Понякога ми трябва само малко шоколад и този копринен тофу без млечни продукти веган шоколадов мус рецептата запълва мястото, без да се налага да я нося на бедрата си. Тя може да бъде направена за по-малко от 15 минути, само с 4 съставки, които вероятно вече имате под ръка.

веган

Ще ви хареса тази рецепта за шоколадов мус, защото е ...

  • Декадентски
  • Шоколадови
  • Съвършено сладко
  • Нискомаслено
  • Безумно удовлетворяващо
  • Без вина
  • Веган

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете пълното ми разкритие тук.

Вкусен веган десерт за минути

Това е лесно веган пудинг десертна рецепта, която е също толкова упадъчен, колкото някои от по-красивите разновидности, и единственото оборудване, от което се нуждаете, е пасатор.

Удивително е, че може да се направи в по-малко от 15 минути плоски, само с 4 съставки че вероятно вече имате под ръка–копринено тофу, какао на прах, агаве или друг подсладител и екстракт от ванилия. С толкова малко съставки е невероятно, че има толкова невероятно кремообразен и сладък вкус!

Заместване на съставките с мус от шоколад с тофу

Първоначално тази рецепта за мус от шоколад идва от класовете по проект за рак на PCRM „Храна за живот“, които преподавам в медицински заведения в Каролина.

Участниците в клас винаги са обичали десерта, но имаше един проблем. Рецептата призоваваше за разтопен безмлечен шоколадов чипс и знаех, че те все още са с доста високо съдържание на мазнини. Ето защо реших да Terri Tweak тази веганска рецепта за пудинг да бъде с по-ниско съдържание на мазнини.

За да направя това, реших да го направя заменете шоколадовия чипс с агаве и какао. Вярвате или не, никакъв вкус не беше жертван! Отне малко преправяне, за да се получи последователността веднага след това, но най-накрая е на място!

Как да си направим веган шоколадов мус

Пълен списък на съставките, измерванията, инструкциите и бутона за печат можете да намерите в картата с рецепти в долната част на страницата.

Това е удивително проста рецепта, която всеки може да направи.

Първо отворете контейнера за тофу и източете излишната вода. Поставете тофу върху хартиени кърпи за поне 15 минути, за да отстраните излишната течност. Ако използвате стабилен в рафт тофу, опакован в много малко вода, тази стъпка може да бъде пропусната.

Използвах няколко различни размера - един от 12 унции (340 грама), а другият от 15 унции (425 грама) - с успех. Малката разлика в размера не създава проблеми с вкуса или вкуса.

Добавете всички съставки в блендер или кухненски робот. Смесете, докато стане напълно гладка, като спрете, за да остържете отстрани, ако е необходимо.

Използвам блендер Vitamix за всички мои рецепти, защото каквото и да правя, този мощен блендер ще даде точния резултат, който търся.

Охладете сместа в сервиращи купи за един час. След това отгоре с пресни плодове и сервирайте.

Вижте видеото по-долу как демонстрирам как да направя тази рецепта.

Заливаме веган шоколадовия мус с пресни ягоди или боровинки. Дори прасковите или малините биха били страхотни.

Съвети за приготвяне на този мус от шоколад от тофу

  • Изборът на вида тофу може да бъде важен. Ако искам текстура, подобна на пудинг, избирам устойчив на рафтове твърд тофу.
  • За по-плътна текстура, наподобяваща мус или запълване на пай, охладеният тофу от китайски тип работи най-добре.
  • Мусът, направен от двата вида тофу, ще се сгъсти още след няколко часа в хладилника.
  • Фъстъченото масло не е задължително, но силно се препоръчва.

Шоколадов мус без печене

Това е толкова страхотна рецепта за вегетариански мус от шоколад, че реших да направя шоколадов пай без печене, като коригирах малко съставките, за да го направя подходящ за по-дебел пълнеж на пай. От отзивите, които получава, мога спокойно да предположа това Не съм единственият любител на шоколадовите пайове.

Коментар на последовател

Направих това за изненадата на баща ми на 85-ия рожден ден, след като се срещнах с Тери на конференция. (Имахме мулти-мини станция за пай, както и тортата с храна).

Семейството и приятелите ми мислят, че всичко веганско е шега, но шегата беше върху тях, че тази баница беше първата, която беше тръгнала, и те бяха шокирани, че съм я направила. “- Луиза С

Обичам да мога да казвам „ДА“ на шоколадовия вкус без абсолютно никаква вина!

Рецептата е адаптирана от книгата на д-р Нийл Барнард, Ръководството за оцелелите от рак. Тази версия на рецептата изисква приготвяне на шоколадови чипсове без млечни продукти, но не ми хареса да консумирам толкова много калории.

* Първоначално публикувано през февруари 2015 г.