Търсенето ми за начини за изрязване на захарта в солената храна продължава. Добавих само малко мед към това сладко от цвекло (сладко от цвекло) и вкусът му е невероятен.
В пикантното сладко обикновено има доста количество оцет. Комбинирайте това с остър и естествено сладък вкус на цвекло (червено цвекло) и червен лук и просто няма нужда да го подслаждате с много захар.
Очевидно трябва да сте любител на цвеклото, ако сте кликнали върху тази рецепта. Тези, които твърдят, че мразят този зеленчук, пропускат МНОГО ползи за здравето - освен славния вкус, разбира се!
Цвеклото е богат източник на мощни антиоксиданти и хранителни вещества (вж. Хранителна информация). Няколко проучвания също показват, че яденето на цвекло или пиенето на сок от цвекло може да понижи кръвното налягане и да увеличи издръжливостта.
Това сладко ще върви добре с неща като фалафели, агнешки котлети, агнешки бургери или колбаси. Освен това е много хубаво да се яде с малко козе сирене, синьо сирене или сирене фета.
Направих си сандвич за онзи ден с препечен хляб с квас, покрит със сирене Gruyère, варени и нарязани пилешки гърди и сладко от цвекло. Нм!
За това сладко използвам варени цвекло в натурален сок - можете да намерите някои наистина добри органични сортове в Обединеното кралство. Ако не сте толкова мързеливи като мен, можете, разбира се, да използвате сурови цвекло. Гответе ги, докато почти свършат, преди да продължите с моята рецепта по-долу.
За сладкото:
2 супени лъжици зехтин
1 червен лук, обелен, разполовен и нарязан на ситно
250g, 9oz, 1¼ чаша (нарязана), варено цвекло (цвекло) в натурален сок, отцедено и нарязано на кубчета
50ml, 2floz, ¼ чаша, оцет от червено вино
2 супени лъжици балсамов оцет
2-3 чаени лъжички мед
80ml, 3floz, 1/3 чаша, вода
1 чаена лъжичка морска сол
1. Загрейте олиото в тиган за сос, добавете нарязания лук и гответе на слаб огън за около 10-12 минути - разбърквайте от време на време, за да сте сигурни, че лукът не изгаря - докато лукът омекне. Добавете нарязаните на кубчета цвекло, червения винен оцет, балсамовия оцет, меда, водата и солта към тигана за соса и разбъркайте.
2. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри около 10 минути - докато по-голямата част от течността се изпари. Свалете съда от котлона и оставете сладкото да се охлади.
Това сладко от цвекло лесно ще се запази една седмица, ако е добре покрито и съхранено в хладилника.