Салатата от репички и краставици включва пиперливи репички, охлаждащи краставици и пресен копър, подсипан с богат на протеини нахут и винегрет от ябълков сайдер. Перфектна пролетна салата, готова за 10 минути!
Тази рецепта за салата от репички и краставици се появи, тъй като имах един тон репички под ръка. След бързо търсене в Google, срещнах няколко варианта на тази проста салата и събрах собственото си завъртане на класика. И разбира се, това включва нахут!
Тази салата е лека, свежа и толкова вкусна. Пиперливите репички се съчетават перфектно с хладната краставица, а нахутът добавя повече текстура и справедливо количество протеини, закръгляйки тази проста салата добре.
Не позволявайте на минималните съставки на тази салата от репички да ви заблудят. Пълно е със свежи вкусове, които се смесват перфектно и знам, че ще бъдете също толкова приятно изненадани, колкото бях и аз. Напоследък това е моята мания и лесно мога да седна да ям цялото нещо на едно заседание!
Съдържание
Необходими съставки
В тази рецепта краставицата и репичката се нарязват на тънко и се хвърлят с копър, нахут и пикантен дресинг за хладна и освежаваща лятна салата.
Ето всичко, от което се нуждаете:
- краставица
- репички
- червен лук
- пресен копър
- нахут
- зехтин
- ябълков оцет
- сол + пипер
Топ съвети
Използвайте възможно най-пресните съставки. Само с няколко съставки в тази салата от краставици от репички, опитайте се да набавите възможно най-доброто и свежото. Използвайте любимия си вид репички и краставици.
Съвети за подготовка: Ако краставиците и репичките са по-широката страна, нарежете ги на полумесечни форми. Улеснява яденето. Но ако са по-тънки, оставете ги в цели кръгове, ако искате. За да уеднаквите резенчетата си от репички и краставици, любимият ми инструмент в момента е тази мандолина (
Използвайте копър, колкото искате. За мен, колкото повече, толкова по-весело - това е толкова освежаваща билка!
Сезон добре: Използвайте много сол и пипер, колкото искате. Репичките са пиперливи, но след като салатата се смеси заедно, те не са толкова забележими, така че малко допълнителен пипер е хубав.
Напред: Бих ви предложил да държите дресинга за сайдер отделно от салатата, докато сте готови за сервиране. Тиквичките и репичките ще попият дресинга и ще започнат да омекват и да се мариноват. Не е лошо нещо, но ако предпочитате свежа презентация, смесете салатата с дресинга непосредствено преди да поставите на масата. Няма да навреди да смесите до 15 минути преди време.
Как да си направим салата от репички и краставици
- Измийте добре краставицата и репичките, като търкате, ако е необходимо.
- Изрежете краищата от краставицата и репичките и нарязайте на тънко, като използвате нож или мандолина.
- Отцедете и изплакнете нахута.
- Добавете краставицата, репичките, нахута, копъра, ябълковия оцет, олиото, солта и черния пипер в голяма купа за смесване, хвърлете добре, за да покриете.
И всичко, което остава, е да се насладите, както е или да се охладите, преди да ядете. Наслади се!
Как да съхранявате остатъците
Остатъците могат да се съхраняват в хладилник до 4 - 5 дни в покрит контейнер.
Можете ли да замразите салата от краставици?
Не, не препоръчвам да замразявате тази салата, тъй като краставиците могат да станат кашисти след размразяване.
Финални мисли за салата от краставица! Това е:
- Прости съставки
- Достъпен и бюджетен
- Бързо и лесно за правене
- Рецепта за една купа
- & Толкова вкусно
Тази лека и лесна салата от репички и краставици е идеална за пътешествия, пикници или почти всякакъв вид приятели и семейни събирания (просто не забравяйте да следвате горепосочените предложения).
Също така е чудесно, когато искате нещо просто, леко и бързо. За себе си мога да седя и да ям цялата тази салата наведнъж или да пася върху нея през целия ден.
Още бързи и лесни рецепти за салата
Ако опитате тази лесна рецепта за салата, моля да ме уведомите! Оставете коментар и го оценете по-долу. Обичам да чувам какво мислите или каквито и да е промени, които правите.
САЛАТА РЕПИЦА И КРАСТВА
Салата от краставица с репички е лека, свежа и толкова вкусна, използваща минимални съставки и готова за 10 минути!
- Автор:Джули | Простата веганиста
- Време за подготовка: 10 мин
- Общо време: 10 мин
- Добив: Сервира 2 - 3 1 x
- Категория: Салата, Side
- Кухня: Веган
Съставки
- 1 краставица (около 2 чаши), нарязани на тънки филийки и разрязани наполовина
- 1 връзка репички (около 2 чаши), нарязани на тънки филийки и разрязани наполовина
- ⅛ червен лук (около ¼ чаша), фино нарязани на кубчета
- 3 супени лъжици пресен копър
- 1 кутия (14oz) нахут, отцедени и изплакнати
- 1 - 2 супени лъжици зехтин
- 4 супени лъжици ябълков оцет
- ½ чаена лъжичка минерал сол, или на вкус
- прясно напукана пипер, да опитам
Инструкции
Подготовка: Измийте краставицата и репичките. Отрежете края и нарязайте на тънко. Нарежете по-големите парчета наполовина за по-лесно хранене. Червеният лук нарежете на кубчета, а нахута отцедете и изплакнете.
Сглобете: В голяма купа за смесване добавете краставицата, репичките, нахута, копъра, ябълковия оцет, олиото, солта и пипера, хвърлете добре, за да покриете. Подправете с още копър, сол и черен пипер на вкус.
Сервира 3 или 6 като страничен
Бележки
Ако вашите краставици и репички са по-широката страна, не се колебайте да ги нарежете наполовина. Това ще направи малко по-лесно храненето. Алтернативно, ако са тънки и от по-малката страна, можете да ги оставите в цели кръгове, ако искате. За да уеднаквите резените си репички и краставици, любимият ми инструмент в момента е тази мандолина. Не е най-евтиният, но се почиства лесно, побира се добре в едно от чекмеджетата ми за прибори и е отличен инструмент.
Ако напредвате: Предлагам да държите дресинга за сайдер отделно от салатата, докато сте готови за сервиране. Ако са направени твърде далеч предварително, тиквичките и репичките ще попият дресинга и ще започнат да омекват. За свежа презентация, не забравяйте да смесите салатата с дресинга точно преди да поставите на масата. Няма да навреди да смесите до 15 минути преди време.
Направихте ли тази рецепта?
СЛЕДВАЙТЕ TSV във Facebook, Instagram, Pinterest или RSS за повече актуализации и вдъхновение!