Рецепти, разработени от Vered DeLeeuw, CNC
Хранително прегледано от Rachel Benight MS, RD, CPT

Много вкусна запеканка с тиквички, която има всички прекрасни вкусове на пица без зърнени храни и допълнителни въглехидрати.

здравословни

Обичам тиквички! Това е такъв зеленчук с пресен вкус. Наистина не го харесвах като дете, но мисля, че това беше, защото го ядох предимно просто варено, което със сигурност не е най-добрият начин да го готвя.

Този вкусен, сирене гювеч ви дава вкусно изживяване, подобно на пица, като същевременно остава без кето и глутен. Това е един от любимите ми начини да се наслаждавам на тиквички, докато е в сезона.

Съставките, от които се нуждаете

Ще ви трябват само няколко прости съставки, за да направите този вкусен гювеч от тиквички. Точните измервания са включени в картата с рецепти по-долу. Ето преглед на това, което ще ви трябва:

Спрей от зехтин: Това е любимото ми масло. Толкова е ароматен! Но ако не сте сигурни дали ще готвите с него, вместо това можете да използвате масло от авокадо. Има по-висока точка на дим.

Пресни тиквички: Опитайте се да берете твърди тиквички с гладка, тъмнозелена кожа.

Кошерна сол и черен пипер: Ако използвате фина сол, намалете количеството, което използвате, или гювечът може да се окаже прекалено солен.

Сос Маринара: Най-добре е да използвате сос без захар като Rao's. Излишно е да казвам, че ако имате домашен сос, това би било идеално.

Подправки: Обичам да използвам сух риган и чесън на прах. Уверете се, че подправките, които използвате, са пресни! Застоялата подправка лесно може да развали ястието.

Сирена: Използвам настъргана моцарела и настърган пармезан в тази рецепта.

Как се прави гювеч от тиквички

Това е лесна рецепта! Подробните инструкции са в картата с рецепти по-долу. Ето основните стъпки:

Сол резените тиквички за отстраняване на излишната течност. Въпреки че тази стъпка е досадна, наистина не бива да я пропускате.

Смесват отцедените филийки тиквички със сос маринара, подправки и натрошено сирене.

Прехвърляне сместа в намазнена форма за печене и отгоре поръсете с още малко сирене.

Изпечете гювеча, докато покафенее и стане на мехурчета, около 30 минути във фурна 400 ° F.

Наистина трябва да осолите тиквичките

Това е лесна рецепта, но една стъпка, която не трябва да пропускате, е осоляването и отцеждането на тиквичките. Тази стъпка не е трудна за изпълнение. Това изисква само търпение и е важно. Той помага да се отървете от излишната вода и предпазва гювеча да не се омокря.

Не обичам тиквички. Ще ми хареса ли този гювеч?

Е, очевидно мисля, че това гювече от тиквички е вкусно! Но аз обичам тиквички. Имам обаче много придирчив ядец вкъщи, който се затруднява с много зеленчуци, включително тиквички. Тази рецепта е единственият начин да я накарате да яде тиквички. Така че опитайте! Кой знае, може да бъдете приятно изненадани.

Възможна подмяна

Понякога замествам соса маринара със същото количество (1 чаша) заквасена сметана. Останалата част от рецептата остава абсолютно същата. Създава различен вкусов профил - по-мек и кремообразен. Харесвам по-добре версията със сос маринара. Но понякога е хубаво да опитате нещо малко по-различно.

Как се сервира гювеч от тиквички?

Това прави отлична гарнитура към почти всяко основно ястие, за което се сетите. Често го сервирам с едно от следните основни ястия:

Ами остатъците?

Можете да съхранявате остатъците от това гювече от тиквички в хладилника, в херметически затворен съд, за около 3 дни. Загрейте ги внимателно, в микровълновата фурна с 50% мощност. Те са изненадващо добри и когато се ядат студени!

Други рецепти от тиквички, които може да ви харесат

Тези пържени картофи от тиквички са хрупкави, сирене и пристрастяване. А ухапванията от пица с тиквички са друг чудесен начин да превърнете тиквичките в „пица“.

Никога не пропускайте рецепта!

Обикновено публикувам нова рецепта веднъж или два пъти седмично. Искате ли новите рецепти във входящата си поща? Абонирай се!