарда долара, която все още се развива. Плюс това, неформално допитване установи, че 99 процента от жените, които познавам (и вероятно и мъжете) искат да загубят поне 5 или 10 килограма. И постоянно чувам приятелите и семейството ми да говорят за почистване на диетата си седмица след особено снизходителен уикенд. Дилемата е ясна: Всички знаем какви храни трябва да ядем, но повечето от нас имат много по-трудно време да изберат да ги ядат.

Защо е толкова трудно да се храним здравословно.

Като здравен писател и дипломиран здравен треньор, прекарах много време в размисли защо толкова много хора са изправени пред тази загадка - и защо се боря с него в собствения си живот. Не мисля, че отговорът е толкова прост, колкото да се каже, че здравословното хранене е „твърде трудно“, „твърде скъпо“ или „твърде много време“. В наши дни има безкрайни удобни опции в хранителни магазини и ресторанти. Наистина е доста евтино да се зареди с насипни продукти, боб и кафяв ориз. И всички ние имаме 20 до 30 минути, за да приготвим салата или дори тенджера супа.

Така че след години на писане за храненето и отслабването осъзнах, че здравословното хранене наистина е доста лесно. Докато не стане. С други думи, здравословното хранене е лесно, докато ...

  • Отиваш на почивка
  • Цяла седмица имате подредени бизнес обяди
  • Вашият офис има много изкусителни (и не съвсем питателни) закуски
  • Имате нощ за момичета
  • Вие детето се разболявате
  • Вие се разболявате
  • Преминавате през раздяла
  • Получавате нова работа
  • Загубвате работата си

Вие го кажете, всеки от тези фактори може напълно да разруши вашите най-добри намерения за здравословно хранене.

Защо здравословното хранене е лесно само на теория.

Аз съм идеален пример. Въпреки че все още експериментирам с какъв специфичен стил на хранене работи най-добре за мен, имам общо усещане кои храни работят добре за мен и кои не. И честно казано, това би трябвало да е за мен: аз съм неженен, нямам деца и имам гъвкав график на работа. На теория трябва да имам през цялото време на света да подготвям храна, да опаковам обяди и да спазвам здравословна диета. И през повечето време го правя.

В добрата седмица, например, ще пазарувам в неделя, ще направя голяма тенджера супа от леща и ще приготвя зърнени храни и протеини за вечери за седмица. И познай какво? Работи! През тези седмици се придържам към плана си за хранене и до края на седмицата винаги се чувствам много по-равнодушен, по-здрав и по-лек. Но тогава животът се случва. Като когато предприех петдневно пътуване до Калифорния. Имах взрив, но също така прекалих с кошниците за хляб и отстрани на пържени картофи и чаши вино. Според мен това е добре. Все пак живееш само веднъж. И животът наистина е твърде кратък, за да пропуснем вкусен къс от хрупкав хляб.

Единственият проблем? Приключението ми извън здравословното хранене продължи. Прибрах се късно в неделя вечер и след това навлязох в натоварена седмица на работа, без време за приготвяне на храна. Изчезнаха предварително опакованите обяди и предварително планирана вечеря, които ме държаха на път през предходната седмица. И това показа: Храносмилателната ми система излезе от релсите, почувствах се по-тревожна и дънките ми се почувстваха леко прилепнали. Един уикенд в Калифорния е идеалната възможност да изхвърлите понятието „план за здравословно хранене“. Две седмици вкъщи обаче не са.

Така че това, което казвам е, че е истина: Здравословното хранене е наистина доста лесно, на теория. Но е изключително трудно да се приложи на практика.

Добрата новина за здравословното хранене.

От добрата страна, както открих чрез обучението си по писане и здравни треньори, винаги има решения за тези разсейващи фактори и задължения. Стига да имате няколко трика, съвети, общи познания - и да, малко самоконтрол в ръкава си - лесно е да се върнете на правия път. Дори ако имате луда седмица с нула свободно време например, можете:

  • Вземете здравословни ястия от магазин за хранителни стоки или ресторант.
  • Съхранявайте скривалище със здравословни замразени вечери във фризера.
  • Направете здравословно място за обяд за луди дни.
  • Разходете се бързо, ако поничките ви гледат надолу по време на работа; може би дори да се отправите към магазин, за да се запасите със здравословни закуски!

Но тогава има моменти, в които просто трябва да се разхлабите - когато сте болни, преживявате голяма житейска криза, вие сте на заслужена ваканция. През тези времена може да излезете от релси и това е добре. Простете, забравете и продължете напред. Няколко почивни дни рутината ви няма да направят или разбият мечтите ви за здравословно хранене.

След няколкото си почивни седмици най-накрая се върнах към здравословната си рутина. Една неделя се запасих с хранителни стоки за седмицата и приготвих тежки вегетариански ястия и много смутита, пълни с хранителни вещества. Върнах се да се чувствам като нормалното си само след няколко дни. И не си позволих да се чувствам виновен за излизане от коловоза - в края на краищата, цялото това нещо „здравословно хранене“ всъщност е много по-трудно, отколкото звучи.