от Дороти · Публикувано на 12 юли 2020 г. · Актуализирано на 15 октомври 2020 г.
Гъбите са източник на протеини и други полезни вещества. Те отдавна се считат за незаменим продукт. Много хора обичат гъби в салати, супи, пици и пикантни препарати. Прясно приготвените гъби са пълни с хранителни вещества и по-здравословни. въпреки това, Можете ли да ядете гъби, докато сте бременна ? Нека да отидем по-дълбоко, за да получим информация за отговора на въпроса и гъбите.
Гъбите са гъбно плодово вещество, което носи месо и спори, отглеждани в почвата или свързания с тях източник на храна. Много от опасенията се въртят около техния произход и растеж. Бутонните гъби са най-популярните сортове, използвани в готвенето. Бременните жени могат да добавят гъби към диетата си поради невероятната им хранителна стойност. Гъбите са богати на витамини, минерали, протеини и следи.
Могат ли бременните жени да ядат гъби?
Да, ако сте бременна и обичате гъби, няма медицински ограничения, които да твърдят, че не можете да ги ядете. Единственият вид гъби, които бременните жени трябва да избягват, са сурови, магически и токсични гъби.
Стойте далеч от вълшебните гъби, докато сте бременна:
Вълшебната гъба всъщност е вид токсична гъба, тъй като съдържа псилозиб, химично вещество, което променя мозъчната активност и засяга растящия ви плод. Освен това лекарите препоръчват на бременните жени да стоят настрана от тези гъби, съдържащи химикали. Не се препоръчва да се консумират по време на кърмене.
Трябва да бъдете внимателни при избора на диви гъби, защото някои от тях могат да бъдат смесени и можете да изберете отровните видове. Такъв пример е лъжецът Лисичка, който е отровен и прилича на лисичка.
Гъбите с почти никакво съхранение на масло и енергия добавят вкус към нашите кухни. Има гъби, които можем да ядем сурови, но; Независимо от това, гъбите са едновременно по-вкусни и по-безобидни след готвене. Ако не познавате сортовете гъби; Трябва да изследвате видовете им, преди да ядете или да ги берете от гората. Казват, че ядливите гъби могат да причинят заболявания при хора с алергии. Ако преди това не сте яли гъби, първо трябва да опитате малко парче. Когато сте бременни, дамите много се грижат за това какво ядат, така че гъбите могат да бъдат богата вечеря за вас. Можете да готвите и да ядете вкусни гъби, които могат да се ядат при условие, че не са сурови.
Трябва да бъдете внимателни, докато ядете тези гъби
Леписта Нуда; Това е вид гъби, които могат да образуват красиви цветни, ароматни, понякога кръгли огнища. Когато се приготвят, същата миризма и вкус няма да останат, но трябва да се избягва суровото ядене. Определено трябва да сварите тази гъба, която е изключително силна, за няколко минути, преди да я поставите в чинията. Въпреки че гъбата лепита нуда е годна за консумация; Може да причини алергични реакции при чувствителни индивиди, кърмещи майки и бременни жени.
Morchella esculenta (Морел); Особено тези, които не искат да имат отравяне с гъби по време на бременност, не трябва да предпочитат този вид диви гъби.
Лечебни гъби
Има много видове гъби. Един от тях е медицински. Той поддържа вашето здраве с ефект като сън, фокус, здраве на сърцето, депресия и много други лекарства, но; бременни, кърмещи и чувствителни хора трябва да избягват тези гъби.
Има и лечебни видове гъби, които могат да бъдат полезни за пациенти с рак, но; трябва да избягвате да ядете, без да се консултирате с Вашия лекар
Стойте далеч от суровите гъби по време на бременност:
Тъй като суровите гъби са канцерогенни, те са доста неудобни. Винаги препоръчваме да ядете варени, сушени гъби или техните екстракти и тинктури. Не само за бременни жени, но и за всички. Суровите гъби ще съдържат леки канцерогенни вещества и готвенето или сушенето ще премахнат токсините. Освен това те ще предложат ползи за здравето като повишаване на имунитета, осигуряване на фибри, минерали и витамини на телесната система.
