салата

Публикувано на: 27 март 2019 г. Последна промяна: 1 декември 2019 г.

Само няколко полезни съставки и 5 минути са всичко, от което се нуждаете.

След малко повече от три седмици до Пасха много мислех за менютата. Не само празнични менюта, но и ежедневни. За нас празникът не е голямо отклонение от начина, по който се храним през цялото време. Ядем обикновена салата от зеле няколко пъти седмично. Това е лесен начин да внесем повече зеленчуци в чиниите си по различно време на деня, независимо от това, което пише в календара.

Достатъчно просто за всеки ден. Достатъчно вкусно, за да сервира компания.

Забелязах, че борбата за включване на повече зеленчуци в ежедневието е реална за мнозина. Редовно чувам за това от клиенти на здравен треньор и студенти в моите семинари за готвене. Някои се страхуват да не купуват твърде много продукти, защото бързо се разваля. Други са заседнали в коловоза от същия ден на салатата навън и навън. И тогава, има такива, които могат да направят сложна салата само по рецепта и често са твърде уморени, за да се занимават. Ако някой от тези стереотипи ви звучи като вас, позволете ми да ви запозная с обикновената зелева салата.

Това, което ми харесва в тази рецепта, е, че всъщност дори не е рецепта. И все пак, резултатите са последователни, здравословни и вкусни. Тази рецепта ви оставя без оправдание да не включите някои богати на фибри зеленчуци при следващото си хранене. Изложих рецепта за обикновена зелева салата, но тя е супер опрощаваща, приспособима и нека просто кажа: „Разбрахте!“

С нарязано зеле в хладилника можете дори да направите една порция за минути.

Както казах по-рано, ядем обикновена зелева салата няколко пъти седмично, по време на Пасха и целогодишно. Понякога е с лилаво зеле, понякога зелено или савойско. От време на време добавям малко жулионирани моркови и го наричам солен. Често хвърлям нарязани ядки или останали бобови растения, а мъжецът обича да хвърля малко запечено пиле в своето. Но най-вече го ядем неподправено. Просто. Надежден. Надеждно.