От контакт с Ханк Шулц

чесън

03 юли 2018 г. - Последна актуализация на 03 юли 2018 г. в 15:40 GMT

Свързани тагове: Чесън, лук

Различните здравни свойства на чесъна и лука са изследвани от години. Изследователите са разгледали как тези съставки функционират в диетата чрез засилване на усвояването на ключови съединения.

Те също така са изследвали как компонентите на тези растителни вещества функционират в кръвта чрез упражняване на антиоксидантни ефекти и повлияване на нивата на липидите в кръвта.

Например, едно проучване, проведено в Индия през 2008 г., установи в модел на мишка, че двете съставки са заедно намалява честотата на камъни в жлъчката, свързани с високи нива на холестерол(80% от камъните в жлъчката са свързани с това състояние).

Друго проучване от 2010 г., също направено в Индия, установи, че чесънът и лукът заедно спомогна за значително увеличаване на усвояването на някои минерали като цинк и желязоНамира се в обикновени основни храни като ориз и нахут. В този случай изследователите са използвали модел на миши черва за своето изследване. В Южна Корея през 2012 г. изследователите разгледаха как допълването на диетата с лук и ботанически екстракти може да предпази мозъка от увреждане на инсултаПоради антиоксидантния потенциал на тези съставки. Това проучване е направено върху живи мишки.

Най-новото проучване, проведено от изследователи в Нанкин, Китай, се различава по това, че екипът направи крачка в своите животински модели, като използва плъхове. Изследователите също са използвали маслата от двете вещества, вместо да включват храните в диетата на изследваните животни в цялостна или гранулирана форма.

Дълга история на употреба, дълъг списък с полезни съединения

И двете растителни продукти имат дълга история на използване в TCM и набират популярност на световния пазар. Проучването отбелязва, че производството на чесън се увеличава в Китай. Понастоящем страната представлява една трета от общите площи в света.