Хората от Средиземноморието са майстори в създаването на удивителни десерти, за приготвянето на които отнема много време. Но натовареният ви живот може да не ви позволи да прекарвате толкова време в мъка в кухнята. Оризовият пудинг е чудесен за завладяване на сладките ви зъби по-седмично.
Оризов пудинг
Време за подготовка: 15 минути
Време за готвене: 45 минути
Добив: 6 порции
1/2 чаша ориз басмати
3 супени лъжици захар
1/2 чаена лъжичка кардамон
1/4 чаена лъжичка канела
1/2 чаена лъжичка розова вода (по желание)
1/4 бадеми, нарязани
1 супена лъжица портокалова кора
Накиснете ориза във вода за 10 минути и отцедете.
В тежка тенджера оставете млякото и захарта да заврят на средно силен огън.
Добавете ориза, стафидите, кардамона и канелата и оставете да къкри на тих огън, докато се сгъсти (около 45 минути), при често разбъркване.
Свалете от котлона и добавете розовата вода (ако желаете).
Комбинирайте бадемите и портокаловата кора. Напълнете пудинга в купички за сервиране и украсете с бадемовата смес. Сервирайте топло или студено.
На порция: Калории 207 (от мазнини 43); Мазнини 5g (наситени 1g); Холестерол 8 mg; Натрий 75mg; Въглехидрати 34g (Диетични фибри 1g); Протеин 8g.