Приготвянето на домашен здравословен дресинг за салата е вкусно, но да имате буркан или два в хладилника е чудесно, ако сте в крачка или липсват ключови съставки. Проблемът с повечето дресинги, закупени в магазина, е, че те често се пълнят с преработени съставки, захар и рафинирани масла - не точно това, което искате на вашата рукола.
Ето решението, което обича салатата. Тези три превръзки, закупени от магазина, са минимално обработени, пълни с истински съставки и най-лесният начин да направите купичките за салати жадни - и дори по-здравословни.
Нездравословни съставки за дресинг на салата
Спойлер: повечето салатни превръзки, намерени в хранителния магазин, всъщност правят салатите по-малко питателни. Изпълнен с рафинирани индустриални масла, захар и високофруктозен царевичен сироп, изкуствени оцветители, аромати и консерванти, дресингът за салати в магазина е по-скоро бомба за здраве, отколкото здравословен избор.
Генетично модифицираните индустриални растителни масла, включително соя, памучно семе, рапица и царевица, са силно преработени масла, произведени чрез пресоване, нагряване, рафиниране и използване на различни химически разтворители за създаване на краен продукт. Този продукт намира път в пакетирани храни, печени продукти и да, салатни превръзки.
Проблемът с растителните масла не е само трудоемката им обработка и по този начин драстичното намаляване на хранителната стойност; това е техният мастен състав. Растителните масла са пълни с омега-6 мастни киселини, които в излишък допринасят за възпалението.
Въпреки че се нуждаем както от омега-6, така и от омега-3 мастни киселини в диетата, за да поддържаме клетъчните мембрани и напълно функциониращата имунна система, Стандартната американска диета (SAD) осигурява твърде много омега-6 мазнини. Според изследвания в Биомедицина и фармакотерапия, идеалният баланс на омега-6: омега-3 мастни киселини е 4: 1. Днес нашето съотношение изглежда по-скоро 16: 1.
Изследванията непрекъснато показват, че диетите с високо съдържание на омега-6 мастни киселини са противовъзпалителни, докато диетите с високо съдържание на омега-3 мастни киселини са противовъзпалителни. Повишеното възпаление е свързано със сърдечни заболявания, артрит, депресия и дори рак.
Когато става въпрос за нещо закупено в магазина, винаги четете етикета на съставката. Тук дебнат съставки като растително масло, изкуствени оцветители и рафинирана захар - дори и в (матка, матка) здравословни дресинги за салати.
Изберете по-добър здрав дресинг за салата
Тези буркани са не само без растително масло, те са минимално обработени, пълни с всички добри неща и са абсолютно вкусни.