Може да посегнете към нискомасленото или обезмаслено кисело мляко, мислейки, че е здравословно, но всъщност може да бъде натъпкано със захар.

защо

Американската администрация по храните и лекарствата препоръчва на американците да ядат само около 50 грама захар общо на ден, а най-новите диетични насоки показват, че възрастните получават не повече от 10% от дневните си калории от добавени захари.

И все пак една порция нискомаслено кисело мляко може да съдържа до 30 грама захар - това е 60% от дневния ви лимит на USDA.

Причината, поради която нискомаслените кисели млека често имат толкова много захар, е проста: те нямат толкова много мазнини. Така компаниите добавят захари (независимо дали са посочени в списъка на съставките като тръстикова захар, царевичен сироп или фруктоза), за да направят вкуса на киселото мляко по-добър.

Пълномаслените кисели млека са склонни да имат по-малко захар, защото не се нуждаят от тях - те вече имат страхотен вкус. В крайна сметка млякото е естествено сладко, така че не трябва да добавяте захар към него. Дори ако решите да добавите нещо като малко мед, ще разбърквате много по-малко от добавените захари, които се съдържат в толкова много нискомаслени кисели млека.

Ако се притеснявате, че тази мазнина е вредна за вас, не го правете. Въпреки че никой не трябва да се противопоставя на здравните съвети на своя лекар, видът мазнини в киселото мляко не е транс-мазнини, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания и диабет. И като цяло, скорошни изследвания показват, че манията с ниско съдържание на мазнини е била погрешна.

Проучванията са установили, че диетите с високо съдържание на мазнини с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини всъщност могат да намалят риска от сърдечни заболявания и да намалят кръвното налягане. Междувременно твърде много захар се свързва с дълъг списък със здравословни проблеми.

Така че следващия път, когато искате да ядете това нискомаслено кисело мляко, за да бъде „здравословно“, проверете етикета. Колко захар се разбирате с него?