16 януари 2019 г. От Джулия Мъри

преглед

Спомнете си кога кейлът беше ‘новото говеждо’?

Е, придвижете се над кейла, защото нов зеленчук си проправя път и се продава в хранителни магазини навсякъде.

Сега има много твърдения за изцеждане на целина и имах много хора, които ме питат за мислите ми по темата, поради което реших да напиша тази статия:

Сок от целина за отслабване: Действа ли всъщност?

Ако сте нов в целувката на целина, просто отделете малко време в Google или търсете в хаштага #celeryjuice на която и да е социална платформа. Многобройни видеоклипове и снимки ще излязат с упорити фенове, които се хвалят за сок от целина, изпълняващ близо до „Божиите дела“ по телата си. Феноменът е стартиран от Антъни Уилям, автор на Медицински медиум който твърди, че сокът от целина е почти лек за всичко - от вируса на Epstein-Barr до H.pylori и дори отслабването. Въпреки че не съм фен на работата на Уилям или на много от неговите теории (особено по отношение на захарта и мазнините), ще ги оставя извън масата. Също така искам да бъда ясен, че тази статия по никакъв начин не застъпва работата на Уилям. По-скоро целта ми е да се концентрирам върху цялата лудост от сок от целина (която, според мен, е родена от Антъни Уилям), защото има толкова много неща да се каже само за тази една тема! Ако не сте запознати с работата на Уилям, той няма медицински опит, а по-скоро „получава лечебни послания от Духа“.

Сега, преди да си помислите, че съм съден, разберете, че докато съм научен маниак, аз също се смятам за жена-ухаж. Целта на тази статия е да се задълбочи по-дълбоко в сока от целина и да отговори на въпроса: „Наистина ли е всичко, което е напукано?“

Позволете ми да започна с това: загубата на тегло е симптом, а не основната причина.

Всъщност всеки индивид, който се бори със състоянието на тегло, ще има индивидуални фактори, причиняващи причините за наднорменото тегло. Възможно е да има проблеми с храносмилането, дисбаланс на щитовидната жлеза и надбъбречната жлеза, токсичност от тежки метали и др. Всъщност говоря всичко за това в моя безплатен онлайн майсторски клас за отслабване, който се случва във вторник, 22 януари в 19:00 ч. грабнете мястото си тук.

Добре, така че според Уилям сокът от целина може:
* Моля, обърнете внимание, че корелациите ми със загубата на тегло са наклонени под всяка точка.

  • Подобряване на храносмилането
    Всичко това може да помогне при загуба на тегло
  • Излекувайте H.pylori
    Често виждаме това, свързано с Hashimoto’s, автоимунно състояние на щитовидната жлеза, при което жените също могат да се борят с теглото
  • Лекува щитовидната жлеза и поддържа надбъбречните жлези
    Когато нивата на кортизол са изгубени, това може да доведе до увеличаване на теглото около корема. Освен това, ние се нуждаем от здрава щитовидна жлеза, за да поддържаме теглото си, защото ако метаболизмът ви е оборотен двигател, хормонът на щитовидната жлеза действа като газ зад нея
  • Успокоява възпалението
    Теглото е форма на възпаление.
  • Детоксифицира черния дроб и спомага за метилиращата активност
    Което е отговорно за елиминирането на излишните естрогени и може да доведе до тегло около бедрата, слабините и бедрата.

И това просто пренася повърхността на много от предявените твърдения. Така че само този списък трябва да е достатъчен, за да убеди всеки, че този чудотворен сок от боговете не само ще ни отслаби, но ще ни помогне да се почувстваме като рок звезда, нали?

Е, има нещо повече от това. #BuzzKill

Докато Уилям твърди, че получава съобщения от Духа и че много от тези съобщения все още не са открити от науката, аз все още исках да търся каквато и да е информация, която мога да намеря.

Напълно осъзнавам, че голяма част от информацията, която търся, е ограничена. Също така разбирам, че ще се изправя срещу много закоравели фенове, някои от които с нетърпение очакват да атакуват клавиатурата им с потенциално агресивни отговори.

Така че с всичко казано, нека се потопим направо!

