Елдата е хранителна електроцентрала. Той е евтин, лесен за приготвяне и е напълно без глутен, защото не е зърно. Той има няколко имена, които носи: сребърна елда, японска елда и обикновена елда. Ядливата част на растението е семето, което също се нарича крупа. Семената на това растение са свързани с ревен и киселец. Те са пълни с витамини и минерали, които помагат при отслабване, понижават холестерола и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци. Елдата е с високо съдържание на резистентни фибри и танини (фенолни съединения със стягащи свойства като тези в чая), което намалява растежа на вирусни и бактериални инфекции, като същевременно насърчава жизнените щамове на флората в червата.

Вземете червата си здрави

Елдата има богат източник на свързани антиоксиданти, които работят в човешката стомашно-чревна система, за да подпомогнат растежа на съединения като дисмутаза, глутатион и супероксид. Над 75 процента от човешката имунна система е разположена в храносмилателния тракт, което прави здравето на червата приоритет при преследване на здравето. Флората, която реагира на елда, помага на системата да поддържа здравословен баланс на пробиотични елементи, които от своя страна се борят с много заболявания и заболявания. Намирането на баланс на червата може да промени всичко, когато се борите със загуба на тегло. Често простият акт на пребалансиране на стомашно-чревния тракт може да доведе до измерими промени в здравето и загубата на тегло.

елда

Не се съпротивлявайте на устойчивото влакно

Подобряването на здравето може да доведе до няколко зловонни срещи, но ползите за храненето и здравето, предоставяни от елда, не са за смях. Устойчивите влакна, известни също като устойчиви нишесте, са вид нишесте, което преминава през тънките черва. Устойчивите влакна ферментират в дебелото черво и спомагат за производството на множество полезна чревна флора и микробиота. Кратковерижните мастни киселини помагат за производството на полезни бактерии като бутират.

Елдата може да облекчи симптомите на СПКЯ

Синдромът на поликистозните яйчници е болезнено състояние, което изпитват много жени. По-често PCOS се придружава от дълъг списък от други заболявания като диабет тип 2, затлъстяване и сърдечни заболявания. Симптомите на синдрома включват болки в стомаха и таза, акне и дори загуба на коса. Хормонният дисбаланс оставя твърде много инсулин в кръвта. Въпреки това, D-Chiro Inositol може да помогне за изравняване на кръвната захар и метаболизма. Елдата помага за облекчаване на симптомите на синдрома на поликистозните яйчници чрез регулираното производство на гликоген.

Красива кожа чрез закуска

Елдата съдържа невероятен удар от рутин, биофлавоноиди и кверцетин. Всяко от тези три съединения подсилва малките кръвоносни съдове и добавя сила към тях. Здравословната система за кръвен поток и кръвообращение е от ключово значение за поддържането на кожата еластична и отзивчива. Силните, малки кръвоносни съдове означават по-малко разширени вени, лесно натъртване или дори спират развитието на грозен хемороиди. Биофлавоноидите действат като антиоксидант и помагат за подобряване на кръвообращението и други заболявания, произтичащи от един или друг вид възпаление. Яденето на обикновена закуска от елда с овес три пъти седмично може да започне да показва положителни резултати само след няколко седмици.

Елдата може да понижи холестерола

Високият холестерол може да няма собствени симптоми, но неразрешеният висок холестерол може да доведе до инсулт, инфаркт и много други белодробни проблеми. Високо разтворимите фибри, нискомаслената растителна диета и редовните упражнения могат да помогнат за понижаване на холестерола. Елдата е супергерой, когато става въпрос за фибри, една порция варени ядки (крупи) има шест процента или повече от препоръчителната дневна стойност за поддържане на фибри.

Изтънете болките в талията и битката с глада

Хранителният профил на елдата е значителен. Високи стойности на мед, витамини от група В (като В6), пантотенова киселина (известна също като ниацин), тиамин, фолат и холин са в растението. Медта е от решаващо значение за поддържането на здравословното производство на червени кръвни клетки и спомага за поддържането на правилната имунна система. Витамините от група В са жизненоважни, за да ни помогнат да останем енергизирани и готови за деня. Ниацинът е необходим за доброто кръвообращение и намалява възпалението. Фолатът укрепва костите, а холинът произвежда невротрансмитер, необходим за двигателните функции и паметта. Ако всички тези ползи за здравето не са ви убедили да преминете от зърнени култури, тогава може би способността му да помогне за постигане и поддържане на здравословно тегло. Елдата е устойчиво влакно, което не причинява високи скокове на кръвната захар и бавно се движи през червата, оставяйки ви сити за по-дълъг период.

Лесна рецепта за горещи зърнени храни

Елдата е разнообразна и хранителна суперхрана. Ще можете да намерите зърнени храни в местните био хранителни стоки или онлайн. Елдата е евтина и лесна за намиране. Много вериги за хранителни стоки предлагат голямо разнообразие от предварително направени смеси за вафли от елда и палачинки. За по-ниска ключова закуска опитайте тази гореща рецепта за зърнени храни.

  • 1 чаша органична, сурова елда крупа
  • 3 чаши вода
  • Подсладители като стевия или органичен пчелен мед, (ще ​​ви трябва супена лъжица или повече за вкус).
  • Канела, екстракт от ванилия или кардамон (1 чаена лъжичка).

  • Загрейте водата и крупите и оставете да се варят 45 минути. Ще има консистенция като овесена каша. Наслади се!

Печете с брашно от елда

Въпреки че технически не е зърно, елдата може да действа като такава в различни печени изделия. Той е 100 процента без глутен и може да се формира в брашна, зърнени храни, тестени изделия и солен хляб. Това брашно на зърнена основа има всички необходими аминокиселини и обилна доза протеин на порция. Вкусният и хранителен начин да джазирате вашите хлебни изделия е да замените обикновеното или универсалното брашно с брашно от елда. Банановият хляб е особено вкусен, когато елдата замества до 50 процента от съдържанието на брашно в хляба.

Без глутен и щастлив

Болестта на целиакия е автоимунно състояние, при което тънките черва предизвикват алергична реакция, когато се усвоява пшеница, ръж или ечемик. Тънките черва се увреждат с течение на времето, което кара индивида да изпитва чревен лимфом, проблеми с жлъчния мехур, нарушения на нервната система и други здравословни проблеми. Само някои от симптомите включват постоянна диария, запек, повръщане, коремна болка и умора. За съжаление няма лечение за болестта на Целиакия. Тези с това състояние трябва да се придържат към строга диета без глутен. Елдовото брашно е отличен заместител на ръжено и ечемичено брашно. Той е напълно без глутен.

Изкопайте бяло брашно за елда палачинки и вафли

Един лесен начин да започнете да експериментирате с елда е да си купите предварително опакована вафла и смес за палачинки от местния хранителен магазин. Имайте предвид, че ако страдате от болест на Целиакия, за да сте сигурни, че сместа ви за палачинки е без глутен! Тези вкусни палачинки предлагат широк спектър от хранителни ползи, помагат да се поддържа здравословно тегло и осигуряват безброй превантивни стъпки за защита на тялото ви от болести.