Съставена от нежни маслени листа маруля, саламурени зелени маслини и солени късчета отлежало манчего, нашата салата от маруля е празник за очите и небцето.
Салата с обикновена маруля
Хрупкава, освежаваща, малко богата, малко пикантна, сладка и гъста, тази великолепна салата от маруля е всички неща и удря всички места. Марулята е една от онези недооценени, често пренебрегвани съставки, които се чувстват напълно луксозни - тя се нарича маруля, дори звучи луксозно - и която силно препоръчваме да включите в ежедневието си или поне във всяка седмица.
Перфектната рецепта за странична салата за всеки повод.
Тази конкретна рецепта за салата всъщност е вдъхновена от ястие, сервирано в Pollo Bravo, ресторант, който обичаме тук в Портланд. В тяхната версия радикиото е звезда, която и ние обичаме, но е прекалено горчива, за да угоди на всички вкусове, които обикновено търсим (хам, придирчиви ядещи, търсим теб). Освен това радикиото често е супер скъпо и, освен ако не е през сезона, изглежда не струва допълнителните пари. Универсална, удобна за деца и широко достъпна целогодишно - благодаря, хидропоника! - марулята с маслени листа е една от много любимите ни салати, така че правенето на суап не беше особено полезно. Ако случайно имате домакинство, пълно с гончета радикио, не се колебайте да опитате и по този начин. Но така или иначе, да се върнем към онази вкусна маслена салата.
Какво представлява маслена салата?
„Маруля маруля“ - или понякога ще видите, че се споменава с пълното име „маруля маруля“ - е термин, който всъщност обхваща няколко разновидности маруля, включително маруля Бостън и маруля Bibb. Все пак няма твърде много вариации по отношение на вкуса, така че всяка от тези марули, които виждате в магазина или на пазара, ще даде почти същата салата. Всяка от марулите от този тип семейство маруля ще бъде деликатна и (познахте) малко сладко маслена на вкус. Тази деликатна, богата сладост е причината, поради която я обичаме толкова много за тази салата - тя прави идеално допълнение към всички остри, пикантни неща, с които я хвърляме, за да направим една супер пупер жадна за салата.
Как се прави салата от маруля?
Ето CliffsNotes: вземете салата от Бостън, измийте и подсушете и добавете любимия си дресинг. Макар че това ще доведе до изцяло фина салата от маруля, тази се превърна в нашата салата за маруля Bibb, защото използва смели вкусове и контрастни текстури, за да издигне напълно фина салата до дори нашите деца не може да спре -яде-то салата. Ето какво придава на тази салата статут на суперзвезда:
Какво да сервираме с тази перфектна салата?
Чиста, остра, хрупкава и засищаща, нашата салата от маруля е идеалното фолио за голямо, богато празнично ястие, придаващо дори на Prime Rib елемент на добродетел. Освен това е също толкова прекрасен като част от по-лек спред - може би скромен брънч с приятели, с участието на тази салата и пролетна тарта с пет лука?
Инструменти, от които ще се нуждаете.
- Прекрасно плато.
- Микроплан за Manchebo.
- Ако имате място да го съхранявате, горещо препоръчваме центрофуга за салата.
Как ти хареса?
Винаги, когато решите да направите тази салата и с когото и да решите да я споделите, ние искаме да чуем за нея! Направете снимка и я споделете в Instagram, като не забравяйте да ни маркирате @themodernproper и #themodernproper, за да можем да видим вашите успехи!