16 октомври 2015 г. от Ниа Шанкс

загубил
Вероятно сте го виждали. Историята на 55-годишен учител по природни науки, който отслабнал с 56 килограма, ядейки нищо друго освен McDonald’s в продължение на шест месеца.

„Ядох 540 прави хранения в McDonald’s“, каза Джон Сисна.

Той загуби 56 килограма и подобри кръвното си налягане, холестерола и други номера на кръвния профил.

И все пак някои фитнес ентусиасти и професионалисти са ядосани.

"Това е глупаво!" те викат.

„Здравето му би било два пъти по-добро, ако ядеше истинска храна.“

„Чудесно, сега всички ще си помислят, че могат да живеят от Макдоналдс!“

Първо, подозирам, че някои хора коментират, преди да гледат 19-минутното видео за експеримента на Cisna. Второ, учителят Джон Сисна многократно казва, че не казва, че хората трябва да правят това. Това беше експеримент. Това беше предизвикателство за неговите ученици, които трябваше да съставят храната си с две насоки:

  • Дръжте го с 2000 калории на ден
  • Проследявайте 15 различни хранителни вещества, за да го поддържате в съответствие със стандартите, определени от FDA

Ето видеото.

Основният урок

Какво доказа експериментът? Че е приемливо да се живее от бързо хранене? Не. Той затвърди това, което изследванията и науката са заявявали през цялото време: приемът и изразходването на калории са от решаващо значение за отслабването и здравето.

Независимо от това, че Cisna яде 540 правилни ястия в McDonald’s, маркерите му за здраве се подобряват. Ето подобренията, които той направи през първите три месеца:

  • Холестерол: започва от 249 и намалява до 170
  • Триглицериди: от 156 до 80
  • LDL: от 170 до 113

Това са страхотни подобрения за 90 дни и не можете да твърдите, че той не е по-здрав в резултат на експеримента.

И защо някои хора са толкова разстроени? Защото той „не направи достатъчно“ и трябваше да яде истински храни? Хайде, хора. Пропускате изцяло смисъла.

Вероятно не би било практично този господин да не яде нищо друго освен истинска храна всеки ден за всяко едно хранене, без да се проваля шест месеца поред.

Хората, които крещят, че това не доказва, че нещо липсва в гората за дърветата. Колко милиона хора само в САЩ са с наднормено тегло или с наднормено тегло? Ако смятате, че отговорът е да кажете на всички да заменят сутрешното си ястие от Макдоналдс за домашен омлет и да готвят вечеря от нулата, когато са свикнали да излизат, ще работи ... ами ... още не е. И за повечето хора няма.

Демонстрирайки, както направи Cisna, че е възможно да отслабнете и да подобрите здравето си, като ядете, McDonald’s предоставя приложение в реалния свят за много хора.

Д-р Брад Шьонфелд го каза добре в отговор на критиките към експеримента:

„Въпросът е да се покаже, че ако намалите калориите под разходите, ще отслабнете независимо от (и въпреки) хранителните компоненти. Ще добавя и най-важният аспект на всяка диета е спазването. Разбира се, хубаво е да говорим за идеали. Но каква полза от това да се даде на някого „здравословен“ хранителен подход, ако той не го спазва? “

Не винаги става въпрос за това какво е „идеално“. Може да се наложи първоначално да се говори за това, което е възможно за индивида.

Последствия напред

Защо много хора никога не отслабват успешно или подобряват здравето си?

Една от причините може да е, защото много „експерти“ им казват, че никога не могат да ядат бързо хранене. Че трябва да ядат всяко хранене у дома. И по-често този съвет не работи, защото не е устойчив за тях.

Случай в точка. Купих целина в хранителния магазин и касиерът попита какво е това. Тя каза, че не може да идентифицира повечето плодове и зеленчуци. Мислите ли, че да казвате на някой, който като нея не може да идентифицира обикновени плодове и зеленчуци, че трябва да яде само истински храни, да пие домашно смути всяка сутрин и да приготвя салата със зелен лук, чушки и тиквички практичен? Ако искаше да подобри здравето си, колко дълго мислите, че не би могла да яде нищо друго освен истинска храна? По дяволите, би ли знаела изобщо откъде да започне?

Трябва да се срещаме с хората там, където са. Ако трябва да кажем на хората, които ядат по-голямата част от храната си в ресторант за бързо хранене, че могат да отслабнат и да подобрят здравето си, тогава оттук трябва да започнем. След това можем да ги запознаем с допълнителни здравословни навици. Може би те могат да започнат да ходят 30-45 минути през повечето дни в седмицата, както правеше Цисна. Може би те могат да направят едно хранене на ден у дома. Може би те могат да добавят салата към ежедневните си хранителни навици.

Изследванията показват, че с развитието на нови навици по-късно създаването на допълнителни навици става по-лесно. Но първо трябва да им покажем, че могат да имат успех и да натрупат инерция.

Този манталитет „всичко или нищо“ носи повече вреда, отколкото полза. Казването на някой, който се храни под калоричните си нужди в Макдоналдс, не е достатъчно добро и че те трябва да ядат истински храни през цялото време от първия ден, това създава мнозина за провал.

