хот-дог

О, мислите ли, че хот-догите не са здрави? Не искате да хапвате някой от онези страхотни франкове или държавни справедливи колбаси или кучета на открито? Въпреки че старите слухове откъде идва тази варена болоня може и да не са верни, това, което е факт е, че играта с хот-дог наистина се е засилила, тъй като всички ние се опитваме да ядем малко по-внимателно.

Кери Ганс, RDN, диетолог от Ню Йорк и автор на Диета за малка промяна, споделя колко здравословна е тази любима лятна барбекю и какво можем да направим, за да я направим още по-добра за нашите тела. Едно е сигурно: не е нужно да пропускате тази изцяло американска класика. С тези трикове ще бъдете една крачка по-близо до консумацията на по-здраво куче, независимо дали седите в трибуните на бейзболна игра, между разходките с увеселителен парк в увеселителния парк или попиването на лъчи на плажа. Сега това е горещо.

Разбивка на храненето

Очевидно е умереността да е от ключово значение, но за тези от нас, които не участват в състезанието за ядене на хот-дог това лято, всъщност не трябва да се притесняваме за това, което е в нашите връзки, ако погледнем етикета. „Няма нищо лошо в случаен хот-дог“, казва Ганс. „Много марки, които се предлагат днес, се произвеждат със 100 процента говеждо месо, без пълнители или нитрати.“

Типичното ви говеждо хотдог съдържа около 150 калории, 13 грама мазнини, 5 грама наситени мазнини, 450 милиграма натрий и 6 грама протеин. Така че, макар да не искате да намалите дузина, само една няма да наруши вашата диета без нежелана храна.

Месото има значение

Хладилната секция на хранителния магазин е осеяна с различни видове кучета. Не, това вече не е изцяло американското ви говеждо месо. Сега имате огромния избор между пуйка, пиле и дори тофу за любителите на вегетарианците. Докато тези сортове обикновено имат по-малко калории и наситени мазнини от оригиналното говеждо хот-дог, нивата на натрий са приблизително еднакви за всеки тип куче.

Ако ви е трудно да решите какво да купите, обърнете опаковката и прочетете етикета, казва Ганс. Потърсете 100% говеждо, пилешко или пуешко като първа съставка, като водата обикновено идва на второ място. След това сравнете нивата на наситени мазнини и натрий. В този случай по-ниската винаги е по-добра.

Допълнете го

Както казва старата поговорка: Това, което си сложил на хот-дога, говори много за теб. Добре, добре, така че това всъщност не е нещо, но все още има какво да избирате, когато става въпрос за превъзхождане на франк. Кучетата в Ню Йорк го правят лесно с кисело зеле и пикантна горчица, жителите на Чикаго излизат с домати, кисели краставички и чушки, а тези от Сан Франциско приемат техния стил BLT (да, хот-догите, обвити с бекон, са истинско нещо). Но преди да се увлечете прекалено много в количката, изслушайте ни какво да кажем.

Киселото зеле се препоръчва, казва Ганс, защото това е добър източник на здравословен за червата пробиотик. И макар че няма нищо лошо в това да залеете малко кетчуп, горчица, кисели краставички и вкус, тези продукти ще повишат съдържанието на натрий, така че пийте много вода преди, по време и след празника. Ако имате избор, потърсете цял пшеничен кок, в който да сгушите вкусното си куче и щедри добавки. И последна бележка: Пропуснете сиренето. Съжалявам за всички вас, любители на чедъра, но този жълт парче кремообразност само добавя допълнителни калории и мазнини. (Въпреки че е невероятно вкусно.) „Опитайте се да се придържате към една порция“, предлага Ганс, „но най-вече, ако искате да хапнете такава този уикенд, просто му се насладете!“

Споделя това:

Емили е наскоро завършила и горда Midwesterner, която току-що се премести в големия град, за да започне кариерата си в журналистиката на списанията. Когато не пътува между Бруклин и Манхатън, тя обича да разглежда книжарници за следващото си четене, да отпива чай лате от чай в местните кафенета и да играе на туристи в града, в който винаги е мечтала да живее.