Протеинът е един от трите ключови макронутриенти, от които се нуждаем (другите два са мазнини и въглехидрати), и той играе важна роля в подпомагането на телата ни да растат, да се развиват и възстановяват. Трябва да ядем протеини като част от разнообразната и балансирана диета, за да получим необходимите хранителни вещества за нашите тела.

нуждаем

Протеинът е от съществено значение за развитието на нови клетки, както и за възстановяването на мускулите, кожата и костите.

Изборът на разнообразни храни помага да осигурим на тялото си правилното количество и качество на протеините. Те могат да включват растителни протеинови източници като варива и грах или животински протеинови източници като риба и постно месо.

Наличието на добре балансирана диета, богата на разнообразни растителни протеини, може да помогне за общото поддържане на добро здраве.

Защо протеинът е важен за нашето здраве?

Протеините са невероятни хранителни вещества, които са важни за основната структура на нашите тела. Нашите клетки, органи, мускули, кости и съединителна тъкан са изградени с помощта на протеини и ние разчитаме на протеини, за да възстановим тялото си през целия си живот. Протеинът също ни дава енергия, като 1g протеин осигурява 4kcal.

Храните могат да бъдат или „пълен“, или „непълноценен“ източник на протеин. Разликата между двете е, че „пълните“ протеинови източници съдържат всички основни аминокиселини, от които се нуждаем, докато „непълните“ протеини имат някои, но не всички основни аминокиселини, необходими на нашите тела. Докато ядем разнообразни протеинови храни в диетите си, дали дадена храна е „пълноценна“ или не, не е нещо, за което да се притеснявате.

Тъй като протеинът е ключов компонент на всяка клетка на нашето тяло, трябва да обърнем внимание на видовете храни, които ядем, за да получим необходимия прием, от който се нуждаем, за да поддържаме здравето си. Ако не ядем достатъчно протеини за продължителен период, можем да станем дефицитни на протеини, но това е много рядко в Европа.

Колко протеин ви трябва?

Препоръчителният ни прием на протеин варира в зависимост от индивидуалните ни нужди, но общият консенсус е, че възрастните трябва да консумират приблизително 0,75 g протеин за всеки килограм телесно тегло. Това би достигнало до приблизително 56g на ден за мъж със средно тегло и 45g на ден за жена със средно тегло [1]. Нуждите на децата от протеини варират според възрастта и етапа на растеж и развитие, а бременните или кърмещите жени също имат различни изисквания. Също така варира, ако тренирате повече и искате да изградите повече мускули.

Източници на протеин

Протеинът е почти всеобхватен, тъй като може да се намери в растителни и животински храни, като рибата, фасулът и варивата, яйцата и месото са чудесен източник на протеини за вашата ежедневна диета. Лесно е да достигнете до дневния си прием на протеини само чрез здравословно, балансирано хранене.

Ако искате да включите повече вегетариански източници на протеин в диетата си, най-добре е да ядете богати на протеини храни като грах, боб, леща и нахут.

И където е възможно, заложете на храни с по-ниско съдържание на мазнини, богати на протеини, за да сведете до минимум приема на наситени мазнини. Също така си струва да сте наясно, когато консумирате протеин, тъй като в идеалния случай той трябва да се яде като част от всяко хранене.

Протеинът е от основно значение за това как сме изградени и как функционираме всеки ден. Препоръчваме ви да опитате да включите растителни протеини в ежедневната си диета и в идеалния случай да ядете източник на протеин във всяко хранене. Ако искате да направите проста промяна в диетата си, за да увеличите приема на растителни протеини, защо не опитате новите ни бургери без месо от зелена кухня, топки и колбаси в шведски стил, пълни с доброта на граховия протеин.