12 февруари 2016 г. от Аня - 62

веган

Тофу е една от онези съставки, които имат способността наистина да разделят тълпата. Трябва да призная, че много преди да стана веган, опитах няколко ястия с тофу, които ме оставиха сериозно смаяни.

Сега смених лагерите напълно и съм голям фен на тофу. Номерът се крие в правилния метод на готвене ...

За мен най-вкусният начин е мариноването на добре пресован тофу в малко соев сос, поръсването му с царевично брашно (или царевично нишесте в САЩ) и пърженето му в малко олио до златисто и красиво хрупкаво отвън (но приятно дъвчещо отвътре) . Сериозно, всеки път, когато правя тофу по този начин, трябва да държа едното око на уока, а другото на Дънкан, който изведнъж се появява до мен със своите алчни малки ръкавици, готови да се задълбочат в моя прясно пържен стек тофу.

Тази рецепта третира прекрасни дъвчащи парченца тофу (можете да ги изпечете и за тази рецепта, вижте по-долу) към вана с вкусно ароматен сос от черен пипер. Добавете толкова пипер, колкото можете да понесете, имайки предвид, че лютият пипер също ще добави още едно измерение. Отидох за малко повече от чаена лъжичка и го намерих за напълно балансиран.

PS: Ако направите този вегетариански черен пипер тофу, не забравяйте да ме маркирате в Instagram като @lazycatkitchen и използвайте хаштага #lazycatkitchen. Обичам да виждам вашите мнения за моите рецепти!