Китайско кисело зеле, принадлежащо към съчуанските ястия, основни суровини са амур и кисело зеле; обработвайте варена, деликатна риба, кисело зеле и вкусна, рибената супа е вкусна и не е трудно да се направи.
Съставки на варена риба с кисело зеле и чили
Основни съставки: трева глупости, 800g; кисело зеле, 400гр.
Подправка: сол, 1,5 чаени лъжички; лук, 5g; джинджифил, 5g; чесън, 8; чили, 6; вино, I супена лъжица; нишесте, 1/2 супена лъжица; пипер, 1/2 чаена лъжичка; растително масло, 4 чаени лъжички; вода; зелен пипер.
Как да приготвим варена риба с кисело зеле и чили
1. Нарязва рибата амур на парчета; поръсете със солта, пипера, виното и нишестето и разбъркайте добре.
2. Нарежете киселото зеле на части, а джинджифилът на парчета.
3. Изсипете 2 супени лъжици растително масло в тенджерата и изгорете горещо. Добавете лука, парченцата джинджифил, докато ухае, и изсипете кисело зеле, за да се запържи.
4. След като заври с точното количество вода, след това използвайте малък огън, за да заври около пет или шест минути, за да остави киселото зеле без вкус, след което изсипете във филето от риба.
5. Варено след като рибното филе промени цвета си, бъдете готови да приготвите червен сух пипер, зелен пипер, чесън и зелен лук.
6. Загрейте тиган с 2 супени лъжици растително масло; добавете подправки (лук, чесън, лют червен пипер и зелен пипер) за подправка, докато ароматни, полеят върху киселата риба.