Една сърдечна тенджера със супа и нейните ползи за здравето Когато се отправим към зимните месеци и се измъчваме в домовете си, винаги се радвам на обилна топла супа. Откривам, че няма нищо по-хубаво от хубава топла супа, която да ви стопли в тези тъмни, студени нощи. Има много ползи за здравето на някои супи и техните съставки. Една от любимите ми супи за приготвяне и ядене е супа от ечемик и леща. Разгледайте големите ползи от тази супа и вижте колко лесно е да се направи, като следвате рецептата в долната част на тази статия. Имайте здрава зима и стойте на топло!

ползи

Лещата и ечемикът са оценени като две от най-здравословните храни за консумация. Ето някои ползи за здравето от ежедневната консумация на ечемик и леща.

Ечемикът и лещата се оказаха чудесни източници на фибри, което от своя страна помага за предотвратяване на някои видове рак, като един от тях е ракът на гърдата. Проучванията показват, че жените, които консумират фибри; особено зърнените влакна имат 50% намаление на риска от рак на гърдата, в сравнение с тези, които не консумират никакво или малко количество всеки ден.

Ечемикът е чудесна алтернатива на овесените ядки като гореща зърнена закуска. Чаша варен ечемик осигурява повече от ½ дневната стойност на селен. Селенът е основен за здравето на жените. Доказано е, че селенът предпазва от рак и също така работи с витамин Е в много други жизненоважни антиоксиданти в тялото ни. Тези антиоксиданти правят селена полезен за профилактика не само при рак, но и при сърдечни заболявания.

Диета, богата на фибри от пълнозърнести храни, като ечемик, предлага значителна защита срещу рак на гърдата за жените в пременопауза (Cade JE, Burley VJ, et al., International Journal of Epidemiology). Фибрите, доставяни от пълнозърнести храни, предлагат най-голяма защита. Жените преди менопаузата, които ядат най-много пълнозърнести влакна, имат 41% намален риск от рак на гърдата, в сравнение с тези с най-нисък прием (4 g или по-малко на ден). 1 чаша ечемик има 13,6 грама фибри; това е препоръчителното дневно количество фибри, за да бъдете здрави.

Лещата е добър източник на диетични фибри и манган и добър източник на желязо, протеини, фосфор, мед, тиамин и калий. Лещата, малък, но могъщ в хранително отношение член на семейството на бобовите растения, е много добър източник на ниски нива на холестерола. Лещата не само помага за понижаване на холестерола, но и е от особена полза при управление на нарушенията на кръвната захар, тъй като високото съдържание на фибри предотвратява бързото покачване на нивата на кръвната захар след хранене.

В допълнение към благотворното си въздействие върху храносмилателната система и сърцето, разтворимите фибри помагат за стабилизиране на нивата на кръвната захар. Ако имате хипогликемия или диабет, лещата наистина може да ви помогне да балансирате нивата на кръвната захар, като същевременно осигурява стабилна, бавно изгаряща енергия.

В допълнение към осигуряването на бавно изгарящи сложни въглехидрати, лещата може да увеличи енергията ви чрез попълване на желязото ви. Особено за жените с менструация, които са изложени на по-голям риск от дефицит на желязо, повишаването на желязото с леща е добра идея - особено защото за разлика от червеното месо, друг източник на желязо, лещата не е богата на мазнини и калории.

Тази супа от ечемик и леща е любима рецепта на моето и моето семейство и страхотна комфортна храна за студен зимен ден. НАСЛАДИ СЕ!

Рецепта за супа от ечемик и леща

¾ чаши перлен ечемик

1 чаша леща

1-16oz. консерва от натрошени домати

8 чаши вода

3 големи кубчета зеленчуков бульон или 6 малки кубчета

Нарязани моркови и целина (колкото искате)

2 скилидки чесън (смлени) S

alt & Pepper на вкус

Поставете всички съставки в голяма тенджера и покрийте на средно-слаб огън. Оставете да къкри 2 ½ часа

Информацията за тази статия е взета от www. whfoods.com

Дял

Относно UBCF

UBCF се ангажира да предлага услуги за здраве и уелнес на гърдите, фокусирани върху превенцията на рака, скрининга, лечението и цялостното здраве Мисията на UBCF е да направи положителна промяна в живота на засегнатите от рак на гърдата и го осъществява чрез седем програми за поддържане на живота на пациенти и семейства, достъпни за жени, мъже и семейства в цялата страна. UBCF никога не отказва услуги на никого, независимо от възраст, раса, пол, етническа принадлежност, доход или медицинско осигуряване. Данъчно облагаеми вноски могат да се правят за програмите на UBCF. UBCF приема дарения за превозни средства и имущество. Комбинирана федерална кампания # 77934

Присъединете се към нашата кауза

Искате ли да бъдете част от невероятната работа, която вършим? Независимо дали искате да участвате като доброволец, да наберете средства, да участвате в събития или повече, винаги има начини да се включите в нашата мисия. Вижте предстоящите ни събития, възможности за партньорство, възможности за дарение и много други на нашата страница „Включете се“!

новини и събития

UBCF провежда набиране на средства и образователни събития през цялата година и редовно публикуваме новини и актуализации за нашата общност и невероятния напредък, който правим.

UBCF стартира PSA Разпространете любовта и прогонете рака на гърдата на Таймс Скуеър в Ню Йорк

GivingTuesday

UBCF определя 15 000 $ гол за GivingTuesday

Шофьорът на NASCAR JJ Yeley представлява UBCF в холивудското казино 400 и Autotrader EchoPark Automotive 500

UBCF си партнира с шофьора на NASCAR JJ Yeley

Обединената фондация за рак на гърдата постига рейтинг на Platinum GuideStar

Домакин на събитие

Интересувате ли се от домакинство на събитие от името на UBCF? Винаги търсим доброволци, които да бъдат домакини на Pink Bag Event®, Tempur-Pedic® Mattress Event или друг вид набиране на средства или събитие в общността. Попълнете и изпратете нашия формуляр „Домакин на събитие“, за да научите повече!