Интернет е пълен с обещания за най-новото и най-великото чудо наркотик или храна, която по чудо ще стопи упоритите мазнини. Ето я истината. Цялата представа за чудотворно лекарство за отслабване е напълно абсурдна. Ние вярваме само в това, защото толкова отчаяно искаме да вярваме. Дълбоко в сърцата си знаем, че това не може да е истина.
Хората ядат растения и билки, откакто, добре, станахме хора. Какви са шансовете през 2017 г. изведнъж да се намери напълно естествено и ново вещество, което чудесно топи мазнините? Чиста научна фантастика. Най-вече тези добавки разчитат на добре познатия плацебо ефект за всичките им предимства.
По същия начин понятието „супер храна“ е едва ли не смешно. Това не са лесни отговори. Представяме си, че има храни, които са толкова невероятни, че яденето им автоматично ни прави ‘супер’ здрави. Намаляваме да вярваме, че някои зрънца от Амазонка (акаи) или семена от Мексико (чиа) или семена от района на Андите в Южна Америка (киноа) може да са достатъчни, за да преодолеят вълните на затлъстяването и диабета.
Не казвам, че това не са здравословни или вкусни храни. Аз самият им се наслаждавам. Но яденето им не ме прави изведнъж здрав, ако продължа да ям захар и нездравословна храна.
Трябва да потърсим отговора си само в Америка от 50-те години. Те не ядяха семена от чиа или киноа или асаи. Те дори не харесваха много пълнозърнест хляб. Смяташе се за грубо (или поне го направих, като дете от 70-те години). Пълнозърнестите макарони са били напълно непознати. И все пак затлъстяването и диабетът едва се забелязваха като здравословен проблем тогава.
Супер пупер, мега-здравословни храни са били открити много, много, много отдавна. Това са цялостните, непреработени натурални храни. Неща като ядки, семена, плодове, зеленчуци, зехтин, риба и дивеч. Всичко друго бихме открили преди векове. Дори неща, които имат доста лош вкус, като горчив пъпеш, имат свойства, които го правят храна, която нашите предци от палеолита са избрали да ядат. Вкусът му е наистина горчив. Но те продължаваха да го ядат, защото беше годно за консумация и може би имаше някои здравословни свойства (според китайската медицина).
Новооткритата идея за суперхрана разчита на това да повярвате, че 7-те милиарда души на този свят през всичките 2017 години ano domini (AD) и хилядите години пр. Н. Е. По някакъв начин са пропуснали, че някои „суперхрани X“ са наистина здравословни за вас. Но, о, хей, страхотна новина, току-що беше открита по-рано тази година и вече е достъпна! KThanxBye.
Фалшиви проучвания
С появата на „доказателствена медицина“ се появи нова измама - фалшиви проучвания. Зеленото кафе е един такъв пример. През 2012 г. публикувано проучване рекламира ефекта му върху корема. Проучването беше рибно, разбира се, но все пак хората искаха да повярват. Това беше медийна сензация. Но фактът, че не работи, не може да бъде скрит завинаги.
До 2014 г. Applied Food Science (AFS), компанията, която произвежда екстракт от зелено кафе на зърна, се разплати с Федералната търговска комисия (FTC) за 3,5 милиона долара. Под интензивен контрол проучването от 2012 г. беше оттеглено, тъй като беше, добре, фалшиво. Разследващите бяха признали, че са измислили данните. Други биха го нарекли категорична лъжа.
AFS е наел някои индийски учени, за да проучат ефекта от отслабването на екстракта от зелено кафе. Но резултатите не бяха тези, които AFS желаеше. Така че изследователите многократно променяха теглото на пациентите и пробните групи. Измъчването на данните наложи евентуален положителен резултат. Процесът беше толкова ужасно лош, че никое списание нямаше да го публикува. И така, AFS реши да наеме д-р. Джо Винсън и Брайън Бърнъм от Университета в Скрънтън, за да пренапишат хартията и да поставят собствени имена върху нея, за да й дадат блясък на уважение. Този вид интелектуална проституция, за съжаление, не е толкова необичайно.
