Кои сме ние може да сме толкова важни, колкото какво ядем, що се отнася до теглото и здравето, се казва в изследването

Можем да добавим още нещо към списъка на чертите, засегнати от генетиката: как телата ни реагират на определена диета.

може

Изследванията върху животински модели с различна генетика показват, че една диета наистина не отговаря на всички и това, което работи за някои, може да не е най-доброто за други, според изследване на A&M от Тексас, публикувано в списанието Genetics.

„Диетичните съвети, независимо дали идват от правителството на Съединените щати или от друга организация, са склонни да се основават на теорията, че ще има една диета, която да помогне на всички“, каза д-р Дейвид Тредджил от Тексаския колеж за а&M на Медицина и Колеж по ветеринарна медицина и биомедицински науки, старши автор на изследването. "Пред лицето на епидемията от затлъстяване изглежда, че насоките не са били ефективни."

Threadgill смята, че знае защо. Изследователите са използвали четири различни групи животински модели, за да разгледат как пет диети влияят на здравето за период от шест месеца. Генетичните различия във всяка група почти не съществуват, докато генетиката между която и да е от двете групи би се изразила приблизително същата като тази на двама несвързани хора. Изследователите са избрали тестовите диети, за да отразяват ядените от хората - американска диета (с по-високо съдържание на мазнини и рафинирани въглехидрати, особено царевица) и три, които са получили публичност като „по-здравословни“: средиземноморски (с екстракт от пшеница и червено вино) ), Японски (с ориз и екстракт от зелен чай) и кетогенни, или подобни на Аткинс (с високо съдържание на мазнини и протеини с много малко въглехидрати). Петата диета беше контролната група, която яде стандартна търговска чау.

Въпреки че някои така наречени здравословни диети са работили добре за повечето индивиди, един от четирите генетични типа се е справил много зле, когато се храни с японската диета, например. „Четвъртият щам, който се представи отлично на всички други диети, направи ужасно на тази диета, с повишени мазнини в черния дроб и белези на увреждане на черния дроб“, казва Уилям Барингтън, водещ автор на изследването и наскоро завършил докторант от лабораторията Threadgill.

Подобно нещо се случи с диетата, подобна на Аткинс: два генетични типа се справиха добре, а два - много зле. „Човек стана много затлъстял, с мастен черен дроб и висок холестерол“, каза Барингтън. Другият имаше намаление на нивото на активност и повече телесни мазнини, но все пак остана слаб. „Това се равнява на това, което наричаме„ слаби мазнини “при хората, при което някой изглежда здравословно, но всъщност има висок процент телесни мазнини.“

"При хората виждате толкова широк отговор на диетите", каза Барингтън. "Искахме контролирано да разберем какъв е ефектът от генетиката." Те измерват физически признаци, особено доказателства за метаболитен синдром, който представлява съвкупност от признаци на проблеми, свързани със затлъстяването, включително високо кръвно налягане и холестерол, мастен черен дроб и нива на кръвната захар. Те също така изучават всякакви поведенчески разлики, от това колко се движат до колко ядат.

„Исках диетите да бъдат максимално близки до популярните човешки диети“, каза Барингтън. "Съпоставихме съдържанието на фибри и биоактивни съединения, за които се смята, че са важни при болести."

Може би, както би могло да се очаква, както в по-ранни изследвания, така и в анекдотични доказателства при хора, животните модели обикновено не се справят добре на диетата в американски стил. Няколко щама станаха много затлъстели и имаха признаци на метаболитен синдром. Други щамове показват по-малко негативни ефекти, като един показва малко промени, с изключение на наличието на малко повече мазнини в черния дроб. При средиземноморската диета имаше комбинация от ефекти. Някои групи са здрави, докато други имат наддаване на тегло, въпреки че то е по-малко тежко, отколкото при американската диета. Интересното е, че тези ефекти са се запазили, въпреки че количеството на потреблението е неограничено.

Резултатите демонстрираха, че диета, която прави един човек по-слаб и здравословен, може да има напълно противоположен ефект върху друг. „Целта ми да вляза в това проучване беше да намеря оптималната диета“, каза Барингтън. "Но всъщност това, което откриваме, е, че зависи много от генетиката на индивида и няма една диета, която да е най-подходяща за всички."

Бъдещата работа на изследователския екип ще се съсредоточи върху определянето на гените, които участват в отговора на диетите. „Един ден бихме искали да разработим генетичен тест, който да може да каже на всеки човек най-добрата диета за собствения му генетичен състав“, каза Барингтън. „Може да има географска разлика въз основа на това, което са яли вашите предци, но ние все още не знаем достатъчно, за да кажем със сигурност.“