ИСК: Сокът от целина подобрява храносмилането

Подуването на корема е едно от най-големите оплаквания, което чувам на практика, което често пъти започва в червата, тъй като повечето хора имат ниска стомашна киселина. Причините за ниска стомашна киселина са различни, но често срещаните причини са: стрес, недостиг на цинк (или последваща токсичност на медта), стареене, лекарства и H.pylori - който засяга 2/3 от населението на света.

Ако не разграждаме храната в червата, червата ни имат повече работа да я разграждат и да усвояват хранителни вещества - голяма част от които се нуждаят от стомашна киселина.

От гледна точка на отслабването, здравето на червата ви играе решаваща роля при отслабването [1], така че ако включите различни терапии (хранителни, допълнителни, начин на живот), за да излекувате червата, тогава загубата на тегло може абсолютно да последва.

Влез, сок от целина.

Също така сокът от целина намалява подуването на корема?

Това е абсолютно възможно и причината за това се дължи на минералните соли, по-специално на натрия, който се намира естествено в зеленчука. Натрият е необходим за производството на солна киселина (т.е. стомашна киселина) и вероятно причината Уилям предполага, че сок от целина се консумира на празен стомах, за да запали червата. Това е и причината, поради която на практика се застъпвах хората да добавят келтска морска сол във водата си.

Но дали сокът от целина унищожава H.pylori?

Това беше огромно за мен, защото съм работил с толкова много хора с H.pylori, така че сокът от целина може да бъде отговорът?

По класически начин отидох в PubMed, за да потърся всякакви данни. Единственото проучване, което успях да намеря, беше едно проучване, направено със суров алкохолен екстракт от семена от целина [2] и друго проучване, при което екстракт от семена от целина се използва върху плъхове. [3]

Това не означава, че сокът от целина не може да помогне, но това, което беше проучено, бяха екстракти, които обикновено са по-мощни, така че не е точно огледално сравнение със соковете от зеленчуци.

И макар, че знам, Дух казва, че тази информация все още не е открита от науката, аз съм практикуващ, който също оценява някакво ниво на научна подкрепа или поне някакво ниво на клинично доказателство, че работи. Така че, докато препоръките за сок от целина са невероятни, не забравяйте, че има променливи за всеки един.

Вярвам ли, че сокът от целина може да унищожи H.pylori?

Не съм напълно убеден.

Със сигурност не мисля, че е лошо допълнение към протокол H.pylori. И със сигурност пиенето на зелени неща може потенциално да предотврати разпространението на H.pylori, ако спомага за индиректното производство на солна киселина.


ИСК: Лекува щитовидната жлеза и поддържа надбъбречните жлези

Като някой с Hashimoto’s, това абсолютно достигна моя интерес, защото винаги търся начини за подобряване на функцията на щитовидната жлеза (което значително се подобри от диагностицирането ми през 2017 г.). Голяма част от книгата на Уилям за щитовидната жлеза твърди, че виновникът на Epstein-Barr (вирус, който засяга над 95% от населението) е виновникът.

Сега, докато проучванията предполагат потенциални връзки между вируса на Хашимото и вируса на Epstein-Barr (EBV) [4], открих нула изследвания за способността на сока от целина да унищожи EBV.

Намерих обаче едно изследване [5], което отбелязва, че флавоноидът, апигенин, инхибира реактивирането на EBV. Изследването обаче е направено върху апигенин като цяло и само като странична бележка, магданозът има най-голямо количество апигенин.

Сок от магданоз всеки?

Но ето къде целината може да подпомогне функцията на щитовидната жлеза:

Той има лак тон калий: варира между 500-600mg на 8oz (очевидно това зависи от размера на стръковете).

На практика едно нещо, което предлагаме в моите програми и членство, е възможността хората да надграждат до тестване - едно от които е анализът на минералите на косата (HTMA). Една област от резултатите, които разглеждаме, са четири минерала, по-специално като отправна точка. Те са: калций, магнезий, натрий и калий.

При лица, които имат проблеми с надбъбречната жлеза, хипотиреоидизъм и/или Хашимото, калият е известен с ниски резултати от теста, заедно с натрий и магнезий.