Ползи от яденето на гъби по време на бременност:
Гъбите са отлична хранителна стойност за вашето растящо бебе. Уверете се, че получавате повечето жизненоважни съставки, като добавяте гъби към ежедневната си диета. Някои от най-важните ползи от яденето на гъби по време на бременност са изброени по-долу:
Витамин В
Гъбите имат голямо количество витамини от група В. А витамин В помага да се използва енергията на храната и да подпомага здравата кожа, храносмилането и нервната формация. Компонентите на витамин В включват тиамин (В1), рибофлавин (В2), ниацин (В3) и пантотенова киселина (В5). Чаша гъби портабела съдържа 8 процента от необходимото количество рибофлавин дневно, идеално за бременни жени.
Тиаминът, ниацинът и пантотеновото помощно вещество създават здравословна телесна маса в матката за вашето бебе и укрепват централната нервна система. Гъбите са отлична хранителна стойност за вашето растящо бебе. Уверете се, че получавате повечето жизненоважни съставки, като добавяте гъби към ежедневната си диета.
Витамин D
Изобилието от витамин D в гъбите прави по-важно консумацията им по време на бременност. Витамин D регулира усвояването на калций в тялото, за да изгради здрави кости и зъби във вашето растящо бебе. Една чаша пилешки гъби съдържа около 12,6 витамин D. Гъбите са отличен източник на витамин D, който е много рядък при всички консумирани групи храни.
Протеин: Съдържанието на протеин се намира в гъбите в добри количества. Той е идеален за цялостното развитие на вашето бебе и допринася за мускулната маса.
Желязо: Вашето тяло се нуждае от повече хемоглобин, тъй като обемът на кръвта се увеличава по време на бременност. Желязото е важен компонент на хемоглобина, а гъбата съдържа добро количество желязо. Казва се, че чаша гъби от сморче са 8 милиграма желязо. По време на бременност можете да го вземете от гъбата, без да се замисляте, поне заради съдържанието на желязо.
Фибри и антиоксиданти
Гъбите също ви дават добри количества фибри и антиоксиданти. Те ви помагат да поддържате организма си организиран в продължение на три тримесечия. Антиоксидантите като селен и ерготионеин помагат да защитите тялото си от увреждане на свободните радикали и да засилите имунната система.
Фибрите помагат за предотвратяване на дразнещи състояния като запек и умора, активират ви и могат да помогнат за по-лесно раждане. Важно е да отбележите видовете гъби, които сте закупили. Не забравяйте да закупите пресни гъби в универсалните магазини и зеленчуковите пазари. Проверете свежестта, състоянието и срока на годност на замразени и пакетирани гъби. Уверете се, че винаги консумирате добре измити, почистени и изпечени пресни гъби по време на бременност.
Ако преди това не сте яли гъби, трябва да се консултирате с Вашия лекар.
Рецепта от сосове от гъби
- 2 опаковки гъби
- 2 глави лук
- 4-5 парчета пипер
- 1 скилидка чесън
- 2 домата
- 1 супена лъжица масло
- Половин чаша масло
- Сол, черен пипер и чили
Приготвяне на сос от гъби
- Обелете гъбите и след това ги измийте.
- И го накълцайте на едро, след като водата се филтрира.
- След това сложете нашето масло и олио в голям тиган.
- Нека добавим гъбите и започнем да печем на силен огън.
- Когато гъбите извадят водата и се запържат леко, нека добавим лука, чесъна и чушките чарлистън, които са нарязани на ринга, и продължаваме да печем.
- Когато лукът порозовее, а гъбите зачервят, нека добавим доматите, солта и подправките, които нарязваме на кубчета и изчакваме да се сварят.