Написано от Майкъл Грегър MD FACLM на 13 октомври 2016 г.

добър

Стафидите, както всички плодове, имат различни ползи за здравето, но сушените плодове са по-калорични на порция, отколкото пресните; така че, може ли те да допринесат за наддаване на тегло? Проучване, проведено от Университета на Кънектикът, помогна на хората да се успокоят. На мъжете и жените е било възложено да консумират чаша стафиди на ден в продължение на шест седмици и са успели успешно да компенсират консумацията на други храни в диетата си, така че да не са имали значителни промени в теглото или обиколката на талията. Какво ще кажете за децата? Изследвам това във видеото, Дали стафидите са добри закуски за деца?.

Оставете на Калифорнийския борд за стафиди да измисли проучване, озаглавено „Закуската от стафиди след училище намалява кумулативния прием на храна при малки деца.“ Звучи добре, нали? Те сравниха стафидите с картофения чипс и бисквитките с шоколадови чипове. Те дадоха на децата стафиди, грозде, чипс или бисквитки и казаха, че могат да ядат колкото искат и изненада, изненада, децата ядат по-малко плодове и повече боклуци, но предполагам, че назоваването на хартията „Децата предпочитат бисквитките“ не би спечелило същия вид за одобрение на спонсора.

Това ми напомня на друго проучване, което те показаха, че редовната консумация на стафиди може да намали нивата на кръвната захар ... в сравнение с бисквитките и Oreos. Друго проучване показва, че стафидите причиняват по-малко скок на кръвната захар, отколкото Coca-Cola и бонбоните. Въпреки че можете да кажете, че не е финансиран от Big Raisin от тяхното заключение, „дали широката общественост трябва да бъде посъветвана да закусва плодове, а не бонбони, изисква допълнителни дебати и разследване“.

Сравняването на стафиди с чипс и бисквитки също беше безполезно. За щастие, по-малко предубедено проучване е публикувано от изследователи от университета в Торонто. На девет до единадесет годишни момчета и момичета беше казано да ядат цялото грозде или стафиди, които искаха, 30 минути преди хранене, в което да могат да изядат цялата пица, която искат. Ако просто им дадете ястието, без закуска, те изядоха пица на стойност 837 калории. Ако сте им дали грозде, което можете да ядете преди хранене, те са изяли 128 калории грозде, но това сякаш ги е напълнило малко; така че в крайна сметка те ядат по-малко пица. Но тъй като те изядоха закуската и яденето, в крайна сметка те получиха повече калории. И все пак гроздовите калории са по-добри от калориите за пица, но когато вместо това им се дават стафиди, те ядат още повече закуски, но стафидите очевидно са толкова сити, че ядат толкова по-малко пица, че ядат по-малко калории над всички.

Сега, знам като родители, има опасение, че ако децата ни ядат закуски, това може да им развали вечерята, но когато закуските са плодови, а ястието е пеперони и три пица със сирене, колкото повече можем да им съсипем апетита, толкова по-добре.

Търговците на стафиди не са единствените, които се опитват да играят научния метод. Разгледайте:

Как да помогнем на децата ни да ядат плодовете и зеленчуците им:

Още проучвания за сушени плодове (любимата ми е сушеното манго):