университетски

Кой може да забрави документалния филм от 2004 г. Super Size Me, където режисьорът Morgan Spurlock яде само храна на McDonald's за цял месец? Както си спомняте, експериментът на Морган изискваше той да яде всеки елемент, предлаган в менюто на Макдоналдс, поне веднъж в рамките на 30-дневния период и той беше длъжен да Супер размер на храната си, когато беше предложена - засилване до изключително големи големи порции храна.

Морган консумирал средно 5000 калории на ден и до края на месеца яде строго ястия на Макдоналдс (включително Биг Мак, пържени картофи, млечни шейкове, сладки газирани напитки и други), теглото му нараства от 185 на 210 паунда (увеличение от 25 килограма) и той преживява промени в настроението, депресия, летаргия, сърцебиене, главоболие и загуба на енергия и сексуално желание.

Докато Super Size Me се превърна в сензация за поп култура - и голям PR проблем за McDonald's, който в крайна сметка изпусна опцията Super Size от менюто си - някои поставиха под въпрос валидността на резултатите на Morgan Spurlock.

Един от тези съмнители, Найри ​​Дардарян, директор на Центъра за хранене и ефективност към университета Дрексел във Филаделфия, наскоро реши да докаже, че яденето на храна на Макдоналдс за цял месец всъщност може да бъде здравословно и пълноценно преживяване. Както обясни Дардарян, трябва да се научим как да живеем с бързо хранене, „защото тук е да останем“.

За да докаже своята гледна точка, Дардарян започна с различен набор от правила, отколкото Спърлок. Решила е да си постави за цел 1400 калории храна на Макдоналдс всеки ден, с 200 калории извън Макдоналдс всеки ден, които би могла да използва, както й харесва. Тя също така водеше дневник на храната и активността си за месец юни 2018 г.

Предизвикателството завършено, разгледайте пътуването @mcdonaldsstudy в insta

С 30-дневната диета на McDonald's диетологът Drexel споделя как да се храним здравословно в ресторантите за бързо хранене https://t.co/PatWOVS9pY чрез @phillydotcom

Вместо огромните двойни чийзбургери и други мазни храни, които Сърлок рутинно ядеше, Найри ​​Дардарян беше малко по-разумна в избора си на храна. "Никога не съм поръчвал двойно нещо", обясни Дардарян. "Нарича се двойно с причина. Това е два пъти повече месо и мазнини."

Типичният ден може да включва овесени ядки и ледено обезмаслено лате за закуска, салата за обяд и след това бургер Quarter Pounder за вечеря. Допълнителните 200 калории извън McDonald's, които тя си позволяваше всеки ден, може да бъдат използвани за консумация на чаша червено вино или бира Corona Light - продукти, които определено не са в менюто на McDonald's - или нещо друго, което тя жадува.

В края на нейната 30-дневна диета на Макдоналдс резултатите на Дардарян бяха напълно различни от тези, изпитани от Морган Спърлок. Тя спечели само един килограм, нейната химия в кръвта остана в рамките на нормалните стойности и тя не изпитваше промени в настроението и други психически и физически проблеми, които Сърлок прави. Тя обаче изпитваше интензивен глад за редовен избор на храни, различни от Макдоналдс.

И така, какво избра Дардарян да яде за първото си ястие извън Макдоналдс? Суши и диня. Казва Дардарян: "Имах нужда от малко риба и трябваше да е прясна. Трябваше да ям диня. Толкова жадувах за нея."