Всички знаем, че растящите деца се нуждаят от зеленчуци, но може да е трудно да ги убедим! Помолихме експерт диетолог да избере нейните пет най-добри зеленчуци, които да включи в диетата на детето и резултатите може да ви изненадат.

които

Храненето добре е от съществено значение за деца от всички възрасти и въвеждането на здравословна и разнообразна диета рано е от ключово значение. Зеленчуците играят важна роля, но с какво трябва да започнете и по-добър ли е един зеленчук от друг? Нашият експерт препоръчва да включите следните пет в диетата си, за да осигурите добър баланс на хранителните вещества.

1. Авокадо

Богато на витамини С, Е и В-6, авокадото е брилянтен зеленчук, който може да предложи на децата си. Те се пълнят със здравословни полезни мазнини, включително омега-3, която е от съществено значение за развитието на мозъка. Те също така са отличен източник на фолат, който е необходим за производството на червени и бели клетки в костния мозък и играе важна роля за разграждането на въглехидратите в енергия. Важно е, че е необходим по време на бързи периоди на растеж по време на кърмачество, юношество и бременност.

Здравословни рецепти от авокадо

2. Сладък картоф

Те не само са живи цветове, обичани от децата, сладките картофи са електростанция, пълна с хранителни вещества. Богати на витамин С, В6 и мед, сладките картофи са верни на името си и имат естествено сладък вкус, който може да бъде подобрен чрез печене. Витамин С играе много важна роля в организма, тъй като поддържа здравата кожа, играе важна роля в имунната функция и помага за усвояването на желязото. Съществуват и някои доказателства, че редовните високи дози (1g на ден) могат да намалят продължителността на настинките с 13% при деца. В6 играе важна роля в когнитивното развитие, имунната функция и образуването на хемоглобин. Медта също играе роля за усвояването на желязото, заздравяването на рани и имунната система.

Здравословни рецепти за сладки картофи

3. Чери домати

Чери доматите са чудесни като лека закуска за малки деца или за включване като част от хранене. Те са богати на антиоксиданта ликопен, за който е известно, че намалява риска от рак на белите дробове, стомаха и простатата в допълнение към сърдечно-съдовия риск. Те също са добър източник на фибри и могат да помогнат на детето ви да постигне ежедневните си нужди от фибри.

Рецепти с чери домати

4. Бебешки моркови

Естествено сладки и с високо съдържание на фибри, морковите са чудесен източник на витамин А и бета-каротин. Витамин А е жизненоважен за зрението, тъй като формира част от протеин, който абсорбира светлината в окото. Той също така подпомага растежа на клетките и е от съществено значение за работата на сърцето, белите дробове и бъбреците. Бета-каротинът е антиоксидант, който се превръща във витамин А. Широко разпространено е мнението, че бета-каротинът играе решаваща роля в борбата срещу вредните свободни радикали в организма.

Рецепти за моркови

5. Грах

Скромният грах често е подценяван, но пресен или замразен, той е пълен с толкова много доброта, че ще бъде от полза за всяко дете. Отличен източник на витамин С, К, фолиева киселина и фибри, грахът съдържа хранителен удар и предлага на децата си редица ползи за здравето. Те помагат да се поддържа здравето на очите, мозъка и костите.

Детски рецепти за грах

Не бъдете обезсърчени, ако детето ви каже „не“ на нов зеленчук - може да отнеме известно време, преди да приеме нова храна. Употребявайте с търпение.

Още съвети за здравословно хранене за деца

Тази статия е прегледана за последен път на 8 март 2019 г. от диетолога Емер Дилейни.

Emer Delaney BSc (с отличие), RD има отличие по човешко хранене и диететика от Университета в Олстър. Работила е като диетолог в някои от най-добрите болници за обучение в Лондон и в момента се намира в Челси.