Научете за неговите съставки, вкус и предимства

продукти

Дали шоколадът е без млечни продукти или не, зависи от вида шоколад, който купувате. Докато някои видове са без млечни продукти, други очевидно имат млечни продукти, а съставките, получени от млечни продукти, може да се крият в други видове.

Избягвайте млечния шоколад

Млечният шоколад не е без млечни продукти, тъй като съдържа мляко и обикновено други млечни съставки. Ако трябва да избягвате млякото поради алергия, непоносимост към лактоза или като част от веган или палео начин на живот, ще трябва да премахнете млечния шоколад.

Тъмният шоколад може да е имал скрити млечни съставки

Висококачествените тъмни шоколади са най-добрите места за търсене, за да задоволите желанието си за шоколад без млечни продукти, тъй като те трябва да съдържат само какаово масло, какаов алкохол, лецитин (обикновено на соева основа) и захар. Не всички барове с тъмен шоколад обаче са равни и много от произведените в търговската мрежа шоколади съдържат дълъг списък с прахообразни съставки, така че четенето на етикета е от съществено значение. Внимавайте за суроватка, казеин и каквото и да е с думата мляко.

Потърсете барове с тъмен шоколад и други продукти от тъмен шоколад, които имат кратък списък на съставките. По-дългият списък често сигнализира, че те използват пълнители, някои от които могат да бъдат получени от млечни продукти. Високият процент какао, между 55 и 85 процента, сигнализира, че това е висококачествен бар. Винаги е най-безопасно да се търси шоколад, който е специално обозначен без млечни продукти или веган. Можете да намерите шоколад за печене без млечни продукти, включително шоколадов чипс.

Докато се смята, че тъмният шоколад има по-горчив вкус в сравнение с млечния шоколад, той все още прави чудесен десерт. Може да не засити сладкия зъб по начина, по който млечният шоколад ще го направи, но все пак е прекрасен декадентен вкус. Добре се съчетава с много плодове и други вкусове и е наистина универсален десерт.

Ползи за здравето на безмлечния тъмен шоколад

Въпреки че тъмният шоколад може да е пълен със захар и да се консумира умерено, това е добър вариант за онези моменти, когато искате нещо сладко. Тъмният шоколад не е чудесен само за тези, които не могат да консумират мляко; това е вкусно лакомство с много ползи за здравето. Той е пълен с антиоксиданти и хранителни вещества като цинк, магнезий, мед и дори калий. Всъщност е доказано, че тъмният шоколад има повече антиоксиданти, отколкото някои плодове. Много тъмни шоколадови бонбони също съдържат кофеин, който може да добави допълнително настроение към вашата стъпка. U

Изследователите бързат да вземат заглавия за здравословните ползи от шоколада. Имайте предвид, че понякога проучванията са малки и резултатите могат да бъдат погрешно интерпретирани от пресата. Освен това отрицателните или противоречивите резултати рядко получават същото количество печата.

Това каза, че има проучвания, които показват, че консумацията на малки количества черен шоколад може да помогне за подобряване на кръвния поток и цялостното здраве на сърдечно-съдовата система. Флавоноидите в шоколада могат да помогнат за понижаване на нивата на LDL или "лошия" холестерол, които могат да насърчат образуването на опасни плаки по стените на артериите.

За съжаление, повечето произведени в търговската мрежа шоколади са силно обработени, което може да премахне някои от тези полезни флавоноидни антиоксиданти.