масло

Как да си направим задушени картофи с масло

Бях гъделичкан, че толкова много хора искаха да разберат как направих картофите, които бяха изобразени с месото от миналата седмица. Задушените картофи са нещо, което приготвям доста често за семейството си, защото те са толкова смърдящи, лесно се разбиват и се приготвя пълнещо гарнитура, с което да се съчетаете с почти всичко. Също така мога честно да кажа, че никога не са останали, колкото и да изкарвам. Така е, всички, този е лизач на чинии.

Работата е там, че те са толкова лесни, че се озовах да се опитам да измисля по-сложна рецепта, която да ви донеса вместо моята, защото бях малко смутен от това колко са прости. Не се притеснявайте, дойдох на себе си. В крайна сметка, цялата предпоставка на Southern Plate е да ви предложи рецептите, които хората от моето семейство използват всеки ден. Това е великото нещо в традиционната южна храна, в естествената си форма тя е проста, колкото може и много евтина.

И така, тръгваме, последната ми минута без суетене гарнитура, която всички обичат. Ако все още не правите задушени картофи в къщата си, надявам се да опитате тези, защото докато не ги опитате, няма да повярвате, че нещо толкова лесно може да бъде толкова добро.

Ще имаш нужда:

  • Картофи
  • Масло
  • Сол
  • Вода.

Напълнете гърне с около 1/2 до 3/4. По принцип просто искате достатъчно, за да покриете картофите си.

Посолявам си малко водата и след това я слагам да заври, докато си приготвям картофите.

Обелете дем татърите.

Някои хора обичат да използват белачки за зеленчуци, но сега използвам стария си надежден нож за почистване.

Още в колежа не знаех как да беля нещата с нож за почистване и затова трябваше да използвам белачка за зеленчуци, ако исках да запазя всичките си пръсти. Имах стаж в ресторант за един от моите класове и главният готвач ми даде цяла кофа картофи за белене - и никаква белачка за зеленчуци! Погледнах към този нож за рязане, сякаш щеше да наближи края на живота ми, но като се има предвид колко неефективен бях с него и колко картофи трябваше да обеля - това всъщност не беше участък.

Преборих се с няколко от тях, хакнах се, докато той дойде със смях и каза: „Държите се така, сякаш държите белачка за зеленчуци, а не нож“. Разбира се, незабавно си дадох сметка за печалната си липса на пилинг опит и си тръгнах този ден с новопридобити умения за раздяла. Оттогава не съм белил картофи по друг начин.

Нарязвам моите доста дебели и наедрени.

Поставете ги във водата и ги покрийте.

Оставете да заври.

Искате да продължите да ги варите, докато омекнат, 10-15 минути (или така)

Обикновено просто залепвам вилица във водата си и виждам дали тя се разделя наполовина по този начин, тогава знам, че са готови.

Извадих един за снимката на счетоводната книга, която много ви обичам.

След като приключат, изсипете ги в гевгир и ги отцедете добре.

Сега просто ги поставям обратно в тенджерата и хвърлям пръчка маргарин.

Добавете още малко сол.

Добро правило е да започнете с около половин чаена лъжичка.

Оставете маслото да се разтопи и ги разбъркайте добре. С лъжица ги сервирайте!