Ето една супа, която Наистина се наслаждавам! За съжаление изглежда, че бих бил единственият у дома, който го прави ...

Преди беше това Исках да го направя през цялото време, но децата винаги биха се оплакали, когато това се появи в плана за хранене от седмицата, така че по-често, отколкото не, В крайна сметка щях да не го направя.

Всъщност това се случваше толкова често, че в крайна сметка дойдох да забравя колко Наистина обичам тази супа и просто как вкусна и удовлетворяваща наистина е така.

рибена

Мисля, че хората като цяло са малко изключен от рибена супа. Може би това е така, защото хората са склонни да мислят „Bouillabaisse“ и да си представят някакъв неапетитен мишман на риба и морски дарове, включително черупки, кости, глави и други неидентифицируеми части. Накратко, супа, без която не бихте могли да помислите да ядете с лъжица почистване на цялата тази риба първо с пръсти.

Не ми е идеята да ям супа!

Трябва да призная, че и това ме отблъсква, много. Сега не ме разбирайте погрешно, ОБИЧАМ да ям с пръсти, само НЕ супа. За начало, Мразя да си цапам ръцете. МРАЗЯ ГО! Също така мразя рибните кости и труповете, не мога да ги понасям ... звучи познато?

Тази супа НЕ попада в тази категория. Това е супа, която е заредена красиви парчета риба и разкошни морски дарове, вида, който МОЖЕТЕ да ядете с лъжица. Освен това получавате всякакви хубави парченца кремообразни картофи, дъвчащи гъби и хрупкави царевични зърна. Добавете към това финия вкус на семената от анасон и ти си на небето, приятелю!

Сега не се смущавайте от дългия списък на съставките тук. Тази супа наистина се събира за нула време и е достатъчно лека, че можете да му се насладите дори в горещ летен ден!

Поне знам, че го направих!

СЪСТАВКИ
(обслужва 2)

  • 1 глава лук, нарязан на ситно
  • 1 ребро целина, нарязано
  • 1 скилидка чесън, нарязана на ситно
  • 1 супена лъжица сушен риган
  • 1 супена лъжица сушен магданоз
  • ¼ ч. Л. Семена от анасон
  • ½ ч. Л. Сол
  • ¼ ч. Л. Черен пипер
  • 300 г нови картофи на четвъртинки (използвах комбинация от синьо, червено и жълто)
  • 100гр гъби, нарязани на филийки
  • 3 чаши вода
  • ½ ч. Л. Осолени билки
  • 150 г филе от бяла риба, на 1 ″ кубчета (използвах пикша)
  • 8 големи скариди, сурови, почистени и обезжирени
  • 4 големи сурови миди, разрязани по дължина наполовина
  • ½ чаша замразени царевични зърна
  • ½ чаша неподсладено соево мляко
  • 2 супени лъжици царевично нишесте
  • Пресен магданоз за гарнитура

УКАЗАНИЯ

  • В средна тенджера, предварително загрята на умерен огън и покрита със спрей за готвене, добавете лука, целината, чесъна, солта, пипера, ригана, магданоза и анасоновите семена. Гответе, докато ароматните и лукът станат прозрачни.
  • Добавете картофи и гъби и продължете да готвите около 5 минути.
  • Добавете вода и осолени билки, оставете да заври, след това намалете огъня, покрийте частично и оставете да къкри, докато картофите са почти готови, около 8-10 минути.
  • Добавете царевица, риба, скариди и миди. Продължете да готвите 2-3 минути, докато скаридите станат розови и рибата стане непрозрачна.
  • Разбийте царевичното нишесте в соево мляко и добавете към супата. Разбъркайте деликатно и оставете да заври. Оставете да къкри за минута, след което прехвърлете в купички за сервиране.
  • Гарнирайте с пресен магданоз.