Използвайте доматите си от ранната есен с този вегетариански прием на класическо изсъхнало ястие.
Неделя е сутринта, дългото ти бягане е в чантата и сега се озоваваш на кръстопът, който - в зависимост от следващия ти ход - може да изпрати остатъка от деня ти по един от двата много различни пътя.
Отиваш ли по мързеливия маршрут и запълваш зейналата пещера в корема си с падащ рог на изобилието от бързи закуски, бонбони за Хелоуин и подправени с тиква храни?
Или, алтернативно, натискате ли спирачките на рънджъра си достатъчно дълго, за да направите вкусна, пълна вегетарианска салата за закуска, дори ако това означава да отделите време за нарязване на няколко полезни съставки?
Изборът ще бъде лесен, след като опитате това без бекон приемане на Salade Lyonnaise: Зареждате с обилно сезонно хранене, дори ако стомахът ви ръмжи за нещо СТАТ.
Но не се плашете от процеса на приготвяне на тази перфектна салата в началото на есента. След като всички съставки са подготвени, всичко се събира много бързо. Ключът към правилното определяне на времето е нарязването на останалите съставки на място, преди да препечете бадемите. Това е чудесен начин да намерите нова употреба за вашите остатъци от късния сезон домати.
Увяхнала целодневна салата за закуска
Сервира 2
Време за готвене 20-25 мин
Какво ще ви трябва:
2 яйца (поне на няколко дни за по-лесно обелване)
2 филийки хляб (използвахме пълнозърнест сусам)
1/4 червен лук, нарязан на тънки филийки
1/4 c нарязани бадеми
12 череши/слънчево злато/малки домати, на четвъртинки
2 големи шепи салата от зеленчуци
6 големи листа босилек, разкъсани на малки парченца
1 т зехтин плюс още за четкане
1 Т оцет от бяло вино
1/2 т димен сос (в хранителния магазин в близост до соса барбекю)
1 т соев сос
1/2 т кленов сироп или кафява захар
1/2 т чипот лют сос (по избор)