Какво е Протеин и защо това е важно?

намаленият

Животът е изграден от протеини и всички протеини са събрани от аминокиселини. Вашето тяло се нуждае от постоянно снабдяване с тези аминокиселини, някои от които можете да произведете сами. Незаменимите аминокиселини обаче трябва да се набавят чрез храната ви.

Може би сте чували, че най-добрият начин да получите всичките девет основни аминокиселини чрез вашата диета е като консумирате пълноценни протеини. Те често се намират в животински източници като месо, риба, птици, яйца и млечни продукти. Въпреки че е вярно, тези животински източници съдържат всички основни аминокиселини, от които тялото ви се нуждае, вие не трябва да разчитате на мека диета, за да сте сигурни, че получавате достатъчно протеин. Всъщност има рискове, свързани с диета, която е твърде зависима от месото.

Месоядни, внимавай

Проучванията показват, че тези, които консумират червено месо с по-висока честота, имат повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, колоректален рак, диабет тип 2 и обща смъртност. През 2015 г. Световната здравна организация дори класифицира червеното месо като „вероятен канцероген“.

Мазните меса, като говеждо, свинско и агнешко, са пълни с наситени мазнини и холестерол. Те могат също да съдържат високи концентрации на пестициди, хормони, антибиотици и други химикали, използвани в индустриалното земеделие. Това може да означава повишена експозиция на концентрирани нива на токсини.

Защо една (предимно) вегетарианска диета може да работи за вас

Д-р Тери Гросман и Рей Курцвейл препоръчват да консумирате по-голямата част от протеина, около 50 до 60 грама на ден, от растителни източници. Това може да означава соеви продукти, като тофу, темпе и мисо, както и други бобови култури, като боб, леща, ядки и пълнозърнести храни. Избягвайте тлъсто месо, пълнозърнести яйца и пълномаслени продукти, които съдържат високи нива на наситени мазнини и холестерол.

Все още можете да се насладите на някои животински протеини, стига да го правите в рамките на разумното. Опитайте се да ограничите консумацията на животински протеини до риба или малки (3 до 4 унции) порции постно месо, като пиле и пуйка.

Правете вегетарианци Наистина ли Живея по - дълго?

В проучване, публикувано през Вътрешна медицина на JAMA, вегетарианските диети са свързани с намалена смъртност. Въпреки че не са категорични, тези констатации се подкрепят от други проучвания, които свързват не-вегетарианската диета с повишен риск от смъртност и установяват статистически значимо намаляване на смъртността с вегетарианска диета.

Известно е, че ограничаването на калориите има широки ползи за здравето, включително повишено дълголетие, но не всеки го намира лесно. Ако, подобно на д-р Гросман, ви е трудно строгото ограничаване на калориите, може да откриете, че веганската диета ви улеснява в намаляването на калориите.

Нуждаете се от помощ Първи стъпки?

„Добре“, вероятно си мислите. „Знам, че трябва да намаля месото. Но дали диетата от салати и тофу наистина ще бъде вкусна или удовлетворяваща? Може ли да осигури на тялото ми необходимия протеин? “ Добра новина: не е нужно да се подлагате на скучна или безвкусна храна, за да се радвате на по-добро здраве.

Ако се интересувате от спазване на зеленчукова диета, но не сте сигурни откъде да започнете, разгледайте рецептите на TRANSCEND за дълголетие. Опитайте Sautéed Quinoa Pilaf за пълноценен (зеленчуков!) Протеин с 6 грама протеин на порция или Vegetarian Chili Verde за просто, задоволително ястие в едно гърне, което съдържа 13 грама протеин.