децата

Опции за споделяне на статии

Споделете това на

Изпратете това от

Може да е трудно да накарате децата си да ядат здравословна храна - да не говорим за това.

Много родители прибягват до умни рецепти със скрити зеленчуци, така че децата дори не знаят, че вкусната храна, която ядат, също е полезна за тях.

Но може би, казва писателката на храни и бившата учителка Алис Заславски, правим всичко погрешно.

Тя казва, че по-добрият подход е този, който се фокусира върху „култивирането на любопитство“ - и учи децата повече на храната, отколкото „ябълките са добри“ и „близалките са лоши“.

Първата стъпка, казва тя, е да се откаже изцяло от думата „здрав“.

„Първото нещо, за което мислим, когато говорим за храна на децата, е думата„ здравословно “и първото място, което искам да започна, е да ви предложа да премахнете тази дума“, казва г-жа Заславски пред „Животът на RN“.

Г-жа Заславски казва, че самото споменаване на думата често носи конотации на храна без вкус.

"Това има много общо с начина, по който ни говореха за храната. И това не работи за нас, така че защо очакваме да работи за нашите деца?"

Вместо това подходът на г-жа Заславски се фокусира върху това да накара децата да се ангажират със „света на храната“ и да предизвика любопитството им.

„Това се опитва да предизвика разговор, който надхвърля„ яжте това, защото е полезно за вас “, което е наистина пасивен разговор, който трябва да се води“, казва тя.

Например, вместо да казвате на детето си да яде ябълка, защото е здравословно, можете да му кажете интересни факти за плодовете - че те са „част от семейството на розите“ или че „отглеждат собствен восък и това предпазва плодът".

Или: „Мислили ли сте за летливостта на лука и за факта, че в лука има летливи съединения и това е причината да ви разплачат?“

Г-жа Заславски казва, че взаимодействието с децата ви по този начин ви дава "възможност да се свържете по нови идеи".

Суетни ядящи в семейството?

Ето какво предлагат опитът и експертите, за да накарате детето си да се подпира.

Това също означава, че е по-вероятно да опитат нови храни, казва тя.

"Бавно, но сигурно това, което ще откриете, е, че храните стават познати, защото излагането се е случило", казва тя.

"Излагането не трябва да означава в устата, а може да означава да го проверите - просто ги оставете да го докоснат или помиришат."

И ако те все още не искат да хапят за нещо ново, г-жа Заславски предлага да им предложи "количество с грахово зърно на ръба на чинията на всичко останало, което е познато".

Говорейки за храненето в класната стая

И това не е само разговор за дома.

Г-жа Заславски вярва, че нашият подход към обучението по храна в класната стая също се нуждае от освежаване.

„Вместо да преподаваме храна изолирано, време е да я вграждаме във всеки урок, защото в храната има математика, в храната език“, казва г-жа Заславски.

"Дори разговорът около местната храна е наистина подходящ за австралийските студенти."

Тя казва, че класната стая предоставя идеалната възможност за децата да научат повече за храненето.

„Децата вече [желаят да учат] в класната стая много повече, отколкото когато са около масата за вечеря,“ казва тя.

Тя обаче казва, че това, което децата учат да готвят, не често се равнява на здравословно хранене.

Например Алис си спомня, че са я учили в училище как да прави кокосови макарони и шоколадови румбали.

„Имаше разминаване между това, което научавахме за храната и храненето, и това, което се учехме да готвим“, казва тя.

Тя също вярва, че учителите се нуждаят от по-добра подкрепа, когато става въпрос за подходи към предмети като домашна икономика.

„Часът по домашна икономика е общото очакване на това, което преподават училищата“, казва г-жа Заславски, бивша учителка.

„Но много училища вече нямат кухни и ще бъдете изненадани да знаете, че има много малко курсове по домашна икономика, които учителите да могат да вземат в университета.“

Сваляйки натиска

Докато повечето от нас знаят основите на доброто хранене, г-жа Заславски казва, че е важно да се помни, че храната е силно емоционална за повечето хора.

Историята на придирчивите ядящи

Преди 20-ти век децата не са имали шанс да бъдат придирчиви.

Някои родители могат да се възползват от леко ощипване на начина, по който говорят за храната.

„Случвам се случайно да казвам„ няма ли тази торта да е страхотна? “ и вместо това, защо да не преработим този разговор и да не кажем „няма ли този карамелизиран лук или броколи да е вкусен?“, казва тя.

Г-жа Заславски казва, че трябва да внимавате и да предавате на децата си всякакви негативни възприятия за определени храни.

"В наши дни голяма част от езика около храната се основава много на страха. Целият такъв език прилага моралистичен, базиран на ценности контекст към храната", казва тя.

„За деца, които все още нямат тази сива зона - те виждат нещата в черно и бяло - това наистина може да накара децата да се страхуват да опитат нови неща.“

Г-жа Заславски казва, че какъвто и да е подходът към храненето, важно е родителите също да "свалят натиска от себе си".

„Чувствам, че цялото повествование, което ни се казва, е, че„ ние никога не сме достатъчно добри “, казва тя - и това важи и за храненето.

"Мисля, че училищните обяди са станали доста перформативни - какво влагате в обяда си днес, за да може някой друг да види?"

Слушайте подкаста

Life Matters е тук, за да ви помогне да се справите с всички важни неща: любов, секс, здраве, фитнес, родителство, кариера, финанси и семейство.

Ако се борите с обяди, г-жа Заславски предлага да запомните, че това е само едно хранене за деня.

Не е задължително да ги "подхранвате наведнъж", казва тя, "имате вечеря и закуска за това".

И ако в края на деня „вашето дете е човекът, който би предпочел да яде едно и също нещо всеки ден“, казва г-жа Заславски, „това е напълно наред“.

"Не е нужно да преоткривате колелото всеки ден", казва тя.

"Искаме те да имат отворени умове и отворени сърца, а не да се крият."

RN във входящата ви поща

Вземете повече истории, които надхвърлят новинарския цикъл с нашия седмичен бюлетин.