Без да проверява нито една от данните, д-р Винсън пише статията и прокламира, че субектите могат да загубят 17,5 паунда (8 кг) за 22 седмици или 10,5% от телесното тегло. Всичко това беше направено без промяна на диетата им, но само с добавяне на малко екстракт от зелено кафе.
Д-р Винсън, представяйки се на срещата на Американското химическо общество през 2012 г., обясни: „Въз основа на нашите резултати приемането на няколко капсули екстракт от зелено кафе на ден - докато ядете здравословна диета с ниско съдържание на мазнини и спортувате редовно - изглежда безопасно, ефективно, евтин начин за отслабване ”. В прессъобщение той дори стига дотам, че казва, че субектът може да е отслабнал още повече, ако не са били на плацебо за част от проучването.
След като фиктивното проучване приключи, трябваше да се намери правдоподобна причина за този чудотворен ефект. И така, беше решено, че зеленото кафе е с високо съдържание на хлорогенова киселина. Предполага се, че това е причината за нейния чудотворен ефект. Нека забравим факта, че хлорогеновата киселина има високо и в картофите - храна, която не е особено известна със своите ефекти за отслабване.
Нека забравим и факта, че хлорогеновата киселина никога преди не е била намеквана да има ефект на отслабване. Зеленото кафе има хлорогенова киселина. Зеленото кафе причинява загуба на тегло. Следователно, това се дължи на хлорогеновата киселина. На кървавата арена на американската дневна телевизия чудотворно средство за отслабване означаваше зрители. И какво, ако наистина не работи?
Sensa и HCG
Sensa е друга хранителна добавка, която претендира за чудесни свойства за отслабване на талията в телевизионни реклами късно вечер. Създаден е от д-р Алън Хирш, невролог. Sensa беше кристал, който поръсихте върху храната. Д-р Хирш твърди, че тези кристали, които той е създал, ще ви направят сити и следователно ще отслабнете.
Sensa дълго време пускаше телевизионни реклами късно вечер. Infomercials твърдяха, че проучванията са „доказали“ неговата полза. И какво, ако проучванията са изцяло измислени? Д-р Хирш твърди, че проучване, проведено от Ендокринното общество, подкрепя твърдението за загуба на тегло от 30 килограма (14 кг). Ендокринното общество, от друга страна, не знаеше за какво говори.
В крайна сметка стана очевидно, че Sensa е просто гигантска измама. Производителите се договориха с FTC през януари 2014 г. за 26,5 милиона долара. До октомври 2014 г. Sensa е в несъстоятелност и не работи.
Имаше и случая с HCG Diet Direct, който се уреди за 7,3 милиона долара. Това също беше просто гигантска измама. Кевин Трюдо, промоутър на подвеждаща книга, озаглавена „Лечението за отслабване„ Те не искат да знаете за това “, беше осъден на 10 години затвор.
Разбиране на затлъстяването
Смеем се на вярванията на „първобитните“ хора във вуду и магьосничество. През цялото време пием нашия екстракт от зелено кафе, приемаме нашите кристали на сила Sensa и HCG. Пот, посрещнете чайник. Избягвайте чудодейните лекове.
Отслабването започва с разбирането на това, което причинява увеличаване на теглото. Не, не говоря за калории. Говоря за хормонални медиатори на затлъстяването - предимно инсулин, въпреки че излишният кортизол също може да играе роля. Всички искат бързото решение. Но в живота рядко има бързи лечения.
Най-важната част от научаването как да отслабнете е да разберете какво е причинило напълняването на първо място (не се колебайте да използвате ресурсите по-долу). В продължение на години на хората се казваше, че всичко е свързано с калории навън, калории навън. Но когато се опитаха да намалят калориите, те все още не отслабваха.
Така че, разбирането на основната причина за затлъстяването (етиологията на затлъстяването, от медицинска гледна точка) е най-важното нещо, което трябва да направите, за да отслабнете. Къде можете да получите добра информация за това? Скоро ще бъде наличен нов подкаст, който обсъжда точно тези проблеми. Останете на линия.