кухнята

Преместете се над Freelee банановото момиче, в града има нов бананов изрод! Днес отбелязвам първата си седмица да ставам суров веган за един месец. Ще правя ежеседмични актуализации за това как преживявам това прочистване и какъв ефект има върху тялото и ума ми. След края на този месец се връщам към обичайната си диета, като планирам да ям по-малко боклуци и повече пълноценни храни. Ще бъда много честен и няма да хапна нищо. Първо нека да обясня защо реших да започна това предизвикателство.

Основната ми причина да отида суров веган за един месец е, защото чувствам, че тялото ми се нуждае от добро прочистване. Първоначалната ми причина да отида веган беше за здравето ми, но скоро това премина към по-етично решение, силно надвишаващо първоначалната ми причина. Тъй като съм някакъв емоционален ядец и последните няколко години бяха бурни, тази промяна ме накара лесно да се справям с веганска нездравословна храна. Тук се появява причина номер две, искам да спра да мрънкам винаги, когато се чувствам като глупост, това прочистване е не само за тялото ми, но още повече за ума ми. И причина номер три е, че напоследък започнах да пия по-често и искам да контролирам и един ден дори да спра моята (веганска разбира се) консумация на алкохол. Последната ми причина беше екземата, която изведнъж се появи преди няколко месеца (ако някой има някакви съвети, добре е да ги сподели с мен).

Добре, нека започна, като кажа, че времето е всичко! Реших да започна това прочистване след рождения си ден, защото навърших 25 години и исках да направя това с гръм и трясък, знаейки, че вероятно ще пия едно към много (вегански) вина, това ми се струваше правилното нещо. Ами за някой, който живее в Холандия, февруари може да не е бил най-лесният месец да излезе напълно суров, защото става студено! Затова си водете бележки, ако някога ви се иска да правите това, съветвам ви да го планирате през по-топлите месеци, тъй като тялото ви ще жадува за повече плодове и зеленчуци, което улеснява тогава през по-студените месеци, според мен.

Надявам се тези ежедневни списания да са полезни и забавни. В тази публикация ще добавя няколко снимки на храните, които ям, като вдъхновение за всеки, който се интересува!

Ден 1

Първият ден определено беше най-трудният и отчасти това беше моя вина, поради скандалния ми махмурлук не успях да задържа нищо, дори вода. Постарах се по най-добрия начин да се поддържам хидратиран, но тялото ми продължаваше да отхвърля всичко, което му дадох. Все още опитвайки се да си набавя хранителни вещества, реших да направя салата с малко морков, като същевременно знаех, че съм алергичен към суров морков (просто исках да опитам отново). Обикновено, когато скривам тънко нарязани парчета сурови моркови в големи пролетни рулца, аз съм добре, просто не ям много от него. Е, това се обърка ужасно и само увеличи агонията ми, когато усетих как гърлото ми се затваря и реших да изхвърля моркова и да направя пауза от яденето. След това трябваше да повърна и след около час се опитах да довърша останалата салата и реших да легна, за да облекча гаденето.

Ден 2

Събуждайки се, веднага изпих литър вода, защото тялото ми определено беше дехидратирано. След като изпих водата, имах голяма купа за смути, забелязах, че гласът ми изчезна и започна деня си. През целия ден закусвах като фурми и ядки, а вечерта имах салата, но наистина не ядох достатъчно и все още се чувствах слаб от предния ден. Тялото ми беше слабо и болезнено, а гласът ми го нямаше. Жадувах за много варени храни.

Ден 3

Днес направих повече усилия, за да съм сигурен, че ям достатъчно през целия ден. Моите енергийни нива все още не бяха там, където биха били нормално, но поне вече не се чувствах болен. Също така забелязах, че коремът ми изобщо не беше подут и не се чувствах тежък. Следобед се отказах от интензивно упражнение и се опитах да ям достатъчно храна един час преди това, но въпреки че бях сит, храната не беше много калорична, така че енергийните ни нива все още не бяха там. Жаждата ми за готвени храни определено не намаля. Направих забележка, че за да процъфтя, ще трябва да включа едно допълнително смути през целия ден, за да поддържам енергийните си нива.

Ден 4

Днес започна както обикновено с поне половин литър вода и разточих йога постелката си, за да направя сутрешната си практика. След няколко поздрава към слънцето забелязах, че тялото ми се чувства слабо и умът ми е разсеян, всичко, за което се сещах, беше храна, реших да направя няколко асани и да мина в савасана (последната поза). За част от секундата почувствах, че тялото ми е слабо, за да направи нещата, които обикновено прави, но бързо можех да се откажа от това разочарование и приех мястото, където беше тялото ми в този момент. Следобед започнах да правя ролки с канела, защото обещах на някого, че ще го направя, няма да излъжа, че беше много предизвикателно да не опитам сам. Този ден имах много сурови вегански закуски като суров шоколад и барове, които в крайна сметка бяха някакво прекалено много, защото започнах да забелязвам, че коремът ми се почувства леко подут, след като хапнах едно до много лакомства.

