Когато тя не се бие с лошите, не участва в драма с Фиц или просто изглежда страхотно по време на хитовия сериал на ABC „Скандал“, няма нищо, на което Оливия Поуп (Кери Вашингтон) да се радва повече, отколкото да рита у дома с бутилка червено и купичка пуканки.
Базираният в Харлем шампион Top Chef Masters (и петкратен носител на наградата James Beard) Маркус Самуелсон е известен със своите глобални вкусове и комфортна храна, вливаща се от подправки. Неговата предстояща готварска книга Marcus Off-Duty: The Recipes I Cook at Home ($ 35; предлага се за предварителна поръчка на amazon.com) е пълна с достъпни, приятни за тълпата рецепти за домашния готвач, които, разбира се, включват пуканки. Това пикантно-сладко вдъхновено от Етиопия пуканки е любимо на готвача и съпругата му Мая. Самуелсон казва: "Сладостта от канелата и кафявата захар перфектно балансира удара на червен пипер и кайен в тази смес от подправки. Купа от това и любимото ви движение - не става много по-добро от това." Вземете рецептата му по-долу.
Пикантни и сладки пуканки
Състав:1 чаена лъжичка смляна канела 1 чаена лъжичка кошерна сол 1 чаена лъжичка червен пипер 1/2 чаена лъжичка кайен 1 супена лъжица кафява захар
Указания:1. Смесете в купа канела, сол, червен пипер, кайен и светлокафява захар.
2. Поп 1/2 чаша пуканки (или използвайте около 4 до 5 чаши обикновени предварително пукани пуканки. Хвърлете пуканките със сместа от подправки и сервирайте.
Адаптирано от Marcus Off Duty: The Recipes I Cook at Home 2014 от Marcus Samuelsson. Възпроизведено с разрешение на Houghton Mifflin Harcourt. Всички права запазени.