Читателят на Nutrition Diva Томас пише:

тялото

"Някои хора твърдят, че тялото не може да абсорбира повече от 20-30 грама протеин наведнъж. Други настояват тялото ви да използва целия протеин, който приемате. Кой е прав? Шейк след тренировка с 50 грама протеин отпадъци? "

Тази идея, че тялото може да използва определено количество протеин само на едно заседание, се превърна в широко прието хранене. Но има ли валидност на иска? Всичко се свежда до това какво точно имате предвид под „използване“ на протеин.

Изглежда, че тази идея за протеините е започнала на форумите за изграждане на тялото - и това може да е основният източник на някои от объркванията. Бодибилдърите се интересуват особено от способността на протеините да изграждат и възстановяват мускулите. И изглежда, че има ограничение за това колко протеин тялото може да използва за мускулен синтез в даден момент.

В едно проучване изследователите установиха, че хранене, съдържащо 30 грама протеин, повишава мускулната активност с около 50%. Това е количеството протеин, което бихте получили в порция пилешки гърди от 3 унции или четвърт килограм постно телешко месо. Оказа се обаче, че увеличаването на количеството протеин в храната не създава по-голям тласък в мускулния синтез. Средно субектите, които са яли 90 грама протеин по време на хранене, получават абсолютно същата полза като пациентите, които са яли 30 грама.

Точното количество протеин, при което пиковите ефекти върху изграждането на мускулите ще варират от човек на човек, разбира се. Някой с много голямо или мускулесто тяло или някой, който се занимава с тежки тренировки, може да използва малко повече протеини от някой, който е по-малък или не толкова атлетичен. Но като цяло, ако изграждането на мускули е вашата цел, вероятно е по-добре да разпределите приема на протеин сред всичките си ястия, отколкото като ядете целодневната доза на едно хранене.

Онези, които твърдят, че целият протеин, който ядете, се използва, също са прави - защото изграждането на мускули е само едно от нещата, за които телата ни използват.

Протеини: Комплектът играчки за тинкър на тялото

Протеинът е нещо като набор от играчки на Tinker Toy на тялото. Всеки протеин се състои от специални молекули, наречени аминокиселини, които са като отделните парчета Tinker Toy. Когато смилате протеините, тялото ви ги разгражда до отделните аминокиселини и след това ги използва за изграждане на ензими, хормони, имунни фактори, транспортни и складови молекули и всякакви други полезни неща, включително по-големи бицепси.

Протеинът е основно хранително вещество, защото не можете да получите аминокиселини от мазнини или въглехидрати. Без аминокиселини, без ензими. Без ензими, без живот.

Когато залогът е толкова голям, не е изненадващо, че тялото дава приоритет на използването на аминокиселини. Първо оцеляване; шест пакета абс втори. Но когато тялото има всички необходими аминокиселини, протеинът може да се използва и като алтернативен източник на енергия или калории. С други думи, ако останете няколко парчета играчки на Тинкър след построяването на къщата ви, можете да изгорите екстрите за топлина!

И това е смисълът, в който всички протеини, които приемате, се усвояват. Протеинът над необходимото на тялото ви, за да попълни своя аминокиселинен фонд (или може да бъде използван за изграждане на мускули) се метаболизира в глюкоза и се използва за енергия. И винаги, когато имате повече хранителна енергия, отколкото ви е необходима, излишъкът се съхранява като мазнина. Нищо не се губи.

Предимства на протеина като енергиен източник

1. Протеините се усвояват по-дълго от въглехидратите, което означава, че калориите от протеини са склонни да ви заситят по-дълго от калориите от въглехидратите. Това може да бъде много полезно за контролиране на приема на калории и управление на теглото ви.

2. Протеинът не причинява остри скокове в кръвната захар, което намалява риска от диабет.

3. Протеинът може умерено да засили вашия метаболизъм или скоростта, с която тялото ви изгаря калории.

Колко протеин трябва да ядете?

Не са необходими много протеини, за да се запази аминокиселината Tinker Toy в организма - около 10% от калориите или около 50 грама на ден ще го направят за човек със среден размер. Дори вегетарианците не трябва да имат проблеми с получаването на тази сума.

Ползите от изграждането на мускули от протеините изглежда достигат до около 20% от калориите. И ако искате да се възползвате от способностите за укротяване на апетита и повишаване на метаболизма на протеините, добре е да достигнете до 30% -35% от калориите от протеини - стига да нямате никакви медицински проблеми (като намалени бъбречна функция).

Последен съвет: Вашето тяло използва допълнително вода за смилане на протеини. Така че, ако увеличавате приема на протеини, не забравяйте да увеличите и приема на течности, за да избегнете дехидратация.