2 - Не ми хареса
8 4 звездни стойности:
3 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Пушен червен пипер и пушена гауда придават на тази рецепта супа от броколи и сирене двоен удар на опушен вкус. Ако не можете да намерите пушена гауда, пушеният чедър също дава вкусни резултати.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Нарежете 1 1/2 чаши цветя с размер на хапка и оставете настрана. Нарежете на едро останалите броколи.
Загрейте 1 супена лъжица олио в голяма тенджера на умерен огън. Добавете лука и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне, около 5 минути. Добавете чесън и гответе, разбърквайки, за 30 секунди. Добавете брашно и червен пипер; разбъркайте, за да покриете. Добавете бульон и накълцаните броколи. Оставете да заври на силен огън. Намалете до леко задушаване и гответе, като разбърквате от време на време, докато броколите омекнат, 8 до 10 минути.
Междувременно направете крутони: Хвърлете хляба с останалата 1 супена лъжица масло в голям тиган. Гответе на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато покафенее и стане свеж, около 10 минути. Прехвърлете в купа.
Пасирайте супата в блендер, на порции, ако е необходимо, или използвайте потапящ блендер. (Внимавайте, когато пюрирате горещи течности.) Върнете супата в тигана на слаб огън. Добавяйте сирене по малко, като разбърквате непрекъснато, докато се разтопи, преди да добавите още. Разбъркайте запазените цветя броколи. Гответе, като разбърквате от време на време, докато станат яркозелени, 2 до 3 минути. Разбъркайте оцет, сол и бял пипер. Сервирайте горещо, гарнирано с крутоните.
3 растителни, 1 1/2 мазнина, 1 нишесте, 1/2 протеин с високо съдържание на мазнини