Салата Sunomono, Естествен начин за подобряване на функцията на щитовидната жлеза

начин

Японската култура и начин на живот винаги са предизвиквали любопитството ми по отношение на животворната храна, която съставлява по-голямата част от традиционната им диета. Японците имат най-високата продължителност на живота в света. Ще откриете, че водораслите са изобилни в японската диета и са много уважавани като лечебна суперхрана.

С цялото това време, плаващо в необятния океан, водораслите абсорбират много минерали и хранителни вещества от солената морска вода. Всъщност в водораслите могат да се намерят до 90 минерала! Богат е на калций, витамини от група В, антиоксиданти и калий.

Най-важното е, че водораслите са много богати на йод, което е доста трудно да се намери в повечето други хранителни източници. Йодът поддържа здравословната функция на щитовидната жлеза, която поддържа вашите хормони в синхрон.

С използването на правилните количества йод и тирозин (аминокиселина), щитовидната жлеза произвежда двата хормона, които регулират температурата на нашето тяло и правилната активност на всяка от неговите клетки.

От друга страна, твърде много йод може да доведе до проблеми с щитовидната жлеза (хипотиреоидизъм). Както при повечето неща в живота, всичко е свързано с баланса!

Ето защо е обичайно в ястията от японски водорасли да се съдържат и зеленчуци, които съдържат готрогени, които са вещества, които забавят абсорбцията на йод от щитовидната жлеза. Това е мястото, където краставицата се съдържа в салатата.

Краставиците са известни със способността си да предпазват от болести и възпаления, благодарение на уникалните антиоксиданти и противовъзпалителни свойства.

Тъй като можем лесно да консумираме краставици сурови, това позволява на тялото да се възползва напълно от тези защитни съединения, без загуба в процеса на готвене.

В действителност в краставиците присъстват над 80 различни хранителни вещества. Те дори показват голяма надежда да носят противоракови свойства, когато се консумират редовно в диетата.

Това показва колко наистина мощно е присъствието на антиоксиданти в този невероятно хидратиращ зеленчук.

Джинджифилът има свои собствени лечебни и защитни свойства, най-вече благодарение на противовъзпалителните съединения, наречени гингероли. Те помагат за облекчаване на всякакви болки в тялото, независимо дали са мускулни или ставни.

Антиоксидантите, открити в джинджифила, също са добре документирани за техния противораков ефект, тъй като е доказано, че джинджифилът потиска растежа на раковите клетки.

Джинджифилът е чудесен, ако търсите за попълване на тялото, чрез премахване на токсините, тъй като помага за изхвърлянето им от системата. Поради тази причина джинджифилът е популярна функция при детоксикационните диети.