Тази рецепта за тиквени мъфини от тикви Chai са направени със здравословни съставки, включително пълнозърнесто брашно, кокосова захар и кокосово масло. Те са подправени с подправки chai и идват с тласък на протеини, което прави чудесна закуска или закуска в движение!
снимки актуализирани и рецепта * леко * променена август 2018.
О, щастлив ден (о, щастлив ден) ... Случайна история. Когато моята приятелка и аз бяхме по-малки, вероятно на 12 или 13 години, провеждахме шоута за синхронизиране на устни за майка й. Една от любимите ни песни за „пеене“ беше тази песен от Sister Act II. По някаква причина просто обичахме тази песен и обичахме да правим шоу за майка й. (Предполагам, че сме си помислили, че сме смешни?) Когато започнат да избиват „ТОЙ МЕ Е УЧИЛ КАК“ и това младо, срамежливо момче изненадва всички. Епичен момент. И това направи чудесен момент за синхронизиране на устните. 😉
Какво общо има това с тези кифли? Хмммм, освен факта, че това буквално бяха първите думи, които ми дойдоха на ум, а не много. Но тези кифли със сигурност са нещо, за което да се радвате.
Кифли с тиква от тикви Chai
Направих ги по прищявка в петък вечер. Изпробвах някои съставки за рецепта с протеинова топка без консерва с консервирана тиква. Не се получи така, както планирах в главата си (случва се ... често). Така ми останаха около половин чаша и исках да се уверя, че няма да пропилее. Имах и тиквички, за които някак забравих. Следователно се случиха МУФИНИ. Но не просто всякакви кифли, CHAI подправени кифли. Аз съм голям любител на чай. И така, след като потърсих как да си направя сам чай лате у дома, излязох и си купих кардамон. Наистина не можете да правите чай без него.
Какво е толкова страхотното за тях Кифли с тиква от тикви Chai е, че ако не сте ОГРОМЕН фен на тиквата (хм, съпругът ми), залагам, че те все още ще ви харесат. Чай всъщност е звездата на шоуто тук. Тиквата просто помага да се поддържат влажни, както и настърганите тиквички и кокосово масло. Приех с малко по-малко захар от стандартната ви рецепта за кифли, но ако предпочитате по-сладък вкус, може да искате да увеличите захарта с едно докосване. (Вижте бележките на страницата с рецепти)
от какво имаш нужда
- пълнозърнесто брашно
- протеин на прах(виж бележките)
- бакпулвер
- подправки чай -съставен от канела, кардамон (това е ключовото), индийско орехче, джинджифил, карамфил и изцяло подправка. Или купете смес тук.
- сол
- тиквички
- тиквено пюре
- захар
- яйце
- масло
- ванилия
- мляко
Повече за тези тиквени кифли
- Обикновено с кифли и бърз хляб предпочитам да смесвам отделно мокрите и сухите съставки, за да гарантирам, че брашното и бакпулверът се разпределят равномерно. Ако не можете да се притеснявате с замърсяване на друга купа, можете да смесите всичко в едно. Но не забравяйте да смесите първо мокрите съставки (без настърганите тиквички), след което включете сухите.
- Тази рецепта е за 9 кифли - което, честно казано, намирам за идеалното количество за двама души.
- Мъфините се наслаждават най-добре в рамките на няколко дни и най-добре се съхраняват в хладилник.
Още една бележка ... Ако не харесвате чай (или ви харесва и не ви се купува кардамон), със сигурност можете да го оставите настрана и да увеличите някои от другите подправки като канела или джинджифил. Чувствайте се свободни да си поиграете - никога няма да сбъркате с повече канела.
И тези кифли се наслаждават най-добре с купчина (или две) от любимото ви ядково масло.
Просто не можете да сгрешите с тях.
Оставете ми коментар и преглед в блога, ако ги изпробвате! Винаги обичайте да чувате от вас и да виждате какво сте направили. Xx
5 от 3 отзива
Как да направя…
Кифли с тикви от тиква тий [с протеин]
Кифли с тиква от тикви Chai, направени със здравословни съставки, включително пълнозърнесто брашно, кокосова захар и кокосово масло. Възможност за добавяне на тласък на протеин за по-пълна закуска.
- Време за подготовка: 10 минути
- Време за готвене: 20 минути
- Общо време: 30 минути
- Добив: 9 1 x
- Мащаб: 1x 2x 3x
Съставки
СУХИ СЪСТАВКИ:
- 1 1/4 чаши пълнозърнесто бяло брашно или пълнозърнесто брашно от сладкиши
- 1/4 чаша ванилов протеин на прах * (използвах това)
- 2 ч. Л. Бакпулвер
- 1/2 ч. Л. Сол
- 1 1/2 ч. Л. Канела
- 1 1/2 ч. Л. Кардамон
- 1/2 ч. Л. Индийско орехче
- 1/2 ч. Л. Джинджифил
- 1/4 карамфил
- 1/8 ч. Л. Всички подправки
МОКРИ СЪСТАВКИ:
- 1 чаша нарязани тиквички, изцедена вода (около 1 средна)
- 1/2 чаша пюре от тиква
- 1/3 чаша кокосова захар (или сух подсладител по избор)
- 1 голямо яйце, стайна температура
- 1/4 чаша кокосово масло, разтопено
- 1/2 чаша неподсладено млечно мляко, стайна температура
- 1 ч. Л. Ванилов екстракт
Инструкции
- Загрейте фурната до 375F и подредете стандартна форма за мъфини или намажете с кокосово масло или използвайте силиконова форма за мъфини.
