Информация за храни с високо съдържание на калий

Високопротеинови източници на храни с високо съдържание на калий

Повечето от предишните публикации са за растителни и плодови източници на калий. Сред храните с високо съдържание на калий тези категории имат хранителните продукти, които се класират най-високо, с най-голямо съотношение на калий към натрий и имат най-голямо количество калий в порция. Но много животински източници също се класират добре и осигуряват повече протеини и някои аминокиселини, липсващи в растенията. Не се нуждаете от много, но когато имате нужда от животински източници за хранене, те също могат да бъдат храни с високо съдържание на калий.

Млечни и други източници на протеин

По-рано обсъждахме млечни продукти. Много млечни продукти са храни с високо съдържание на калий и съотношение на калий към натрий над 3 към 1. И те осигуряват добро количество калий в порция. Друг животински източник, който обсъдихме по-рано, бяха птиците. Последните две публикации говориха за риба и други морски дарове. Рибата и морските дарове са отлични източници на протеин. Много от тях са храни с високо съдържание на калий. Но някои от най-популярните продукти, като Аляски раци, скариди и омари, са твърде богати на натрий, за да се считат за храна с високо съдържание на калий.

Морска храна

Най-добрите източници на протеин сред морските храни с високо съдържание на калий са мидите и много риби, като треска, камбала и сьомга, за да споменем някои. Те също нямат въглехидрати и много малко мазнини. И с изключение на помпано от Флорида, мазнините, които имат, са благоприятни за сърцето. Съдържанието на протеин е над 50 до 90% от калориите. Те доставят 12 до 40 gm протеин, в зависимост от размера на порцията.

Основното внимание, което трябва да се спазва, е, че рибата, която ядете, е прясна. Много от проблемите с рибите идват от по-възрастни риби. Често те се запазват в сол. И това извежда рибата от категорията с високо съдържание на калий. Също така рибата, която не е прясна, гние бързо, а продуктите от разграждането са вредни за здравето. В последния пост обсъдихме индуцирането на рак при младите хора в Азия, свързано с консумацията на по-възрастни, осолени риби.

Домашни птици

Птиците са източник на протеин с високо съдържание на калий. Той може да има повече от 80% от калориите си от мазнини, ако включите кожата. Обикновено само 10 до 20% от калориите идват от мазнини, ако ядете само месото. А мазнините са предимно благоприятни, като една трета или по-малко са наситени мазнини.

Ще обсъдим други животински източници на протеин в бъдещи публикации. Много от тези източници трябва да консумирате в малки количества, поради високия процент на наситени мазнини. А наситените мазнини са основен фактор за атеросклерозата, сърдечните заболявания и инсулта. Дивите животни имат по-добър баланс на мазнини и са по-малко склонни към този проблем.