Старият страх от хранителни мазнини се стопява. Ето още една стъпка в промяната на парадигмата. Първият в света вестник The Wall Street Journal публикува статия, която поставя под въпрос десетилетия предупреждения срещу масло. Или както се изразяват „Съмнителната наука зад кръстоносния поход срещу мазнините“:
Сякаш това не беше достатъчно, статията е най-четената от всички във вестника:
Време е да продадете акциите на производителя на маргарин Unilever?
41 коментара
Топ коментари
Не сте си направили труда да прочетете това, което ви помолих. Не сте погледнали нито една от науките, които участват. Не сте прочели статията, с която д-р Eenfeldt е свързал.
Вие не допринасяте по никакъв начин за дискусията на този форум - очевидно тролирате и това е грубо и нежелано.
Всички коментари
Току-що намерих страхотна рецепта за пилешко тангин в северноафрикански стил с грозде и кайсии, мед и зехтин
Получавам сладките си с фибри.
Не знаех, че Криско също вдигна AHA до електроцентрала с печалбите си от продажбата на растително масло, за да ги направи отново по-големи ?.
Чудесно е, че маслото е по-добре отново. По-добре късно от колкото никога.
Не сте си направили труда да прочетете това, което ви помолих. Не сте погледнали нито една от науките, които участват. Не сте прочели статията, с която д-р Eenfeldt е свързал.
Вие не допринасяте по никакъв начин за дискусията на тази дъска - очевидно тролирате и това е грубо и нежелано.
Но явно не сте чели Eenfeldts "Хранителната революция".
Всъщност има няколко отлични връзки в горната част на тази страница. Връзки към Гари Таубс, Робърт Лустиг, Мери Върнън и др., Под „видео“. Интересни интервюта.
p.s.
това е моята 5-та седмица без никакъв прием на въглехидрати с храната (част от експеримент) - чувствам се просто страхотно.
"1976 г. Нейтън Притикин открива първия си център за дълголетие" с ниско съдържание на мазнини ". Един от присъстващите е крехък американски сенатор Джордж Макгавърн (демократ, SD). Въпреки че отпадна от програмата на Притикин, сенатор Макгавърн беше убеден, че мазнините ни правят дебели и е отговорен за "убийствени болести" като рак и сърдечни заболявания. Натан Притикин се самоуби години по-късно, когато диетата му с ниско съдържание на мазнини не успя да го предпази от левкемия. "
Тук има връзка към цялата история, започвайки от 1825 г., когато нивата на диабет са били по-ниски от 1 на 300.
http://www.dietheartpublishing.com/diet-heart-timeline
Триглицеридите нямат ли глицерол, от който черният дроб може да произвежда глюкоза? Може би това са всички диетични въглехидрати, от които се нуждаем. Може би това установява идеалното съотношение мазнини и въглехидрати. Хиберниращите мечки изглежда така мислят.
(както знаете, нашето тяло (черен дроб, кора на бъбреците) може да произвежда глюкоза от глицерол, както и от така наречените гликогенни аминокиселини, мастни киселини, лактат, пируват. Най-предпочитаните гликогенни молекули са: аланин, глутамин, лактат и глицерол)
Acta Physiol (Oxf). 2014 април 28. doi: 10.1111/apha.12308. [Epub преди печат]
Мастни киселини и сърдечни заболявания: Гориво, носещо послание.
ван Билсен М1, Планавила А.
Информация за автора
Има ли индикации, че по-голямото натоварване за производството на глюкоза в черния дроб от тези предшестващи курсори натоварва черния дроб? Отдавна се чудя дали яденето на въглехидрати би облекчило натоварването на черния дроб, за да поддържа адекватна кръвна захар. Моят общ подход беше да изисквам храните, съдържащи въглехидрати, които ям, да са много хранителни, така че да мога да приемам малки порции.
Животната игра е енергийна игра. По целия път от микробите до слоновете играта на живот е да получава енергия от околната среда по най-ефективния начин и да я използва по най-ефективния начин. Скромно разбирам, че най-добрият източник на енергия за хората са мастните киселини.
Rev Neurol (Париж). 2014 май 1. pii: S0035-3787 (14) 00811-X. doi: 10.1016/j.neurol.2014.03.005. [Epub преди печат]
Перспективи на неврозащитата, базирана на лекарства, насочена към митохондриите.
Procaccio V1, Bris C1, Chao de la Barca JM1, Oca F1, Chevrollier A1, Amati-Bonneau P1, Bonneau D1, Reynier P2.
Информация за автора
Резюме
Митохондриална дисфункция се съобщава при повечето невродегенеративни заболявания. Тези аномалии включват биоенергиен дефект, индуциран от дихателната верига оксидативен стрес, дефекти на митохондриалната динамика, повишена чувствителност към апоптоза и натрупване на увредени митохондрии с нестабилна митохондриална ДНК. Постигнат е значителен напредък в разбирането ни за патофизиологията на наследствените митохондриални разстройства, но повечето нямат ефективни терапии. Разработването на нови метаболитни лечения ще бъде полезно не само за редки митохондриални нарушения, но и за широкия спектър от често срещани възрастови невродегенеративни заболявания, за които е доказано, че са свързани с митохондриална дисфункция. По-доброто разбиране на митохондриалните регулиращи пътища повдигна няколко обещаващи перспективи за невропротекция. Този преглед се фокусира върху фармакологичните подходи за модулиране на митохондриалната биогенеза, отстраняването на увредените митохондрии чрез митофагия, изчистването на свободните радикали и също така диетичните мерки като кетогенна диета.