Тази рецепта за салата с печена тиква с ниско съдържание на въглехидрати поставя вкуса на есента на вашата маса. Тази рецепта може да бъде част от диета с ниско съдържание на въглехидрати, кето, Аткинс, диабет, без зърнени храни, без глутен, без млечни продукти или от Бантинг.

Отказ от отговорност: Някои от връзките на този сайт са партньорски връзки, което означава, че правим малка комисионна от всякакви продажби, за да запазим рецептите! Вие не плащате повече. Благодарим за подкрепата!

тиква

Рецептата

Тази салата с печена тиква с ниско съдържание на въглехидрати може да се похвали с нежни парчета тиква и печен лук, за да изведе сладостта им и да добави богатство към вкуса им. Поръсване от пресен градински чай добавя нотка, напомняща вечеря на Деня на благодарността.

Тиквата и лукът са натрупани върху легло от бебешко зеле, създавайки есенен шедьовър. Това е вид салата, която би била у дома

Вдъхновението

Тази рецепта е вдъхновена от рецепта в списание Southern Living от октомври 2018 г. Тяхната рецепта за салата от печена тиква и бебешко зеле вдъхновява както тази рецепта, така и рецептата за салатен дресинг, която приготвих миналата седмица.

Въпреки че обичам сладки ястия с тиква и подправки, исках тази година да разклоня рецептите с тиква в блога, за да включа пикантна рецепта. Хареса ми идеята за печена салата от тиква, но в крайна сметка направих много промени в рецептата, за да я направя с ниско съдържание на въглехидрати, както и да сложа собствен печат върху нея.

Всъщност имах предвид рецептата за тази салата и дресинга да вървят заедно. Вместо обаче да поставям салатата и дресинга в блога като една рецепта, реших да сложа дресинга за салата като отделна рецепта. В края на краищата винегретът можеше да се използва за почти всяка салата и не чувствах, че е редно да огранича използването му.

Съвети и трикове

Въпреки че бихте могли да използвате друг дресинг по тази рецепта, ако имате такъв, който обичате, аз препоръчвам моята винегрета от кленов горчица с ниско съдържание на въглехидрати. Всъщност създадох този дресинг специално за тази салата. Обичам как кленът се комбинира с горчица, за да подобри печената тиква и бебешките зеленчуци.

Ако не можете да намерите бебешко зеле, всяка зелена зеленчукова салата може да бъде заместена. Спанаковите зелени например биха се отразили добре. Много деликатни зелени. като маслена салата, няма да издържи толкова добре на напористите аромати на есента.

Ако не можете да намерите идеалната тиква, не се притеснявайте! Скуошът с Butternut ще застане красиво.

Направете тази салата на хранене, като добавите кубчета остатъци от пуйка или пиле. Ако не сте без млечни продукти, малко сирене фета ще го допълни и като хранене.

Как да берем тиква

Брането на тиква за печене или печене е доста различно от това да се избере, за да се издълбае във фенер. Вместо да търсите платно за дърворезба, трябва да вземете предвид вкуса, текстурата и свежестта.

Изберете правилния сорт

За тази рецепта трябва да изберете тиква, предназначена за готвене, а не за дърворезба. Минете покрай онези кутии с масивни тикви във входа на магазина и се насочете към малките кръгли тикви в сърцето на секцията с продукти. Обикновено тези, които искате за готвене, са етикетирани като „захарни тикви“ или „тиквени сладкиши“.

Докато големите тикви са годни за консумация, месото им обикновено е по-жилаво, по-малко крехко и по-малко ароматно.

Вижте това стъбло

След като погледнете в правилния кош, трябва внимателно да проверите вашата тиква. На първо място, уверете се, че стеблото е прикрепено и няма следи от плесен или плесен около закрепването.

Погледнете кожата

Проверете внимателно вашата тиква за меки петна и натъртвания. Тези дефекти показват, че тиквата може да започне да се разваля.

Не се притеснявайте, ако кожата на тиквата е малко скучна. Това може да се случи с напредването на възрастта, но не трябва да влияе на вкуса.

Съхранявайте го добре

Целите тикви се справят най-добре, ако ги съхранявате на хладно и сухо място. Ако имате остатъци, увийте ги добре или ги сложете в херметически затворен съд и охладете.

Заключителни думи

Тази салата прави великолепно допълнение към есенната трапеза. Той работи с произволен брой меса и би бил естествено допълнение на масата за Деня на благодарността.

Не забравяйте обаче десерта! Горещо препоръчвам нашия кето крем с тиква, Той е като тиквен пай без кора. Предпочитате коричка? Този кето тиквен пай от Butter заедно ще отговаря на сметката.

Тази рецепта за салата с печена тиква с ниско съдържание на въглехидрати поставя вкуса на есента на вашата маса. Тази рецепта може да бъде част от диета с ниско съдържание на въглехидрати, кето, Аткинс, диабет, без зърнени храни, без глутен, без млечни продукти или от Бантинг.