• орехи

    • Тенденция

    Подкрепи ни

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително всеки .

    $ се таксуват предварително за един път.

    Вземете хиляди вегански рецепти, подходящи за алергии, на дланта на ръцете си днес!

    Вземете любимите си статии направо във вашата пощенска кутия!

    поддържа
    OneGreenPlanet

    Вашата мания за кокосовите орехи вреди на околната среда?

    От Малори Маклин

    Поддръжка на OneGreenPlanet

    Не е тайна, че наскоро кокосовият орех се разраства в световното търсене. Плодовете, важни за много тропически култури от поколения, изпитват нарастване на интереса от страна на западняците. И не е чудно, че хората навсякъде изведнъж започват да гукат кокосови орехи; нещата са положително невероятни! Кокосовото мляко, захарта и брашното са привлекателни за потребителите, които се нуждаят или искат алтернативи на конвенционалните форми на тези скоби. Кокосовата вода се рекламира от мнозина като идеално средство за хидратация. А бързото търсене в интернет ще разкрие множество начини за използване на кокосово масло в кухнята, банята и дори, хмм, спалнята. Кокосът е наистина чудесна култура и много добре дошла алтернатива за тези, които искат да водят по-естествен начин на живот. Но на каква цена пристрастяването ни към кокосовите орехи идва при хората и планетата?

    Откъде идват кокосовите орехи? И как ги използваме?

    Кокосовите орехи са местни в крайбрежната Югоизточна Азия и се разпространяват в тропиците чрез океански течения и човешка миграция. Докато местните жители на тропиците наистина са се възползвали от многото употреби на кокосовия орех, както и дърветата, на които растат, западняците имат изисквания за само няколко от вторичните продукти, които културата може да произведе. Сушенето на кокосово месо води до продукт, наречен „копра“, който след това се пресова за извличане на кокосово масло. Кокосовата вода се получава от течността в младите, незрели кокосови орехи. А кокосовото мляко се извлича чрез изстискване на прясно кокосово месо. Заедно тези продукти предлагат на потребителите по-голям избор в търсенето на естествени алтернативи в диетата, личните грижи и начина на живот.

    Може да се чувстваме така, сякаш сме ударили злато в толкова многофункционален продукт. Но каква е цената за околната среда?

    Проблеми с транспорта

    Според института World Watch, транспортирането на храни бързо се превръща в един от най-бързо растящите източници на емисии на парникови газове в света. Диетите, които разчитат много на храни, идващи от други части на света, допринасят изключително много за тези емисии. За съжаление диета, пълна с кокосови орехи, попада в тази категория.

    Първо, помислете за факта, че освен ако не живеете в тропическо местообитание, където кокосовите орехи се отглеждат на местно ниво, кокосовите орехи и вторичните продукти, които използвате, вероятно трябва да пътуват от отдалечени места. През 2013 г. (най-новите налични данни) ФАО установи, че Индонезия, Филипините и Индия са водещите производители на стоката. Така че, използването на кокосов орех е повече от вероятно да изисква малко въвеждане на изкопаеми горива за транспортиране, тъй като няма да го намерите в седмичната си CSA кутия.

    Допълнително безпокойство е фактът, че опаковката е необходима за удължаване на срока на годност и помощ при транспортирането на продукта. Торбичките Tetra pak, пластмасовите бутилки и стъклените буркани изискват входящи материали за производство и транспортиране. И те могат да се превърнат в неприятност за околната среда, когато не достигнат съоръжения за рециклиране, които могат правилно да обработят изхвърлените материали. Тихоокеански боклук кръпка, всеки?

    Кокосово земеделие и околна среда

    Отрицателните въздействия върху околната среда на кокосовата индустрия също могат да бъдат проследени директно до самите кокосови ферми. Както при другите тенденции или прищевки в храните, отглеждането на монокултури се превърна в проблем в районите, където се отглеждат кокосови орехи. С напредването на възрастта на кокосовото дърво то става по-малко продуктивно. Това мотивира фермерите да засаждат все повече кокосови дървета, за да поддържат непрекъснат поток от продукти. Замяната на местните растения и биологичното разнообразие, за да отговори на търсенето на кокосови орехи, може да отнеме сериозно влияние върху почвата, което да накара фермерите да се обърнат към химически торове, за да повишат своята производителност.

    С повишените изисквания за производство, някои правителства пуснаха планове за субсидиране на химически торове за фермерите. С евтина алтернатива на методите за биологично земеделие опазването на околната среда може да отстъпи, докато фермерите се фокусират върху намаляване на разходите. Както при всяко начинание в селското стопанство, има опасност за местното биологично разнообразие, както и за здравето на почвите, водите и въздуха, когато се въвеждат химически суровини.

    И така, какво ще правиш?

    Като се има предвид колко далеч е западният потребител от растежа и производствената линия на кокосовия орех, някои може да изберат да се въздържат изцяло от употребата на културата. Подобно на други култури като кафе и банани, кокосовият орех не се вписва точно в режим на диета и лични грижи, поддържан изцяло в местен мащаб, ако това е, за което се стремите.

    Не всички обаче са готови да отхвърлят изцяло международните култури. Ако все още се интересувате от ползите от кокосовия орех, ето няколко прости съвета, за да направите избора си екологичен:

    1. Купете био. Закупуването на кокосови продукти, които са сертифицирани биологични, помага да се гарантира, че местната екология и хората не са изложени на риск от химически торове и пестициди.
    2. Купете справедлива търговия. Много доставчици на кокосови орехи получават сертификат за справедлива търговия, който не само показва, че фермерите получават достатъчно компенсации, но също така и че техните методи на отглеждане вземат предвид екологичната устойчивост. Тъй като на земеделските производители им се плаща повече, е по-малко вероятно те да надраснат монокултурни кокосови култури и да унищожат местното биологично разнообразие.
    3. Получете образование. Проучете компанията или компаниите, от които купувате кокосови продукти, за да разберете дали моралните ви опасения са в съответствие с техните бизнес практики. Разберете доколко прозрачни са желанията им да бъдат с доставката си и се уверете, че са достойни за вашите пари и отдаденост като потребител.
    4. Обърнете внимание на бъркотията. Това правило важи за всичко, което консумирате, включително кокосови продукти. Уверете се, че изхвърляте правилно всякакви контейнери или опаковки по най-екологичния начин, с който разполагате. И се стремете да намалите опаковката, където можете.

    Кокосовият орех наистина може да се разглежда като благословия, като се има предвид неговата многостранна употреба и предимства. Просто се уверете, че вземате предвид историята на вашите кокосови продукти, така че планетата и нейните жители да не страдат в резултат на вашия избор.