Съставки

2 средни картофи червен цвят

сирене

3 супени лъжици зехтин

Кошерна сол и прясно смлян черен пипер

1 малка глава лук, нарязан

1 червена чушка, нарязана

1 скилидка чесън, смляна

8 унции смляно говеждо месо (90% постно)

1/2 чаена лъжичка чили на прах

1 1/2 чаши настърган остър чедър

Указания

  1. Обелете картофите и нарежете на малки кубчета (малко по-малко от 1/2 инча). Поставете в купа и покрийте със студена вода, разбъркайте, за да изплакнете нишестето. Отцедете и изплакнете в гевгир, след това прехвърлете върху хартиени кърпи и подсушете.
  2. Загрейте маслото в 10-инчов чугунен тиган на средно висока температура. Добавете картофите и гответе, като разбърквате от време на време, до омекване и златисто кафяво от повечето страни, около 15 минути. Подправете с 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер на вкус, след което прехвърлете в чиния с решетъчна лъжица.
  3. Загрейте бройлера на високо.
  4. Добавете лука, чушката и чесъна към тигана и гответе, като разбърквате от време на време, до златисто кафяво, около 7 минути. Добавете говеждото месо, чилито на прах и 1/2 чаена лъжичка сол и гответе, разбивайки всички бучки с дървена лъжица, до кафяво, около 5 минути. Върнете картофите в тигана и разбъркайте, за да се комбинират. Поръсете сиренето върху хеша.
  5. Бърл, докато се разтопи и шупне, около 1 минута.
Категории:

Търси нещо друго?

Картофен хеш

Вафла Hash Browns

Хеш с говеждо месо

Кашкавален гювеч на сирене

24 отзива

Имам 5 много придирчиви ядящи и всички те много го харесаха! Определено бих направил това отново!