| обслужва: | 16. |
| Умение: | средно |
| Подготовка: | 15 мин |
| Готвене: | 25 мин |
Хранене на порция
Тези вкусни бутерчета от сирене правят чудесна пикантна алтернатива на вашата следобедна чаена торта или сирене от сладкиши, на което цялото семейство може да се наслади
Съставки
- За сладкиши:
- 60g (2oz) масло
- 75 g (2½oz) обикновено брашно, пресято
- 2 средни яйца, разбити
- 30g (1oz) настърган чедър или пармезан
- Добра щипка лют червен пипер/пушен червен пипер
- За пълнежа:
- 400g (14oz) крема сирене
- Около 3 супени лъжици фино нарязан лук
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 2 листа за печене, застлани с хартия за печене
Метод
Поставете маслото и 150 мл (¼ пинта) вода в малък тиган, загрейте, докато маслото се разтопи
Оставете сместа да заври, добавете бързо брашното и разбийте добре, на котлона, до гладко тесто.
Охлажда се за 5 минути, добавя се половината разбито яйце, като се разбива добре, след което постепенно се разбива още яйце, за да се получи лъскава баница
Добавете всички, освен около 2 чаени лъжички сирене, и щипка кайен или червен пипер.
Поставете фурната на газ за маркировка 7 или 220 ° C. Лъжица 16 супени лъжици сладкарски сладкиши (или използвайте дюза за тръби 1 см/½) върху листове за печене
Поръсете с останалото сирене и още кайен/червен пипер.
Печете 25 минути, след това обърнете буфите върху тавата за печене и печете още 5 минути, докато стане хрупкава.
Охладете върху решетка.
Омекотете крема сиренето и разбъркайте лука. Подправете добре.
Натъпкайте с лъжица сместа за пълнене в разделените кифлички.