Т-кости на скарата

продължение

Нека стигна направо до заглавието тук: хареса ми. Чувствах се невероятно. Възнамерявах да направя това само в продължение на 7 дни, но ето, че съм на 16-и ден и все още продължавам.

Обичах го по три основни причини:

Това е невероятно просто.

Когато изядете само шепа неща, вашите решения се вземат вместо вас. Отивам до месаря, пазара на морски дарове и хранителния магазин за скоби. Както всички останали, и аз съм невероятно зает и това доведе до почти нищо безпокойството, планирането, мисленето и времето, отделено за приготвяне на храна. Отидете при месаря. Купете месо. Пригответе месо. Яжте.

Диетата за месоядни животни също подчертава значението на яденето на ное до пръстите на краката, включително месо от органи. Обичам месо от органи (език, сърце, буза - не мога да правя черен дроб или бъбреци), но те винаги се продават в месаря ​​ми и им отнема известно време, за да се подготвят. Така че, за да стигна до тези хранителни вещества, започнах да пия хапчета от месо от органи, за да съм сигурен, че не пропускам.

Това е невероятно вкусно.

LMK, ако трябва да разясня тук.

Почувствах най-доброто, което някога съм чувствал.

Тялото ми беше оптимално, спах добре, тренирах добре, имам нулеви оплаквания за това как тялото ми работеше по време на тази диета. Всякакви опасения, които съм имал в това, бяха напълно премахнати (глад, изхождане, липсващо авокадо, разнообразие в чинията ми).

Отказ от отговорност, предупреждения и други бележки.

НЕ СЪМ ПЕРФЕКТЕН: Две пъти се отклоних от диетата през двете седмици. Веднъж на горещи ролки в аржентианска пържола и веднъж на пържени картофи на летището. Горещите ролки си заслужаваха напълно (#noregrets), картофите не си струваха напълно (#regrets).

Друг отказ от отговорност: Започнах диетата с 52-часово гладуване, което просто се случи и не беше планирано. Така че навлизайки в това бях на гладно и гладът вече беше намален поради пониженото ниво на инсулин.

Науката

Сега, нека поговорим за науката, която стои зад месоядната диета (ако искате да научите повече за науката за месоядната диета, чуйте този подкаст Genius Life с Макс Лугавере и д-р Пол Саладино)

Това е екстремна версия на кетогенната диета, ограничаваща броя на консумираните въглехидрати и инсулиновите реакции от тялото ви. Освен това е изключително хранителен. Като хора нашата храносмилателна система функционира по-скоро като месоядни животни, а не като преживни животни (говеда, овце, кози, биволи, елени, лосове и др.), Които ядат предимно растения.

Повечето хранителни вещества, съществуващи в растенията, не са биодостъпни за хората. Значи те не могат да бъдат усвоени от хората. В растенията няма нищо, което да не можете да получите от месото.

Яденето на по-малко месо също няма да спаси околната среда. Само 3,8% от емисиите на парникови газове в САЩ идват от говеда. По-голямата част идва от енергията и транспорта.

Но какво всъщност ядох?

Добре. Ето ни. Ето извадка от консумираното от мен: миди, обвити с бекон, сьомга + бекон, ребра, т-кости, костен бульон, яйца, свински плешки, агнешки джолани, телешки джолани, костен мозък, колбаси и др.

Месоядната диета не трябва да изглежда еднакво за всички. Пуристите казват месо, сол, вода, кафе. Някои казват, че всякакви животински продукти, включително сирене. Трябва да намериш това, което работи за теб. Мислех, че ще ми липсва сирене, но наистина не.