- В средна купа разбъркайте брашно, протеин на прах, бакпулвер, сол и подправки; заделени.
- В голяма купа разбийте пюре от тиква, кокосова захар, олио и яйце. Внимателно разбъркайте млякото и ванилията, докато се смесят.
- Добавете смес от брашно към голяма купа с мокри съставки; внимателно разбъркайте, докато почти се смесят, след това настъргайте тиквички и разбъркайте, докато тестото се събере. Тестото трябва да е малко дебело. (Опитайте се да не смесвате прекалено много или текстурата на кифлите може да излезе гумена)
- Напълнете 9 кухини за мъфини почти до самия връх. (Използвам лъжичката си за бисквитки, за да улесня нещата.)
- Печете кифли за 15-20 минути или докато поставената клечка за зъби излезе чиста. (Проверих моите на 15 и бяха готови на 20). Оставете кифлите да се охладят в тиган за 5 минути, преди да ги прехвърлите в решетка, за да се охладят напълно.
- Мъфините се наслаждават най-добре в рамките на 3 дни и ще се съхраняват по-дълго в хладилник.
Бележки за рецепти:
- * Ако не искате да използвате протеинов прах, използвайте още 1/4 чаша бяло пълнозърнесто брашно. (Можете също така да използвате редовно брашно за всички цели. Ако използвате редовно пълнозърнесто брашно, вашите кифли може да са малко плътни)
- Можете също така да използвате 1,5 ч. Л. Подправка от тиква вместо джинджифил, индийско орехче, бахар и карамфил. Ако не ви е грижа за кардамон, оставете и добавете още канела, джинджифил и/или индийско орехче.
- Увеличете захарта до 1/2 чаша, ако предпочитате по-сладка кифла. Използвайте сух подсладител по избор.
- Когато работите с кокосово масло, е добре да се уверите, че останалите ви съставки са със стайна температура, за да осигурите равномерно смесване и така кокосовото масло не се втвърдява.
Информация за храненето:
- Порция: 1 кифла
- Калории: 288
- Захар: 9
- Натрий: 319
- Дебел: 9
- Наситените мазнини: 5
- Ненаситени мазнини: 1
- Транс мазнини: 0
- Въглехидрати: 47
- Фибри: 10
- Протеин: 9
- Холестерол: 21.
да видим вашите творения!
маркирайте ме в социални и хаштаг, така че аз
можете да видите какво сте направили!
ЗАБЕЛЕЖКА: Тази публикация съдържа асоциирани връзки на Amazon. Моля, вижте страницата ми за отказ от отговорност за повече информация.
Подобни публикации
Читателски взаимодействия
Оценете тази рецепта Отмяна на отговор
Обожавам ВСИЧКИ рецепти, където можете да добавите малко протеин на прах към сместа! 🙂 Мисля, че ще направя отново бисквитките си с основна захар и ще добавя малко ванилов протеин на прах! WOO WOO! Току-що вдъхновихте това творчество! 😉
Ой, Джиджи! Благодаря много 🙂
Мисля, че имаме нужда от видео римейк на този акт на пеене на устни. и кифлите за изложбена закуска . просто кажи . хаха.
ХА! Сигурен съм, че моят приятел ще се занимава с това. Малко съм ръждясал ... 😉
Omg . това са всичките ми любими неща, съчетани в едно. Определено се опитвам.
Здравей Ашли! Какво мислите за безглутенов микс? Или дори изписана - понасям това по-добре. Нямам целиакии, но просто забелязвам, че се справям по-добре с най-малко глутен .
Благодаря !
Здравейте Челси, брашното за печене без глутен 1: 1 трябва да работи добре тук! Спелтата може да работи, но може да ви е по-добре с брашно 1: 1, ако го имате!
Вие сте кралицата на сладкишите от тиквички! През цялото време правех тези кифли с тиква и тиквички и те бяха абсолютно феноменални. Искам да започна да пека отново - определено уцелиш този акорд в мен!
Може да съм амбициозен, но в момента съм без зърно и ще видя, че само брашното трябва да замести. Кое не-зърнено брашно би работило най-добре, бадемово? Може би нахут? Всякакви идеи от опит помагат. Те изглеждат невероятно за есенен десерт!
Здравей Myla, за съжаление не съм тествал тази рецепта с беззърнесто брашно, така че наистина ми е трудно да ти дам добра представа колко брашно, без да тествам себе си. Често бадемовото брашно се удвоява почти при заместване на пълнозърнесто брашно. Не съм пекъл много с брашно от нахут. Кажете ми, ако в крайна сметка се опитате!
Направих ги снощи и те са невероятни! Вкусът е перфектен и са приятни и влажни. Добавих и няколко чаени лъжички прахообразна смес на прах - толкова вкусно. Определено ще ги правя отново.
Толкова се радвам, че ги харесахте Хана! Благодаря много, че споделихте тук и оставихте отзива си ☺️
Правя тази рецепта всяка седмица! Обичам ги толкова, колкото бързата работна закуска. Вкусът им е различен от обикновените тиквени кифли поради кардамона и аз го обичам. Винаги ям моето подгрято и гарнирано с бадемово масло. Есенна мечта!