Това са отлични вегетариански банички. Опитвам се да включа някои вегетариански ястия в диетата си и тази рецепта е запазена. Тези банички са пълнещи, вкусни и много хранителни. Сервирайте ги като вегетариански бургери или ги нарежете и използвайте в опаковка. Така или иначе, вкусно!
Добив
Готов
Съставки
| 1 | средно | патладжан обелени, на кубчета | * |
| 2 | карамфил | чесън мляно | |
| 2 | супени лъжици | зехтин | |
| 1 | супена лъжица | масло | |
| 1 | голям | лук мляно | |
| 2 | чаши | елда крупи варени | * |
| 2 | супени лъжици | листа от целина мляно | * |
| ¼ | чаена лъжичка | черен пипер | * |
| 1 | супена лъжица | листа магданоз мляно | |
| 1 | всеки | яйца бит | |
| 1 | супена лъжица | брашно от елда | |
| 2 | супени лъжици | Царевично олио за пържене |
Указания
Парете патладжан в зеленчуков параход за 8 до 10 минути или докато омекне.
Прехвърлете в стъклена или керамична купа и хвърлете с чесън, лимонов сок, лимонова кора и зехтин.
Оставете настрана за мариноване за 1 час, след това нарязайте на ситно в кухненски робот или блендер, заедно с течността за мариноване.
Междувременно загрейте маслото и кафявия лук в голям тиган.
Охладете, след това добавете останалите съставки, с изключение на царевичното масло.
Разбъркайте нарязан патладжан.
Сместа трябва да бъде доста твърда; добавете още малко брашно, ако е необходимо.
Загрейте царевичното масло в друг голям тиган.
Пуснете сместа от супената лъжица в горещо олио и запържете до златисто кафяво от всяка страна.