2 - Не ми хареса

пролетна

6 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Първото запържване на пиле в малко олио (вместо бракониерство в бульона) създава в тигана малко зачервени парченца (известни още като любители), които придават на тази зелена супа по-богат вкус.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Загрейте олио в голяма тенджера на средно силен огън. Добавете пиле и гответе, като обърнете веднъж, докато се запекат и сготвите, общо около 6 минути. Прехвърлете в чиния.

Добавете праз, лук и целина в тенджерата. Намалете котлона до умерено и гответе, като разбърквате от време на време и остъргвате всички зачервени парченца, докато стане много нежно, 6 до 8 минути. Добавете чесън и варете 1 минута. Добавете бульон, сол и черен пипер; оставете да заври на силен огън. Намалете топлината, за да поддържате да къкри, покрийте и варете 5 минути. Добавете аспержи и спанак; гответе, докато аспержите омекнат, около 5 минути повече.

Накъсайте пилето на парчета с размер хапка и добавете към супата. Разбъркайте магданоза и пармезана. Сервирайте супата, покрита с повече черен пипер и пармезан, ако желаете.