Винаги търся хранителни източници на калий, защото те се усвояват по-добре, отколкото чрез добавки. Всъщност, само от минерална гледна точка, обикновеният човек трябва да се стреми да получава приблизително 4500 mg калий дневно - и да, разбирам, че далеч надвишава RDA.

Така че по природа само на минералите сокът от целина със сигурност е обещаващ.

Но дали е сребърен куршум?

Ако надбъбречните Ви жлези са изтощени и имате проблеми с щитовидната жлеза, има и други причиняващи фактори, включително: чревна дисбиоза, токсичност от тежки метали, ядене на рафинирани, преработени храни и прекаляване със стимуланти като кафе. И нека не забравяме, че изборът на начин на живот никога не може да бъде пренебрегнат (лишаването от сън е огромно).

Не ме интересува колко сок от целина пиете, ако продължавате да гледате предавания в Netflix или превъртате безцелно през Instagram до всички часове на нощта, пак ще сте уморен, нещастен човек със зелена лайна лице.

ИСК: Сокът от целина успокоява възпалението.

Ако сте разгледали хаштага #celeryjuice, препоръките са завладяващи! Ще видите преди и след снимки на хора с екзема, които сега имат чиста кожа и подпухналост на лицето значително намалени.

Те, също като теглото, са всички странични продукти от възпалението.

Това е една от причините, когато работя с жени, които искат да отслабнат, подчертавам, че трябва да намалим възпалението, за да се справим с теглото. Но още по-важното е, че подчертавам важността да се установи откъде идва възпалението, за да започнем.

Така че, когато чуя твърдения, че сокът от целина „успокоява възпалението“, първият ми въпрос е по какъв механизъм?

Няма съмнение, че сокът от целина има противовъзпалителни свойства чрез фитохимикали и антиоксиданти, свързани с намаляване на възпалението. В действителност, целина (това е семе) може да бъде видяна в списъка в Indian Materia Medica с възторжени отзиви.

Означава ли това, че изцеждането на стъблата няма предимство в сравнение със семената или екстрактите?

Не, изобщо не, но отново не е сравнение между ябълки и ябълки. Освен това има много зеленчуци, които съдържат много по-голямо съдържание на флавоноиди, отколкото целина.

Това не означава, че ви съветвам да спрете да изцеждате целина (което е $ 5 на пакет в някои магазини!). Искам да кажа, нека си признаем, той е невероятно хидратиращ, богат на минерали и съдържа значително количество флавоноиди, което означава, че ще има някакво въздействие.

Виждате ли, повечето хора, които виждам на практика, са дехидратирани и обикновено започват деня си с кафе. И дори да пият вода, това е без минерали, което наистина не ви помага да хидратирате ефективно (минералите ви помагат да хидратирате на клетъчно ниво). Без хидратация нивата на възпаление ще нараснат. Така че започването на почивния си ден с 16-32 унции сок от целина не е точно лоша идея и не е изненадващо защо много хора ще се влюбят в това да се чувстват и да изглеждат по-добре.


ИСК: Сокът от целина детоксикира черния дроб и спомага за метилиращата активност

Едно от твърденията, които прочетох, е, че сокът от целина помага за детоксикация на черния дроб и ще ви кажа, че от клиничната практика черният дроб се нуждае от подкрепа, ако се опитвате да отслабнете.

Но нека бъда ясен, черният дроб има над 560 функции и противно на общоприетото схващане, той има общо четири фази на детоксикация (не две).

  • Фаза 0: Помага за идентифициране на токсина/чуждия хормон и го мобилизира. Това е почти начинът на тялото да постави лепкава бележка на гърба на токсина, за да го идентифицира, преди да може да се случи следващата фаза.
  • Фаза I: Това е първата ви линия на защита и макар да има група ензими, които неутрализират токсините, има някои токсини, които представляват токсична заплаха за тялото.
  • Фаза II: Тук приемаме онези токсини, които представляват заплаха, и добавяме нещо към тях (което е процес, наречен „конюгация“), за да могат те да бъдат безопасно отделени.
  • Фаза III: Уви, идва отделянето на токсини и хормони, преди те да станат неконюгирани (и вирулентни).