Моята работа като фитнес специалист е да се срещам с хората там, където са. За тези, които ядат предимно бърза храна, експериментът, проведен от Cisna, може да бъде обнадеждаващ. Може да бъде по-малко плашещо, тъй като бързото хранене им е познато. Очевидно за хората, които рядко ядат бързо хранене, но все още са с наднормено тегло, те биха направили различни промени.

Не бихте казали на някой, който не е готвил ястие през живота си, да направи безупречен телешки уелингтън. Не, първо можете да започнете, като го научите как да прави пържено яйце.

По същия начин не бихте очаквали млад възрастен да реши уравнение на смятане, ако не е взел алгебра 101.

Здравето и фитнеса не са по-различни. Началната част на някой може да се различава от тази на друга. Първата стъпка на някой към вземането на по-добри здравни избори може да означава смяна на Big Mac с обикновен чийзбургер или получаване на малка пържена вместо голяма. Това е вероятно за мнозина по-лесно и по-практично от преминаването от Биг Мак към печена сьомга и зеленчуци от кедрови дъски.

Става въпрос за постепенно вземане на по-добри решения, които водят до дълготрайна промяна.

Още един пример с човек, който пуши кутия цигари на ден и го прави от години. Тя иска да се откаже и е опитвала да ходи на пуйка повече пъти, отколкото може да преброи, и очевидно никога не е работило. Този път тя знае, че трябва да опита нещо различно. Тя трябва да опита нещо по-изпълнимо. Планът й е прост: за следващата седмица пушете по една цигара по-малко на ден. Втора седмица пушете две цигари по-малко на ден. Седмица трета, три по-малко и т.н.

Сега някой би ли казал на тази жена: „Това, което правите, е опасно! Не знаете ли, че пушенето е ужасно за вашето здраве и е доказано, че увеличава риска от рак? Трябва да напуснете всички наведнъж, студена пуйка, за една нощ или не е добре! "?

Не разбира се, че не. Защото тя прави положителна промяна . Само този път е с управляема скорост. Тя би искала да увеличи самочувствието си, след като постепенно се откаже от пушенето. И изследванията показват, че когато хората формират нови навици, е по-лесно да си създадат допълнителни навици. Така че тя може да започне да тренира. Може дори да започне да прави по-добър избор на храна. Повече от вероятно тя прави допълнителен избори, които подобряват нейното здраве.

Това се добавя и всичко започва с пушенето на една цигара по-малко на ден в продължение на една седмица . Месеци и години по пътя тя ще има нов, много по-здравословен начин на живот.

Това е силата да се срещаш с хората там, където са и да правиш постепенни, последователни и по-добри избори.

Това „опасно ли е“?

Няма универсален за всички и всеки започва от различна позиция. Помагането им да разберат как да продължат напред по устойчив начин е от решаващо значение, ако искаме хората да подобрят здравето си в дългосрочен план.

Защото знам, че идва ... Не казвам, че яденето е нищо, но McDonald’s е начинът, по който трябва да се върви. Не казвам, че това е най-добрият вариант. Експериментът на Cisna беше да демонстрира важността на приема на калории, независимо от източника. Започнете там, ако трябва. Постигнете някои резултати, започнете да подобрявате здравето си, изграждайте инерция и след това бавно въвеждайте допълнителни навици за здравословен начин на живот.

И за тези, които в момента ядат предимно истински храни и не могат да се свържат с тази история, можете да използвате това като пример следващия път, когато приятел ви каже, че не може успешно да отслабне, защото не може да яде салати и овесени ядки през целия ден. „Отказвам да се храня като заек“ или „Опитах всяка диета и нищо не работи“, вероятно сте чували. Срещнете ги там, където са.

Идеално ли е да кажете на хората да ядат бързо хранене? Не, и никой не прави това твърдение. Но ако ги кара да се движат в посока към подобряване на здравето си, това е по-добре от нищо. Някои ще твърдят, че този експеримент е „опасен“ и насърчава хората да ядат повече бързо хранене. Но бих казал, че е опасно и безотговорно да се поставят нереалистични насоки от самото начало, които се оказаха, че отказват хората отново и отново. Ясно е, че строгите диети не работят дългосрочно за повечето хора и трябва да ги изведем по пътя на успеха.

Да, качеството на храната е важно и ние също можем да го научим. Но за мнозина, които са живели десетилетия от живота си, ядейки бърза храна, може да не успеем да започнем там. Може да се наложи първо да им покажем как да се хранят с това, с което са запознати, но с по-нисък калориен прием. След това, след като усвоят това, можем да започнем да ги учим на по-здравословни навици.

Нека не пропускаме гората за дърветата. Нека научим какво можем и да помогнем на хората да живеят по-здравословно, независимо от къде трябва да започнат.

Препоръчително четене:

Харесвате това, което четете? Никога не пропускайте нищо! Регистрирайте се по-долу, за да получавате бюлетина и ще получите безплатния подарък Beautiful Badass Mini Course.