девет

Според календара (ако не и прогнозата за времето), пролетта е пристигнала! По-дългите дни, (предполагаемо) по-мекото време и повторната поява на зелени издънки в петна от почвата често вдъхновяват промяна в начина на хранене; жаждата за обилни яхнии и тежки храни за комфорт отстъпват на апетита за ярки, пресни храни.

Ако сте чували за средиземноморската диета в новините и от вашите приятели и се чудите дали тя може да е подходяща за вас, сега е моментът да започнете! Акцентът на Med Diet върху пресните храни прави началото на вегетационния период чудесно време за някои здравословни промени! И щастливи за вас, ние сме тук с 9 лесни стъпки за започване на средиземноморската диета:

1. Яжте много зеленчуци.

Пресните плодове и зеленчуци съставляват значително количество от основата на средиземноморската диетична пирамида. Зеленчуците са жизненоважни за свежите вкусове и вкусни вкусове на Med Diet. Опитайте да напълните половината чиния с тях на обяд и вечеря.

Чудесен начин да се уверите, че ежедневно се наслаждавате на разнообразие от пресни зеленчуци, е да закупите дял в местна CSA (селско стопанство, поддържано от общността). Вие плащате a

Друг лесен начин да се насладите на пресни местно произведени продукти е да посещавате фермерските пазари във вашия район. Спирането на фермерски пазар по пътя вкъщи от работа или училище може да бъде бърз и лесен начин да разберете какво е за вечеря. Намерете фермерски пазар близо до вас с инструмента за търсене на USDA.

След като намерите чудесен източник за пресни зеленчуци, не забравяйте консултирайте се с базата данни Oldways Recipe за идеи за хранене! И не забравяйте да вземете чанта за хранителни стоки за многократна употреба за вашите пътувания до фермерския пазар.

2. Променете начина, по който мислите за месото.

Ако ядете месо, приемайте по-малки количества. Например, добавете малки ленти филе към зеленчуково соте или украсете ястие от паста с нарязани на кубчета прошуто. Като основно ястие приемайте по-малки порции (3 унции или по-малко) пилешко и постно месо.

Тъй като Средиземноморската диета насърчава сравнително рядкото използване на месо, инвестицията във висококачествено месо, включително говеждо месо и пилешко месо, дори не може да попадне в бюджетен план. Намерете източник за местно отглеждано месо (проверете пазарите на фермерите си, хранителните кооперации, местната месарница или специализирания хранителен магазин). И ако не можете да намерите местно отгледано месо, опитайте да проверите списъка на фермите на Eat Wild, които ще ви изпратят.

3. Винаги закусвайте.

Започнете деня си с богати на фибри храни като плодове и пълнозърнести храни, които могат да ви накарат да се чувствате приятно сити с часове. Наслойте мюсли, кисело мляко и плодове или намачкайте половин авокадо с вилица и го разпределете върху парче пълнозърнест тост.

4. Яжте морски дарове два пъти седмично.

Рибите като риба тон, херинга, сьомга и сардини са богати на здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини, а черупките, включително миди, стриди и миди, имат подобни ползи за здравето на мозъка и сърцето.

Нуждаете се от помощ при вземането на решение какво да купите на гишето? Изтеглете джобното ръководство на Monterey Bay Aquarium Seafood Watch или мобилното им приложение Seafood Watch.

5. Гответе вегетарианско ястие една вечер в седмицата.

Изградете тези ястия около боб, пълнозърнести храни и зеленчуци. Засилете вкуса с ароматни билки и подправки. Когато една нощ се почувствате комфортно, опитайте

Вегетарианската мрежа Oldways разполага с необходимите ресурси за изграждане на балансирани, здравословни, вкусни вегетариански ястия. Не забравяйте да разгледате ресурсите „С какво можете да направите ...“ и „12 чудесни начина да използвате ...“, за да получите идеи за това как да включите нови храни в ротацията си на хранене.

6. Използвайте добри мазнини.

Включете източници на здравословни мазнини в ежедневните ястия, особено екстра върджин зехтин, ядки, фъстъци, слънцезащитни семена, маслини и авокадо.

7. Насладете се на някои млечни продукти.

Яжте гръцко или обикновено кисело мляко и опитайте малки количества от различни традиционно изработени сирена.

8. Отдайте се на пресни плодове за десерт.

Изберете от широка гама вкусни пресни плодове - от пресни фъстъци и портокали до нарове, грозде и ябълки. Вместо ежедневен сладолед или бисквитки, запазете сладкиши за специално лакомство или тържество.

9. Споделете своя опит.

Насладете се на семейни ястия и вечеряйте с приятели. Отделете време, за да се насладите както на готвене, така и на хранене.