Това е ОГРОМНО мое животно, когато хората заявяват, че определена храна или дори добавка може да детоксикира черния дроб. Винаги питам: „Е, коя фаза на детоксикация активира?“

Ето защо никога не изпращам хора до магазин за здравословни храни, за да си купя комплект за детоксикация на черния дроб, защото повечето от тези комплекти дори не могат да детоксикират хамстер. Истинският детокс на черния дроб ще поддържа всичките четири фази и е внимателно изработен от квалифициран специалист.

Разбира се, че можеш поддържа черния дроб, но даване на кредит на един зеленчук за активиране на четирите фази? Едва ли.

Проучването е направено върху мишки [6], за да се покаже, че листата от целина (имайте предвид, че са изсушени и смлени на прах) са имали хепатопротективен ефект, регулирайки метаболизма на мазнините и дори могат да намалят мастния черен дроб. Но отново има променливи, които трябва да се вземат предвид, тъй като това не е пряко сравнение с действителния сок.

От гледна точка на традиционната китайска медицина (TCM), когато поддържате черния дроб (който енергийно има тенденция да се нагрява и да предизвика симптоми на гняв и чувство на неудовлетвореност), трябва да консумирате зелени зеленчуци, които в по-голямата си част се охлаждат (някои повече от други). Целината по-специално е много охлаждаща, защото е толкова хидратираща. Така че всички тези точки подкрепят, че това ще помогне на черния дроб - поне от гледна точка на TCM.

И следващия път, когато решите да отблъснете чаша или две сок от целина, скоро ще откриете, че е доста горчив (по-тънките стръкове с листа вероятно са най-лошите за това). Докато горчивият вкус има афинитет към сърцето в TCM, той също помага на черния дроб, особено ако вземете предвид, че според теорията на Five Element, черният дроб е „майката на сърцето“.

Но се отклонявам, защото това просто се спуска в заешката дупка, която е китайска медицина.

Повишава ли метилиращата активност на черния дроб?

Ако се позовавате на фазите, които отбелязах по-горе, метилирането попада в категория фаза II. Има някои хора, които имат бавна детоксикация на черния дроб фаза II (това е нещо, което разглеждаме, когато правим хормонални тестове на практика). И ние искаме да се детоксикираме ефективно или рискуваме от повишени нива на възпаление, лош хормон и клирънс на токсини, всичко това може да доведе до наддаване на тегло.

Ако е установено, че имате лоша активност на метилиране (някои от които могат да се дължат на генетични фактори), можете да опитате да добавите добавки като SAM-e, витамин В12, магнезий и пиридоксал-5-фосфат (известен още като B6).

Но какво ще кажете за целина? Едно проучване [7] (направено върху мишки) установи, че флавоноидът, апигенин, е показал, че увеличава NrF2 пътя. И ако останете да си почешете главата какво означава това, по дяволите, просто знайте, че искате да стимулирате NrF2 пътя, правите ДОБРО нещо, защото неговият главен регулатор на антиоксидантите, помага при детоксикацията и гена на клетъчната защита израз. Фантазия, а?

Но отново, изследването е направено върху мишки и от ниво апигенин магданозът замества целината далеч.

Окончателната присъда?

Ако целината работи за вас и се чувствате невероятно, непременно продължете да го правите. Тук няма преценка.

Бих ли го препоръчал на хора, с които работя? Разбира се, но само поради причините, които предложих в тази статия: това е цялостен източник на хидратация, богат на минерали - всичко това поддържа надбъбречните жлези и щитовидната жлеза (които са жлези, с които виждам толкова много хора, които се борят). Плюс това е зелен сок с ниско съдържание на захар, така че защо не?

Няма обаче да заявявам твърди твърдения. Също така няма да ви кажа да обикаляте града, изстрелвайки нивата на кортизол, докато трескаво търсите и органична целина. В случаите, когато просто не можете да намерите целина за сутрешния си сок, тогава просто добавете ¼ ч. Л. Келтска морска сол във водата си. Лесна работа.

И когато всичко друго се провали, кой знае, може би магданозът ще бъде следващият, който ще вълни.

Искам да кажа, магданоз, може да е новото говеждо, нали?