Ден 5

Към този момент сутрешната ми рутина е същата, започвам с вода веднага след събуждане и пия смути преди да изляза от къщата. На обяд ядох помело и суров шоколад, докато всички около мен ядяха канелените рулца, които направих ден по-рано. Сега трябва да призная, че това не беше толкова трудно, колкото очаквах, защото коремът ми беше пълен с помело. Трябва да добавя, че изпитвам някакъв вид борба да яде навън, без да си носи собствена храна, защото няма много различни сурови вегански опции за избор, освен (не) плодове. След като се прибрах имах смути и малко плодове и салата за вечеря.

Ден 6

Чувствам, че енергийните ни нива се връщат към това, което бяха, което е нещо, от което съм много щастлив. През деня имах две купи за смути и две салати. На сутринта реших да отида на йога, което беше страхотно, тъй като енергийните ни нива бяха на ниво. Моето наблюдение е, че две купи за смути определено са минимум, за да процъфтявам през целия ден.

Ден 7

Днес беше сурова сутрин, тъй като разбрах, че няма узрели банани, в този момент също изразходвах всичките си банани, които бях съхранил във фризера. Все още имах няколко връзки банани, но никой от тях не беше узрял и наистина не обичам незрели банани! Затова отидох в магазина и купих още гроздове банан, за да предотвратя изчерпването на бананите в бъдеще. Разбира се, това е луксозен проблем, но тъй като усещам, че възможностите ми вече са ограничени, наистина трябва да си взема смутита на бананова основа, защото точно това желае тялото ми да процъфтява! През останалата част от деня реших да се отпусна, да работя по рецепта и да играя zelda wind waker HD.

Наблюдението ми за първата ми седмица със суровост идва с няколко съвета.

  1. Имайте много зрели банани! Използвайте моята грешка като пример, бананите са чудесна основа за смутита или сурови вегански сладоледи и ще ви дадат необходимата енергия през целия ви ден. Винаги се опитвайте да имате малко замразени (обелени и нарязани) банани за бързо хранене.
  2. Уверете се, че ядете достатъчно храна! Ако искате да поддържате постоянен поток от енергия, наистина искате да си набавите достатъчно храна, което може да бъде предизвикателство, защото аз лично не съм голям фен на огромни салати, така че се уверете, че имам големи смутита, които да ме пълнят и да имам салата вечер.
  3. Ако някога ви се иска да правите нещо подобно, съветвам ви да го планирате около лятото/пролетта.
  4. Коремът ми изобщо не се чувства подут и почти не изпитвам газове.
  5. Леко използвайте суровите вегански закуски и гурме храни като ядки и фурми и сурови шоколади, но не забравяйте да се поглезите от време на време, защото заслужавате това!
  6. Бъди добър към себе си!

През първата седмица също се сблъсках с някои трудности!

  1. Моите енергийни нива бяха наистина ниски през първата половина на седмицата.
  2. Времето ме накара да жадувам за повече затоплящи храни и ако не беше моята собствена дисциплина да се справя и да завърша това, без да изневерявам, определено щях да имам някои готвени храни.
  3. Не планирах толкова добре и в крайна сметка не винаги имах достатъчно храна, за да ме поддържам през деня, в крайна сметка ядях барове и сурови шоколадови бонбони, които ме отвеждат до номер 4
  4. повечето сурови веган гурме храни и закуски са супер скъпи и аз наистина обмислям да си купя дехидратор, но тъй като "добрите" дехидратори също са много скъпи, не съм сигурен дали ще го направя.

Заключение:

Засега желанието ми за приготвени храни все още е там, но не е толкова екстремно, колкото през първата половина на седмицата. Коремът ми се чувства по-плосък, защото не се чувствам подут. Не препоръчвам на никого да прави това през студените месеци и когато този месец приключи, ще работя по рецепта за пица калцоне, която, разбира се, ще споделя с всички вас. Следващата седмица ще бъде предизвикателство, защото племенникът ми навършва 1 и ще бъда заобиколен от тонове вкусна храна, която няма да мога да ям. С това казах виждам страхотна възможност да направя сурова веганска торта, нали!?

Имам няколко сурови веган рецепти в разработки, така че можете да очаквате някои здравословни рецепти, които ви предстоят скоро! Надявам се тази публикация да ви е харесала и не се колебайте да ми оставяте съвети в коментарите по-долу или в моя инстаграм и да сте сигурни, че ще останете страхотни!