taura

Публикувано: 11 октомври 2019 г.

Свързани основни теми: Съставки

Taura Natural Ingredients, производител на плодови съставки с висока добавена стойност, пуска нова гама от плодови решения, които осигуряват предимствата на фибрите, без да компрометират вкуса или текстурата. Jus Fruit Fiber + ще бъде представен в Food Ingredients Europe, 3-5 декември в Париж.

Получаването на достатъчно количество фибри от хранителни източници може да бъде трудно - на възрастните се препоръчва да ядат поне 25g на ден, но средната порция плодове осигурява 1,3g.

Това стимулира търсенето на удобни продукти, които могат да увеличат приема на фибри. Високо съдържание на фибри сега е сред четирите най-големи претенции за пускане на нови пекарни и закуски, а от 2016 г. има 12,8% увеличение на закуските с високо съдържание на фибри, според Mintel.

За да помогне за задоволяването на това търсене, Taura разработи нова гама от плодови разтвори с добавени съставки с високо съдържание на фибри. JusFruit Fiber + позволява на производителите да създават нискокалорични продукти с повече от 20g фибри на 100g, без да се прави компромис с вкуса или текстурата.

JusFruit Fiber + се предлага като самостоятелна закуска, паста или включване в здравословни закуски.

Произведени по URC процеса на Taura, разтворите от гамата съдържат до 15% по-малко захар от обикновените плодови включвания. Вегански, без консерванти и без алергени, те също предлагат отлично усещане за уста. Предимствата за производителите включват контрол на миграцията на влага, гъвкави формулировки и лесно удължаване на линията.

Els Vandenberghe, мениджър за научноизследователска и развойна дейност в Taura EMEA, каза: „Потребителите все повече осъзнават многото ползи за здравето, предлагани от фибрите, но има голяма разлика между препоръчителния прием и действителния прием. Това означава, че високо съдържание на фибри ще продължи да бъде важна претенция, особено в здравословния сектор за закуски. Гамата JusFruit Fiber + е идеална за производители, които се ангажират със здравословни и отговорни закуски и искат да предлагат продукти с високо съдържание на фибри, без да се прави компромис с вкуса или текстурата. "

Taura ще изложи на Food Ingredients Europe (щанд 6N101), както и JusFruit Fiber +, ще представи плодови таблетки в новия дегустационен бар на FIE.