2 - Не ми хареса
0 4 звездни стойности:
5 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Савойското зеле, гъбите шийтаке и празът се задушават заедно в тази земна италианска гарнитура.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Разрежете праза по средата по дължина; изплакнете обилно под вода. Нарежете напречно на тънки филийки, поставете в гевгир и отново изплакнете.
Загрейте 2 чаени лъжички масло в 12-инчов чугунен тиган на слаб огън, добавете панчета (или бекон) и гответе, разбърквайки, докато стане почти хрупкава. Прехвърлете върху покрита с хартиена кърпа чиния с решетъчна лъжица.
Добавете останалата 1 чаена лъжичка масло и праз в тигана. Подправете с 1/8 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер и добавете 1/4 чаша бульон (или вода); оставете да къкри, покрито, докато омекне, около 5 минути.
Добавете зеле и останалата 1/4 чаша бульон (или вода); подправете с останалата 1/8 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер. Покрийте и оставете да къкри до омекване, около 15 минути. (Проверете зелето след 5 минути; ако е необходимо, добавете още бульон или вода, супена лъжица, за да предотвратите изгаряне.) Разбъркайте гъбите; покрийте и продължете да къкри, докато зеленчуците омекнат, още 5 до 7 минути. Сервирайте поръсено със запазената панчета (или бекон).